ארטישוקים - טוב ורע

ארטישוק היא תרבות ירקות, אשר, בשל הטעם יוצא דופן שלה, הוא מאוד פופולרי במטבח האמריקאי והים תיכוני. בנוסף, הרכב כימי עשיר מאפשר להשתמש ארטישוק במאבק נגד מחלות רבות.

השימוש ארטישוק עבור הגוף

ארטישוק יש הרכב מאוזן ועשיר של חומרים מזינים. תפרחת של ירקות זה מכיל 3% של חלבונים, 15% פחמימות ו 0.1% שומן, כמו גם ברזל, סידן , פוספטים, ויטמינים B1, B2, C, B3, P, קרוטן, אינולין ו cinarin. צמח זה הוא "גאה" של מספר רב של חומצות אורגניות: קפאין, cinchona, glycolic, chlorogenic וגליצרין. כדי ארטישוק הטעם המעודן שלהם נדרשים שמנים אתריים הנמצאים עלי הכותרת של הצמח.

ב 100 גרם של ארטישוקים 47 קילוקלוריות כלולים.

ארטישוק הוא מוצר תזונתי, מתעכל לחלוטין על ידי הגוף הוא חלופה טובה עמילן, אשר חשוב במיוחד עבור אנשים הסובלים מסוכרת. בנוסף, השימוש בארטישוק טמון במאפייני השתן והצ'ולג 'שלו, מה שהופך את זה הכרחי עבור צנית צהבת. ארטישוק עבור הכבד והכליות הוא גם מאוד שימושי.

מן העלים והשורשים של הצמח הזה אתה יכול להכין מרקים, מיצים ותמיסות. הממצאים מסייעים לירידה משמעותית בריכוז חומצת השתן וברמת הכולסטרול בדם, כמו גם את הפעלת מערכת העצבים המרכזית.

מיץ ארטישוק משמש באופן פעיל ב baldness (זה צריך להיות שפשף לתוך האזורים בעיה של הראש), ירידה בפעילות המינית, הרעלת אלקלואידים, שימור שתן, טיפתית, קיכלי, stomatitis ו סדקים בלשון הילדים.

ארטישוק חלקים מעל הקרקע משמשים תה שימושי לאנשים הסובלים ממחלות של דרכי העיכול, טרשת עורקים, הפטיטיס, תגובות אלרגיות, אקזמה ופסוריאזיס.

ארטישוק, תועלת ופגיעה בבריאות המעניינת רבים, רלוונטי בנוכחות בעיות עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה. כלומר, במאבק נגד מחלה זו, יש צורך להכין מגוון של מנות מן הירק הזה נדיר, עשיר אשלגן ונתרן - יש להם השפעה אלקליין רב עוצמה. כדי להקל על הסימפטומים של מחלות של דרכי הכבד ואת הכבד, אתה צריך לפנות מרתח של עלים או סלים של ארטישוק, המשלב אותו עם חלמון ביצה. בנוסף, צמח זה משמש לטיפול בטרשת עורקים.

ראוי לציין כי מנות מוכן ארטישוקים יביא את ההשפעה החיובית ביותר, אם אתה משתמש בהם בצורה טריים. הפרי, לאחר זמן מה רוכש צל כהה, אבל החשוב ביותר - מאבד תכונות שימושיות. כמו כן, כדי להאריך את חיי המדף של ארטישוקים, עליך קודם dunk אותם פתרון חומץ לימון.

נזק ארטישוק

כדי לסרב מן השימוש ארטישוקים הבאים במחלות של הנתיב gastroenteric, גסטריטיס ולחץ מופחת. ירק זה מכיל פוליפנול, אשר מקדם הגדלת הפרשת מרה, ולכן, לא מומלץ להשתמש בו עבור אנשים הסובלים cholecystitis והפרעות צינור המרה.

יתרון ארטישוק ופגיעה תלויה יותר בגודל של הירקות. לדוגמה, פירות צעירים ניתן לאכול גלם, מבוגרים צריכים טיפול בחום. בנוסף, אין להשתמש להכנת סלי מזון פתוחים ועלים חומים של הירקות.

התווית נגד השימוש ארטישוק הוא הריון, הנקה וגיל הילדים (עד 12 שנים). כדאי גם להימנע משימוש בארטישוק לקשישים.