כמה פעמים זה קורה כי אתה קורא את המתכון ולראות בו מרכיב שנושך במחיר, ואין מה להחליף. מוצר אחד כזה הוא גבינת שמנת פילדלפיה - זה לא כי קשה למצוא תחליף, וזה לא תמיד ניתן לקנות אותו. בחנויות רבות לא תמצאו את גבינת פילדלפיה הרכה. ובכן, לא לוותר על בישול עכשיו! הכינו גבינת פילדלפיה בבית הוא די אפשרי, גם אם זה יהיה שונה במקצת מהטעם, אבל בגלל כמה אנשים יודעים מה המוצר הזה יש טעם אמיתי. לכן, אף אחד לא ימצא תחליף ואנחנו לא לשים בצד את המתכון למזון אהבנו. אבל קודם כל להפוך את הגבינה פילדלפיה עם הידיים שלך, ואז נוסיף אותו לחמניות האהובות עליך עם עוף או כריך עם טונה .
איך להכין גבינת פילדלפיה?
אלה שמעולם לא ניסו גבינה פילדלפיה רכה אמיתית, אנו מציעים - הטעם שלה הוא מתקתק. ובכן, פילגשים, מה עולה בדעתך? זה נכון - מוצרי חלב הנפוצים ביותר. גבינת קוטג ', שמנת, שמנת בתוספת כמה סוכר וחלבון. רבים מוצאים תחליף גבינת גבינת פילדלפיה בגבינה מעובדת רכה, אבל אנחנו רוצים להתקרב אליך ככל האפשר לטעם האמיתי של המוצר, אז אנחנו נבלה קצת זמן להכין את הגבינה פילדלפיה בבית, במיוחד מאז זה די קל לעשות.
גבינת שמנת פילדלפיה
המתכון, שאנו מציעים לך, ייקח לך רק כ -30 דקות. אז אתה יכול להזיז את הגבינה לתוך צנצנת ולאחסן אותו במקרר, אם כי אנחנו לא בטוחים כי המוצר יישאר איתך במשך זמן רב. זה יכול להיות מרוח בצורה נפלאה בבוקר toasts והגישו עבור תה.
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- כפיר - 500 מ"ל;
- מלח - 1 כפית;
- סוכר - 1 כפית;
- חומצת לימון - על קצה הסכין.
הכנה
יוצקים את החלב לסיר ומניחים אותו על אש בינונית. מוסיפים סוכר, מלח ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. לאחר שהחלב רותח, מוסיפים את הכפיר ומערבבים את המסה, ולא מאפשרים לה לקמט. ואז אנחנו זורקים אותו על גזה ולתלות אותו מעל הכיור במשך 15 דקות כדי להפוך את הסרום זכוכית. הביצה מוכתמת בחומצת לימון, מוסיפים לה את גבינת הקוטג ', שקיבלנו מחלב ויוגורט, ומציפים שוב את המסה כדי להשיג עקביות הומוגנית רכה. זה כל התהליך של הכנת גבינת פילדלפיה בבית. עכשיו אתה יכול להשתמש בו כדי להפוך את המאכלים האהובים עליך.
גבינת גבינת פילדלפיה
כמובן, גבינת רך גבינת פילדלפיה ניתן להשתמש לא רק עבור מנות מתוקות. אם אתה מוסיף עשבי תיבול קצוצים דק או תבלינים על החומרים, אז אתה יכול להשתמש בו בהצלחה עבור כריכים, חטיפים, סושי, סלמון סלסלות. במתכון זה, אנחנו אגיד לך איך לעשות גבינה פילדלפיה הביתה גבינת קוטג '. זה הכי קרוב לטעם המקורי של המוצר. הכי טוב של כל, אם קנית את הלולב תהיה עקביות שמנת.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- קרם (30%) - 200 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- מלח, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
לטאטא את השמנת עד עבה, ואז בהדרגה להוסיף שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'מעט מלח. אם תרצה, אתה יכול לשים את הירוקים קצוץ דק. מערבבים היטב את כל החומרים ולתת לעמוד במשך 24 שעות בטמפרטורת החדר. במקרר ניתן לאחסן גבינה ביתית של פילדלפיה עד שבוע.