בורש, המתכון שבו יש מסה של מגוון רחב של וריאציות, קל לרתך. שינוי סט של מרכיבים בסיסיים או נוספים של המנה, אתה יכול לקבל טעם חדש לגמרי בכל פעם ובכך לגוון באופן משמעותי תפריט ארוחת הצהריים שלך.
איך לבשל פורץ?
חם, וריאציה של אשר אנו מתארים במאמר, תופסת את עמדות העליון של דירוגים קולינריים במגזר זה. אם אתה לא יודע איך לבשל כראוי בורשט, החומר המוצג להלן יהיה אמיתי למצוא בשבילך. בהוראות המתוארות תוכלו למצוא המלצות מפורטות על הכנת המנה הראשונה הפופולרית הזאת, התבוננות אשר, ההצלחה תינתן לך.
בורשט מכרוב כבוש
הבשר ריחני עם כרוב כבוש תסתבר טעים, עשיר יותר אם אתה עושה את זה על בשר בקר או בשר חזיר, תוספת עם חתיכות של בשר שאתה צריך להוסיף למחבת בסוף הבישול. מנה כזו מזכירה במקצת את המרק הרוסי העשיר המסורתי, אבל השורש השורש בהווה נותן טעם נוסף וצבע מעורר תיאבון מרהיב.
המצרכים:
- בשר בשר - 1.9 ליטר;
- כרוב כבוש - 195 גרם;
- סלק - 260 גרם;
- עגבניות - 220 גרם;
- תפוחי אדמה - 290 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- סלרי (גבעולים) - 2 יח ';
- שמן - 35 מ"ל;
- תבלינים, מלח, שום.
הכנה
- כדי בצל וגזר מסה מטוגן בשומן צמחי במשך שתי דקות, מוסיפים את שבבי סלק, סלרי קצוץ, קש כרוב כבוש ומטגנים עד רך.
- באמצע התהליך, העגבניות המטוגנות מוכנסות לטיגון.
- במרק הבשר, תפוחי אדמה הם הניחו ולחצה עד מבושל.
- מורחים ירקות חמים, podsalivayut אותו, לזרוק שום, תבלינים.
מרק קן
עבור אלה שאינם מייצגים את חייהם ללא מנות בשר, המתכון של בורשט עם בשר הוא, ללא ספק, עדיפות. אבל תומכי מזונות צמחיים שאינם צורכים מוצרים ממוצא מן החי, אינם מייאשים. גם על המים אתה יכול לבשל פורץ ללא בשר, המתכון של אשר מתואר להלן. היתרון של ארוחה כזו היא כי ניתן לבשל הרבה יותר מהר.
המצרכים:
- מים 1.9 ליטר;
- מזלג כרוב - 640 גרם;
- סלק - 380 גרם;
- עגבניות - 220 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 290 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- שמן - 35 מ"ל;
- חומץ - 10 מ"ל;
- תבלינים, מלח, שום.
הכנה
- כרוב כרוב וקוביות תפוחי אדמה מבושלים במים עד שהם רכים.
- שבבי גזר, בצל וחצי עיסה סלק מטוגנים בינתיים שומן.
- שאריות סלק הנותרים הם שפכו עם מים רותחים, חומץ הוא הציג, מותר לעמוד וללחוץ את המיץ.
- ב פורץ צמחוני להפיץ את הטיגון, לזרוק תבלינים.
- מוסיפים על מיץ, סוכר ועלי שום.
בורש עם עוף
המתכון של בורש עם עוף יבוא להצלה כאשר אין זמן עבור מרק בישול ארוך עם סוג אחר של בשר. בשר עוף מוכן מהר יותר, נותן לא פחות טעים, מרק עשיר ו sates חם, נותן לו קסם מיוחד. זין ביתי צעיר המקומי למזון עדיף יותר, אבל אם אין אחד, אז הגירסה החנות יהיה טוב.
המצרכים:
- מים 1.9 ליטר;
- עוף - 590 גרם;
- מזלג כרוב - 195 גרם;
- סלק - 260 גרם;
- עגבניות - 220 גרם;
- תפוחי אדמה - 390 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- שמן - 35 מ"ל;
- תבלינים, מלח, שום.
הכנה
- חלקים של עוף מבושלים עד מוכן.
- מוסיפים אחרי כרוב הקש, קוביות תפוחי אדמה ומבשלים במשך עשר דקות.
- עבור שומן, ירקות שורש ובצל, שום, הוספת עגבניות הקרקע.
- בקערה להפיץ ירקות מטוגנים, לזרוק תבלינים.
בורשט אדום - מתכון
ההוראות הבאות יסייעו לך להבין איך להכין בורש אדום עם סלק. צבע חזק יותר של המנה מתקבל אם חומץ מתווסף למחבת במהלך ההכנה של רוטב ירקות, וגם רסק עגבניות משמש, לא מספיק עגבניות, אבל כמות מספקת של פסטה באיכות טובה. עודף חומצה בצלחת צריך להיות מפולס על ידי תוספת של סוכר מגורען.
המצרכים:
- בשר בשר - 1.9 ליטר;
- עוף - 590 גרם;
- כרוב - 195 גרם;
- סלק - 260 גרם;
- עגבניות - 35 גרם;
- תפוחי אדמה - 390 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- שמן - 35 מ"ל;
- חומץ - 10 מ"ל;
- תבלינים, מלח, סוכר, שום.
הכנה
- המתכון של בורשט טעים לעתים קרובות מכיל מרק בשר. עבור אפשרות זו, בסיס בשר בקר, שבו תפוחי אדמה ועלי כרוב מבושלים במקור עד רך, הוא מתאים.
- על שמן, להכין טוסט מנורה וגידולי שורש הקרקע, מוסיפים בסופו של דבר חומץ ועגבניות.
- שים את הירקות, התבלינים, הסוכר, השום והמזון עוד שבע דקות לתוך הסיר.
בורש עם פטריות
הבסיס של חם טעים יכול להיות לא רק בשר או בשר ירקות, אלא גם פטריות. Champignons במקרה זה - לא אופציה אידיאלית. פטריות עדיפות להשתמש יער טריים, יבשים או קפואים. לאחר מכן, אנו מתארים כיצד לבשל בורש טעים על מרק פטריות עם תוספת של שעועית משומר או מבושל.
המצרכים:
- פטריות - 190 גרם;
- שעועית - 380 גרם;
- כרוב - 195 גרם;
- סלק - 260 גרם;
- עגבניות - 220 גרם;
- תפוחי אדמה - 390 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- שמן - 35 מ"ל;
- תבלינים, מלח.
הכנה
- ראשית, פטריות ושבי סלק מבושלים במים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, סדינים כרוב מגורר למחבת ועומדים עד רך.
- מניחים את הטיגון, השעועית, התבלינים ומבשלים בורש עם פטריות ושעועית במשך חמש דקות.
איך לבשל מרק ב multivark?
הכללים להכנת בורש ב multivark הם שונים במקצת מן המסורתית כאשר בישול חם על תנור. בתחילה, ירקות קלויים, ולאחר מכן מרק. אתה יכול לעשות אחרת על ידי רותחים את מרק הראשון במצב "מרק", ואת הירקות נשמרים במחבת ומכניסים בסיס רותח כמו המנה מוכנה. המתכון פורש multivarquet, המוצג להלן, יעזור לך לקבוע את מספר המרכיבים הדרושים לטעם הרמוני.
המצרכים:
- מרק - 1,9 l;
- כרוב - 195 גרם;
- סלק - 195 גרם;
- רסק עגבניות - 35 גרם;
- תפוחי אדמה - 320 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- נורות - 95 גרם;
- שמן - 35 מ"ל;
- תבלינים, מלח, שום.
הכנה
- נורה וירקות שורש ומטגנים במצב "אפייה", מוסיפים בקצה העגבניות.
- ירקות מועברים צלחת, מרק בשר מוכן multivarquet או לשפוך מוכן כבר שמרו בו עם תפוחי אדמה וכרוב על "מרק" התוכנית.
- מעבירים את הירקות לקערה של מטוגן, זורקים מלח, תבלינים ושום ומבשלים עוד עשר דקות.
בורש ירוק עם מתכון - מתכון
הבשר עם חומץ וביצה שונה לחלוטין בטעם. כרוב מוחלף עם עלי חומץ חמוץ, אשר צריך להיות שטף וחותכים לחתיכות קטנות. עודף חומצה בהכנת כזה חם חייב להיות מפולס עם סוכר כדי לקבל הערות טעם מאוזנת יותר. נוכחות של ביצים קשות מבושלות וקוביות יש השפעה משמעותית על התוצאה.
המצרכים:
- מרק - 1,9 l;
- חומץ - 195 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סלק - 195 גרם;
- עגבניות - 215 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 320 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- נורות - 95 גרם;
- שמן - 35 מ"ל;
- תבלינים, מלח, שום.
הכנה
- ירקות שורש בטעם בצל הם מטוגנים, הוספת עגבניות בסופו של דבר.
- בסיר עם מרק רותח, להניח את תפוחי האדמה ולעמוד עד רך.
- מוסיפים את הסירל, הטגן, הביצים, הסוכר, התבלינים, שיני השום ומבשלים את המנה עוד חמש דקות.