בקיץ, יש הזדמנות מצוינת לגוון את התפריט שלך, כי יש כל כך הרבה ירקות וירקות סביב. במאמר זה אנו אגיד לך איך להכין בורש ירוק עם עגבניה.
מתכון בורשט ירוק עם עגבניה
המצרכים:
- בשר עוף - 300 גרם;
- מים 3.5 ליטר;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- עגבניות תוצרת בית - 250 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- צרור - צרור אחד;
- שום - 2-3 ציפורן;
- ביצים קשות - 3 חתיכות;
- שמיר - חצי פאונד;
- פטרוזיליה - חצי אצווה;
- מלח, סוכר, פלפל שחור, לפי הטעם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- שמנת להגשת.
הכנה
מניחים את העוף בסיר, יוצקים מים ומניחים אותו על האש. לאחר רותחים, להסיר את הקצף, לטעום את מלח המרק ומבשלים על אש נמוכה עד חצי מבושל. תפוחי אדמה לחתוך לחתיכות קטנות ולשים אותו לתוך מרק, מבשלים עד מוכן.
בינתיים מכינים את הצלי - קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי, מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות. כדי לטעום, מוסיפים סוכר, מלח ופלפל שחור. בתוך אש קטנה, מבשלים במשך כ 7 דקות.בסופו של דבר, מוסיפים שום כתוש.
יוצקים את הצלי לסיר ומערבבים. דק לקצוץ שמיר, פטרוזיליה, חמוץ ויוצקים לשאר החומרים. אנחנו מבשלים דקות 3. בסוף אנחנו מוסיפים ביצים מבושלות לחתוך לקוביות. אנחנו מערבבים אותו, מניחים לבורח להתבשל שוב ומכבים את האש. כאשר משרתים את הטבלה בירש ירוק עם עוף ועגבניות, מוסיפים את השמנת החמוצה.
בורש ירוק עם עגבניה ועגבנייה ב multivark
המצרכים:
- עוף - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- מיץ עגבניות - 300 גרם;
- צרור - צרור אחד;
- ירקות של שמיר ושום - חצי פאונד;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מים 3.5 ליטר;
- שמנת חמוצה.
הכנה
במחבת multivarki לשפוך בשמן צמחי לפרוס את העוף, לחתוך לחתיכות. במצב "טיגון" או "אפייה" אנו מכינים 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים
כדי לטעום, מוסיפים סוכר, מלח, תבלינים ומרתיחים במשך 3 דקות, 45 דקות לאחר תחילת תהליך הכיבוי, שופכים עגבניות לתוך המחבת של המרובע, מוסיפים שמיר ירוק כתוש, שום ומזרן. 5 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים ביצים מבושלות לבורשט. אנחנו נותנים בורשט ירוק עם עגבניות לחלוט ב multivark במשך 20 דקות מתחת למכסה סגור. ואז אנחנו יוצקים אותו על צלחות, מוסיפים שמנת ומשרתים אותו על השולחן.