Scherbet (או סורבה) הוא משקה מסורתי של מדינות המזרח, שהוא משקה קל, מתוק המבוסס על מחית פירות, קרמל ותבלינים. שרבט יכול להיות סמיך או נוזלי: האפשרות הראשונה היא קפואה לעתים קרובות שימש סורבה פירות, והשני - רק מקורר או מוגש עם קרח.
משקה שרבה טורקי הוא קל מאוד להכין, ואת ארסנל של הטעמים הקיימים מסתכם באלפים ואלפים, כאן יש לך גם מסורתיים פירות יער ברי, וריאנטים של פרחים של סיגליות, ורדים, כלבי ורד, חמוץ או אפילו אגוזים קצוץ. כיצד להכין sherbet תוכלו ללמוד במאמר זה. אם המתכונים המוצגים נראים לך מתוקים, ואל תשכבו את הצמא שלכם, נסו לשתות מיצים טריים - הם מכילים שום דבר מיותר!
שרבט תות שדה - מתכון
המצרכים:
- סירופ תות - 50 גרם;
- מיץ פירות יער - 100 מ"ל;
- תותים של תותים - 3 -4 חתיכות;
- מנטה - 2 דפים;
- קרח.
הכנה
מוציאים תותים עם מיץ פירות ויוצקים לתוך כוס עם קרח כתוש. להשקות את המשקה עם סירופ תותים לקשט עם עלי נענע.
הקרח בהרכב המשקה יכול להיות מוחלף בגלידת וניל או תות שדה, שכן מתכונים של שרבט קלאסי מאפשרים תוספת של חלב או שמנת. אם אתה חושב שאין מתכונים טובים יותר עבור מילקשייק עם גלידה , אז לא לשים את זה עדינות, אלא פשוט לאכול אותו בנפרד.
האם מצאת סירופ תות? לאחר מכן פשוט לרתך את הסוכר שלך ואת המים ביחס של 1: 2 או לשפוך את המשקה עם סירופ ריבה ברי.
ג'ינג'ר שרבט
ג'ינג'ר שרבט - משקה לחובבים, משום שבטעמו החריף והמתובל, הוא יכול בקלות להפחיד את האיש "המערבי".
המצרכים:
- שורש זנגביל - 1 חתיכה;
- כתום - 2 חתיכות;
- מים - 200 מ"ל;
- סוכר - ½ כפות.
הכנה
חתיכת זנגביל סמיך עם האגודל ואורך של 3-5 ס"מ, נקי להשרות 200 מ"ל של מים בלילה. למחרת המים זנגביל הוא שפך לתוך הסיר מעורבב עם הסוכר, אנחנו מבשלים מן הפתרון שנוצר של סירופ דק.
מתוך שני תפוזים לסחוט את המיץ ולהעלות אותו עם סירופ. את המשקה קיבל הוא מקורר לפני ההגשה הוא שפך לתוך כוסות עם קרח. אנחנו מקשטים את הסורבה עם קליפת תפוזים וג'ינג'ר ספוג מגורד.
למעריצים של טעם חריף יותר אנו ממליצים להחליף מיץ תפוזים עם אשכוליות ומפזרים את המשקה המוגמר עם קמצוץ של קינמון הקרקע.
שרבת רימונים
שריפת רימונים היא משקה מזרחי אמיתי, כי זה מוגש בשילוב עם סירופ ורוד או מים.
המצרכים:
- מיץ רימונים - 250 מ"ל;
- סוכר - ½ st;
- עלי כותרת של ורדים - 1 כף.
הכנה
עלי כותרת של ורדים מונחות בשכבות בצנצנת קטנה או בצלחות אמייל. כל שכבת עלי הכותרת של הפרחים מוזגת בסוכר או אבקת סוכר, והסירופ המשוחרר במהלך העירוי מתרוקן למיכל נפרד, מתוח קודם לכן. כמו סירופ מופרד, את עלי הכותרת הוורודים הנותרים ניתן להשלים עם סוכר.
מיץ רימונים מעורבב עם כפית וחצי של סירופ וכתוצאה מכך מגניב. משקה מוכן הוא מוגש עם קרח, לקשט עם זרעי רימון.
במקום סירופ ורוד להכנת סורבה רימון לעתים קרובות להשתמש בשמן עלה, אבל לא יותר מ 1 טיפה לליטר של מיץ.
שרבט פירות עם תה
משקה קל מעולה בעונת הקיץ החמה הקרובה, אשר, בנוסף רעננות, נותן אנרגיה ומרגש את הבוקר.
המצרכים:
- מים - 1 ½ st;
- כתום - 1 חתיכה;
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר - פריט וחצי;
- תה חזק - 1 כף. כפית.
הכנה
הדר הדר הוא קצוץ קצוץ ומזג עם מים רותחים, להשאיר להחדיר במשך 3-4 שעות. מן הפרי הנותר לסחוט את המיץ.
עירוי ריחני על מסנן קרום ומערבבים עם ½ כוס מיץ תפוזים 3 כפות מיץ לימון. בתערובת המתקבלת, אנחנו גם ממלאים את הסוכר ומוסיפים את התה מבושל, מערבבים היטב את שרבט העתיד ומניחים אותו להתקרר.
משקה מוכן הוא שפך לתוך כוסות מעוטר עם עלה של מנטה או גרגרי מגורד של הדר.