מנות של שעועית יש מאות אפשרויות פופולריים לא רק כאן, אלא גם מאכלים רבים ברחבי העולם. קטניות מועילות משולבות באופן מושלם עם ירקות ובשר, תבלינים ותבלינים, המאפשר לך להכין מרקים עשירים, סלטים רזים וחטיפי ויטמינים, שרבים מהם הפכו לכרטיס הביקור של המדינה, לאחר שזכו לפרסום.
מה לבשל עם שעועית?
מנות מן השעועית הם "פשוט וטעים" - מתכונים שבאמצעותם כל מארחת יכול לשים על השולחן לא רק מרק שעועית רגילה, אלא גם כדי לגוון את התפריט עם מוצרים טעימים ומועילים. שעועית עשירים בחלבון יוכלו להחליף לחלוטין מוצרי בשר, ולכן, הוא מרכיב מצוין עבור מנות חמות רזה וסלטים.
- מתכונים מתוך שעועית מחרוזת הם שונים בבקשה עם טעם עדין, אם, בעקבות הכלל, להשרות את השעועית במים רתוחים קרים במשך 12 שעות ומבשלים על אש נמוכה עד מבושל.
- מרק עם שעועית ופטריות ידרוש מאמץ מינימלי. כדי שעועית מבושלת להוסיף תפוחי אדמה, גזר מטוגן, בצל ופטריות העונה עם ירקות.
- קורס שני מלא של שעועית וביצים מוכן פשוט. שעועית מרותכת פרושה על תבנית אפייה, יוצקים את הביצים המוכה ואופים במשך 10 דקות.
- סלט של שימורי שעועית אדומה ופילה עוף מעושן הוא מיידי: לערבב שעועית עם פרוסות של פילה, מלפפון טרי מוסיפים העונה עם מיונז.
מתכון ללוביו משעועית אדומה בגרוזינית
Lobio מ שעועית היא צלחת גאורגיה מסורתית, מפורסם העסיסיות שלה ניחוח. שעועית הם נערץ על ידי המטבח הקווקזי, וזה המרכיב העיקרי המתכון, העיקרון של אשר הוא פשוט: קטניות טריות עם טעם, מבושל תבלינים ורוטב עגבניות, להיות שפכו עם מיצים וטעמים. עם שעועית מבושל, בישול לוקח שעה וחצי.
המצרכים:
- שעועית אדומה - 300 גרם;
- אגוזי מלך - 120 גרם;
- מיץ עגבניות - 200 מ"ל;
- שמן - 50 מ"ל;
- פלפל אדמה אדום - קמצוץ;
- בצל - חתיכה אחת;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- כשות- sunli - 10 גרם;
- כוסברה - קומץ.
הכנה
- שעועית להשרות במשך 12 שעות. מבשלים שעה.
- מוסיפים את הבצל בשמן, מוסיפים שום כתוש, אגוזים, שעועית ומיץ עגבניות.
- מתבלים ומבשלים במשך 15 דקות.
- מנות גיאורגיות של שעועית מעוטרים בירק בסוף הבישול.
קציצות חתוכים משעועית
Cutlets מ שעועית הם אלטרנטיבה נפלאה בשר. המנה היא מצויינת עבור צום, כי חלבון עשיר שעועית הוא מזין, לא קלוריות גבוהה והוא מסוגל להחליף בשר. כדי ליצור cutlets, כל סוג של שעועית יתאים - העיקר הוא שזה יכול להיות מבושל בקלות ולהכות לתוך בשר טחון, אשר, אם תרצה, אתה יכול להוסיף ירקות.
המצרכים:
- שעועית - 350 גרם;
- מאנגה - 80 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן - 80 מ"ל.
הכנה
- שעועית להשרות במשך 8 שעות. מבשלים, לטחון בבלנדר.
- גזר ובצל מטגנים. הזן את הדבק שעועית.
- מוסיפים את המאנגה.
- טופס את cutlets ומטגנים אותם.
מרק שעועית משומנת - מתכון
מרק שעועית אדומה יהפוך למאכל טעים ומהיר אם יש לך פחית של מזון משומר בהישג יד. הכנה כזו תאיץ את זמן הבישול ותחסוך אותך מתהליך ארוך של השריה, אשר המארחת לא אוהבת. כל מה שאתה צריך הוא לשלוח את השעועית יחד עם תפוחי אדמה לתוך מרק ואחרי 20 דקות כדי להסיר את חם מוכן מן הצלחת.
המצרכים:
- שעועית אדומה משומנת - 600 גרם;
- בשר - 250 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- מים - 2 l;
- בצל - חתיכה אחת;
- פטרוזיליה טרייה - קומץ;
- רסק עגבניות - 45 גרם;
- שמן - 40 מ"ל.
הכנה
- טגן בקר.
- מוסיפים את הבצל, רסק העגבניות וליטר מים. תבשיל 20 דקות.
- שים את תפוחי האדמה ואת השעועית. למעלה עם מים.
- תומיט מנה במשך 20 דקות.
- מנות כאלה של שעועית אדומה מוגשות עם ירק מעוטר.
פטה מקטניות - מתכון
פטה של שעועית הוא חטיף מזין כי הוא גבוה בחלבון וסיבים. המנה היא אוניברסלית: היא שימושית עבור מבוגרים וילדים, זמין ופשוט מוכן, מתאים היטב עבור דיאטות. אפשר להתפשט על טוסט, להכין סנדוויצ'ים או לעטוף לחם פיתות. את הטעם של pate ניתן לשנות, באמצעות תבלינים חדשים בכל פעם.
המצרכים:
- שעועית - 250 גרם;
- שמן זית - 65 מ"ל;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- עשבי תיבול פרובנסליים - קמצוץ;
- מיץ לימון - 30 מ"ל.
הכנה
- שעועית ספוגה לבשל במשך 2 שעות.
- מקציפים בבלנדר עם כל החומרים.
- שלח את המסה למקרר.
- חטיף שעועית צריך להיות מקורר במשך 12 שעות.
סלט שעועית אדומה
סלט שעועית ותירס הוא מאכל קל שניתן להגיש כמנה צדדית לדוג, בשר או את עצמך. באמצעות מזון משומר, התמודדות עם חטיף במשך כמה דקות לא קשה: אתה צריך למלא את השעועית רוטב תירס ולאפשר זמן להשרות. מילוי קלאסי של מיץ לימון וחמאה יוסיף רעננות.
המצרכים:
- שימורי שעועית ותירס - 180 גרם;
- צלפים - 20 גרם;
- חומץ יין - 20 מ"ל;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- דבש - 1 כפית.
הכנה
- מערבבים שעועית, תירס וצלפים.
- לטאטא את חומץ, שמן ודבש.
- יוצקים את רוטב הסלט.
- מקטרת של שעועית אדומה הם חדורים במשך 30 דקות במקרר.
לקשט שעועית ירוקה
קישוט של שעועית יהווה תוספת מרעננת למנות בשר ודגים מזינים, אם אתה משתמש שעועית. הם לא קלורי כמו "קרובי משפחה", ויש להם שמורת ויטמין ענק, מה שהופך אותם מרכיב רצוי במתכונים רבים. תשומת לב מיוחדת צריכה להינתן תבלינים - שעועית ירוקה הם חסרי טעם זקוקים להם.
המצרכים:
- שעועית ירוקה - 430 גרם;
- ג'ינג'ר - 1/4 יח ';
- פלפל צ'ילי - 1/4 יח ';
- עמילן - 20 גרם;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- סוכר - 10 גרם;
- שמן - 45 מ"ל.
הכנה
- מבשלים את השעועית במשך 5 דקות.
- מטגנים יחד עם צ'ילי וג'ינג'ר.
- מערבבים את העמילן, רוטב סויה, סוכר 20 מ"ל של חמאה.
- יוצקים את הרוטב ומבשלים במשך 5 דקות.
- מנות מ שעועית מחרוזת כמו לקישוט מוגשות על שולחן חם.
פאלי של שעועית בגרוזיה
פאלי של שעועית הוא חטיף ג'ורג'יאני פופולרי, עקביות המזכירה pate. המנה מורכבת משני חלקים: תדלוק ללא שינוי של אגוזי מלך, שום, פלפל אדום חם, כשות- sunli, ואת המרכיב העיקרי הוא שעועית. מוכן פשוט: אתה רק צריך לגלול את הרכיבים במטחנת בשר עובש מן המסה של הסרוגה.
המצרכים:
- שעועית משומר - 450 גרם;
- אגוזי מלך - 120 גרם;
- כוסברה - קמצוץ;
- ציפורן של שום - 2 חתיכות;
- כשות- sunli - 20 גרם;
- פלפל אדום אדמה -1 / 4 כפית;
- זרעי רימון.
הכנה
- מכניסים את כל המצרכים לקערה של הבלנדר וקוצצים אותו.
- טופס חתיכות קטנות, לעשות חריץ ולמלא אותו עם גרגרי רימון.
תבשיל שעועית עם ירקות
Ragout של שעועית היא צלחת דיאטה כי יש לכלול את התזונה השבועית. בכל הפשטות, זה נותן את הבחירה הרחבה ביותר של רכיבים, אשר ניתן לרכוש על בסיס העדפות אישיות ועונתיות. המומחיות של בישול (מרווה איטית) מאפשר למוצרים להחליף ניחוחות ולאחסן מלאי שימושי.
המצרכים:
- שעועית - 175 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- עגבניות - 80 גרם;
- מים 450 מ"ל;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- פלפל צ'ילי - 1/2 יח ';
- קישואים - 150 גרם.
הכנה
- שעועית ספוגה, לבשל במשך 2 שעות.
- מטגנים גזר, בצל, קישואים ועגבניות.
- מוסיפים מים, שעועית, דפנה וצ'ילי.
- מחממים 20 דקות מתחת למכסה.
מיונז שעועית
רוטב שעועית הוא חלופה מצוינת גבוהה מיונז קלוריות רוטב, שהם עשירים בשומן וחומרים מזיקים מזיקים. המוצר הטבעי דל קלוריות הוא מוכן במהירות ופשוט, ומשמש תוספת מצוינת צ 'יפס, toasts או ירקות טריים. זה נוח לשים אותו במיכל ולקחת אותו על פיקניק.
המצרכים:
- שעועית משומר - 450 גרם;
- מיץ לימון - 45 מ"ל;
- שמן זית - 60 מ"ל;
- חרדל - 1 כפית;
- רוזמרין הוא קמצוץ.
הכנה
- מערבבים את כל החומרים ואת לטאטא בבלנדר עד חלקה.
- מקשטים עם רוזמרין.