אם מעולם לא ניסית לטגן תפוחי אדמה עם chanterelles במחבת, הקפד לנסות את זה צלחת מזינה, אשר מוכן מהר ככל האפשר והוא יכול להחליף ארוחה מלאה. שינוי המרכיבים, אתה יכול לשנות את הטעם שלה על פי שיקול דעתך.
תפוחי אדמה עם chanterelles שמנת חמוצה
נסה את הקורס השני, אתה בהחלט רוצה לכלול אותו בתפריט היומי שלך. אחרי הכל, מתכון זה עבור תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם chanterelles במחבת אינה דורשת את השימוש במרכיבים יקרים במיוחד, שמנת חמוצה נותן לו טעם לוואי עדין להפליא.
המצרכים:
- שמיר יבש ופטרוזיליה, שמן צמחי, מוסקט , פלפל ומלח - לפי הטעם;
- בצל - 1 PC;
- chanterelle - 1 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 800 גרם.
הכנה
Chanterelles טובים שלי לחתוך לחתיכות קטנות. גזר שפשף, באמצעות פומפיה גדולה, בצל לחתוך לקוביות קטנות. לחמם את שמן הירקות במחבת, לשים בצל ומטגנים אותו עד שאתה מקבל צל שקוף. לאחר מכן להוסיף את זה chanterelles וגזרים ואת טוסט תערובת פטריות עד הנוזל הוא התאדה לחלוטין מן chanterelles.
נקב וחתך קוביות קטנות של תפוחי אדמה, ואז במחבת נפרדת ומטגנים אותו עד הופעת קרום אדמדם יפה על אש חזקה מספיק. אל תשכח לערבב את זה כל הזמן. ואז מוסיפים לתפוח אדמה תערובת של ירקות, פטריות, מלח, פלפל, מפזרים אגוז מוסקט ויוצקים שמנת חמוצה. באותו אופן, תפוחי אדמה עם chanterelles ושמנת מבושלים במחבת. מערבבים היטב ומטגנים את המנה במשך 7-8 דקות על אש קטנה. לאחר deenergizing, מפזרים אותו עם פטרוזיליה יבשה ושמיר.
תפוחי אדמה עם בשר chanterelles במחבת
אם יש לך עבודה פיזית קשה או שאתה פשוט רעב מאוד, בישול צלחת זו תהיה דרך מצוינת לצאת מהמצב. אתה יכול לחדש מלאי של קלוריות במשך כל היום.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 7 יח ';
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- מלח, שמן צמחי, פלפל - לפי הטעם;
- צ'נטרל - 230 גרם;
- שמנת חמוצה - 2.5 כפות. כפות;
- חזיר - 500 גרם;
- בצל - 1 PC.
הכנה
חותכים את הבצלים שטופים בצלחת לתוך חצי טבעות דקות, ופטריות - חתיכות קטנות. טוב לחמם את המחבת עם שמן חמניות ומניחים על זה chanterelles וסמיכות בצל. כאשר הבצל הוא כמעט שקוף, מוסיפים את חזיר ומטגנים את התערובת עוד 20 דקות.
לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך לקוביות בגודל בינוני ומטגנים קצת במחבת אחרת. זה ייקח בערך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים כוס מים למחבת ומערבבים את תפוחי האדמה עם תערובת הבצל. שים את עלה המפרץ, מלח, מפזרים פלפל ויוצקים בשפע כל שמנת חמוצה. בדרך כלל עקרות בית מתחיל מתעניין כמה chanterelles ומטגנים עם תפוחי אדמה ובשר במחבת. בממוצע, זה לוקח בערך חצי שעה תחת מכסה סגור היטב.
תפוחי אדמה עם צ'אנטרל קפוא במחבת
כדי לרצות את עצמך עם צלחת עם טעם וטעם של פטריות אמיתי, לא חמוץ, אתה יכול די בחורף. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לבצע כמה פעולות פשוטות.
המצרכים:
- בצל - 3 יח ';
- תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
- chanterelles - 700 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- שמן צמחי ופטרוזיליה - לפי הטעם.
הכנה
מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם. במחבת עם שמן צמחי מחומם היטב, מניחים את הבצל, חתוכים לקוביות קטנות ומטגנים אותו עד לקבלת גוון זהוב בהיר. לאחר מכן, לשים את chanterelles קפואים חמאה על מחבת ומטגנים עד הנוזל הוא התאדה לחלוטין מן הפטריות.
לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה ותבשילים את תערובת הפטריות לעוד 10 דקות, מוסיפים מלח, מפזרים פלפל ומערבבים עם תפוחי אדמה. מטגנים עוד 5 דקות ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.