אין ספק, רבים מאיתנו ראו פיצה, שבו גבינת קוטג '(או עמיתו האיטלקי שלה - ריקוטה) פעלה כמו ציפוי, אבל זה גם הפך להיות חלק מהבסיס האהוב על כל אחד הוא כבר חידוש של עולם הדיאטה. למעשה, כך זה, בום לתזונה בריאה, קודם כל משנה את הפופולרי ביותר של מנות לא שימושיות מאוד, ככלל, פיצה היא הראשונה בתור לביצוע שינויים כאלה. אנו מקווים, אף אחד לא נגד אכילת פיצה דיאטה ? אז קדימה עם המתכונים הבאים!
מתכון פיצה מאפה גבינת קוטג '
הבצק הראשון מהרשימה שלנו ניתן לייחס את וריאציה ביותר דיאטה: קמח בו לפחות, גבינת קוטג '- מקסימום, יחד עם גבינת קוטג' גם ערימת גבינה. זה לא מתכון אתה כבר חולם במשך זמן רב?
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 120 גרם;
- פרמזן מגוררת - 30 גרם;
- מוצרלה מגורדת - 180 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- תערובת של עשבים איטלקים מיובשים;
- שום יבש.
הכנה
אם בחרתם בגבינת קוטג 'יבשה וקפואה, יש לשפשף אותה במזלג או לעבור דרך מסננת, ומיד להשליך אותה לתוך קערת הבלנדר, יחד עם גבינות אחרות, כמות קטנה של קמח (עדיף דגנים מלאים - זה יותר שימושי), ביצים וקורטוב נדיב של עשבי תיבול שום יבש. לאחר שהסימולציה שלנו של הבדיקה הופכת לתערובת הומוגנית פחות או יותר, אנחנו מעבירים אותה לצורה משומנת ומפיצים אותה באופן אחיד. ניתן להניח את התוספות על הבסיס באופן מיידי, מבלי לאפות אותו בנפרד, בעוד הטמפרטורה של התנור המחומם צריכה להיות נמוכה בהרבה מזו הדרושה לפיצה רגילה - 175 מעלות, וזמן הבישול ייקח יותר - כחצי שעה.
בצק נוזלי לפיצה על עוגיות
אם אתה אוהב פיצה אקספרס במחבת, אז מתכון זה הוא פנה אליך. תוך דקות ספורות, הבצק הקוצני הצמחי יהפוך לבסיס אידיאלי עבור פיצה דלת קלוריות וחלבונים עשירים, המתאימים לחלוטין לכל תוספים.
המצרכים:
- קמח שיבולת שועל - 180 גרם;
- קמצוץ של תערובת של עשבי תיבול איטלקי;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינת קוטג '- חצי מאה;
- חלב - 80 מ"ל;
- כל גבינות קשות מגורדות - 2/3 כפות.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את בצק הפיצה של הקוטג ', מערבבים את הקמח עם עשבי תיבול וקמצוץ של מלח ים, ואז שופכים חלב חם ומניחים אותו להתנפח במשך 7 דקות, הפעם זה מספיק כדי שתוכל להקציף את גבינת הקוטג' עם ביצים וגבינה . מוסיפים את הקמח לתערובת הגבינה ולשים את הבצק ההומוגני. לפני שאתם מכסים אותו ברוטב ומילוי, מטגנים את הבצק במחבת משני הצדדים, כמו פנקייק.
בצק של פיצה בלי ביצים
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- חלב - 6 כפות. כפות;
- שמן - 6 כפות. כפות;
- קמח - 300 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם.
הכנה
הכנת המבחן הזה מופחתת לערבוב פשוט של כל המרכיבים המפורטים לעיל. אם גבינת הקוטג 'שלך מכילה הרבה גרגרים, ואז נגב אותה דרך מסננת, כך שבסופו של דבר התברר שהבסיס יותר הומוגני בעקביות שלו. כאשר הבצק מעורבב, לגלגל אותו לכסות עם הרוטב האהוב עליך מילוי אחרים. 20 דקות ב 190 מעלות יהיה מספיק כדי לקבל עדינות על הפלט על בסיס רזה ופריך רודי.
בצק על פיצה על כפית וכפיר עם כרובית
המצרכים:
- ראש קטן של כרובית;
- גבינת קוטג '- 60 גרם;
- כפיר - 50 מ"ל;
- גבינה - 70 גרם;
- ביצה של עוף;
- קמח - 40 גרם.
הכנה
קודם כל, באמצעות בלנדר, אנחנו הופכים גבינת קוטג ', יוגורט וגבינה לתערובת הומוגנית ביותר. בעזרת עוזר המטבח גם חותכים את חתיכות הכרובית החבוטה לתוך התבנית, מניחים אותה במגבת מטבח וסוחטים אותה. מערבבים כרובית עם גבינת קוטג ', ביצה וקמח, עשבי תיבול שונים תבלינים להישאר לטעמך ושיקול דעת. אנחנו מכינים את הפיצה ללא המילוי ב 200 מעלות עד הקצוות משחים, ואז שמנו אותו תחת הגריל עם תוספות כדי להמיס את הגבינה.