כופתאות שנרכשו עם הזמן מטריד, ואני רוצה לבשל את המנה הזאת מההתחלה עד הסוף. אנו מציעים לכם את המתכונים הטובים ביותר עבור כופתאות.
מתכונים קלאסיים כופתאות כופתאות
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלח - קמצוץ;
- קמח חיטה - 500 גרם;
- חלב - פריט אחד;
- שמן צמחי - 10 מ"ל.
הכנה
המתכון לכופתאות הוא פשוט למדי. יוצקים את הקמח על השולחן עם שקופית ומיד להוסיף מלח. ואז לעשות חריץ קטן מלמעלה ושופכים שמן שם. זה יהפוך את הבצק כתוצאה רך ופלסטיק. ביצים היכו בכוס נפרדת ומזגו להם חלב חם. יוצקים בזהירות לתערובת הקמח ולשים את הבצק. ברגע שהוא הופך אלסטי ומתחיל להתרחק קירות הקירות, אנחנו מעבירים אותו אל שולחן המטבח ומערבבים אותו היטב עד שהוא מפגר מאחור. לאחר מכן, מכסים את הבצק במגבת ולהשאיר בערך חצי שעה. לאחר מכן אנחנו ממשיכים לגלגל כופתאות בישול.
בישול מתכון בצק כופתאות
המצרכים:
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- קמח - 500 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- מים רותחים - 250 מ"ל.
הכנה
יוצקים את הקמח לתוך קערה עמוקה ולעשות חריץ קטן על החלק העליון של השקופית. לאחר מכן להוסיף קמצוץ של מלח ויוצקים בזהירות חצי כוס מים רותחים. מערבבים היטב בכפית. לאחר מכן להוסיף קצת שמן צמחי ומערבבים שוב, בהדרגה לשפוך את המים הרותחים הנותרים. לאחר מכן, להעביר את הבצק לשולחן בזהירות ללוש אותו עם הידיים. מכסים את הבצק המוגמר עם מגבת מטבח ומשאירים כ -15 דקות.
המתכון להכנת כופתאות טעימות לקפיר
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל.
הכנה
עבור מבחן פשוט כזה עבור כופתאות, רק שני מרכיבים נדרשים - קמח וכפיר. מתברר רך מאוד, טעים ולא נשבר בכלל. ומהשרידים שלה ניתן אפילו אז אופים עוגות ריחניים וטעימים. אז, תן קפיר בקערה עמוקה בהדרגה לשפוך חצי חלק קמח מנופה מראש. אנחנו מערבבים הכל עד הומוגניות. הבא, אנחנו מכניסים לתוך הבצק את הקמח הנותר בהדרגה ומערבבים את המסה עם הידיים. מכניסים את הבצק למקרר למשך כ -40 דקות או, באופן אידיאלי, לשעה.
מתכון לכופתאות כופתאות
המצרכים:
- קמח - 3 פריטים;
- מים - 0.5;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אז, לקחת כוס גדולה למדי ועמוק ויוצקים בקמח מעורבב עם מלח. אנחנו מעמיקים לאט לאט שופכים מים רותחים לתוכו. מערבבים בעדינות בכפית בתנועות מעגליות איטיות מאמצע הקערה ועד הקצוות. ברגע שהבצק נעשה סמיך, אנחנו מעבירים אותו לשולחן, מפזרים קמח, וממשיכים ללוש ביד, ומדי פעם שופכים את הקמח. המסה המוגמרת עטופה בסרט מזון ואנחנו מסירים אותו במשך 30 דקות במקרר. אחרי שחלף הזמן, מוציאים את הבצק לפלמני, חותכים אותו לחתיכות, מגלגלים אותו וממשיכים להכין רביולי תוצרת בית.
מתכון לכופתאות במכונת לחם
המצרכים:
- מלח - קמצוץ;
- מים 210 מ"ל;
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- ביצה עוף - 1 PC.
הכנה
כל המרכיבים ממוקמים פשוט בקערה של breadmaker לפי הסדר הבא: תחילה אנו לטעון את כל החומרים נוזלי, ולאחר מכן לשפוך את הקמח והמלח. לאחר מכן אנו קובעים את התוכנית "פלמני" ומפעילים את המכשיר למשך כ -30 דקות. לאחר הזמן שצוין והאות מוכן, את הבצק כופתה של הלחם Maker מוכן. אנחנו משאירים את זה במאפייה עוד שעה או פשוט לשים אותו בקערה, מכסים אותו עם הסרט ולהשאיר אותו חם כדי להפוך את גלוטן להתנפח, ואת הבצק הופך יותר אלסטי רך.