Lulya-kebab - מנה המורכבת כולה מבשר, או ליתר דיוק, בשר טחון, הכנת אשר דורש מיומנויות מיוחדות ותשומת לב לפרטים. לקבלת המלית קבאב צריך להיות לא רק טעים, זה צריך להיות עקביות ניחוח הנכון. על הדקויות של בישול כזה מנה של בשר טחון כמו lyulya- קבב, נדבר במאמר זה.
לוליה- קבב מעוף טחון
מוקדם יותר היינו צריכים להכיר את המתכון של הקלאב lyulya- קבב מבשר טחון, עכשיו נעצור על גרסה אותנטית פחות של המנה מן העוף.
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה - 1/2 קורות;
- בצל - 1 PC;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור - 1/2 כפית;
- שום - 1 ציפורן;
- פפריקה טחונה - כפית אחת;
- שמן צמחי.
הכנה
פילה עוף שטף, ניקה מסרטים מיובשים עם מפית. אנחנו חותכים את העוף ומטחלים אותו בבלנדר, או בעזרת מטחנת בשר. שום ובצל קצוץ דק וגם promakivaem, כך המילוי לא יוצא נוזלי יתר על המידה. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל, שום, פטרוזיליה קצוצה ותבלינים, מערבבים בזהירות עם מיץ לימון. עכשיו אתה צריך "לדפוק" את המילוי לעשות
כאשר כוח יש לו זמן "לנוח" ו מגניב, אתה יכול להתחיל ליצור נקניקיות - lyulya. כדי לעשות זאת, חלק קטן של בשר עוף צריך להתפשט על שיפוד עם ידיים רטובות. אם אתם מכינים קבב במחבת , קודם מערבבים כדור קטן של מסה בשר, ואז מגלגלים אותו לנקניק.
הכנת מלית של lyulya- קבב לוקח יותר זמן מאשר טיגון קבב עצמם. בעת הכנת קבב מעוף, יש צורך להפוך כל הזמן לצלייה אחידה. אנחנו מבשלים עד קרום אדמדם, ומיד הגישו לשולחן עם סלט, ירקות ועוגות.