דומדמניות אדומות הוא גרגר של משפחת הדומדמניות, יש ריח ניחוח וטעם מרענן, חמוץ. זה כבר ידוע לנו מאז ימי קדם, כבעלים של תכונות מרפא בסדר, הגיע אלינו ממערב אירופה, ואם באופן ספציפי יותר מצרפת. במשך זמן רב זה שימש בתור מוצר מרפא, אבל עד מהרה זה הפך אורח תכופים על השולחן של אבותינו. ועד עצם היום הזה לא ממש מת, אלא בזכות תועלותיו, בשילוב עם טעם ייחודי.
האם דומדמניות אדומות שימושיות?
דומדמניות אדומות פחות שכיחות מאשר "אחותה" השחורה, אבל היא אינה נחותה מהמאפיינים השימושיים שלה, שלא לדבר על תכונות הטעם. היתרון שלה נובע הרכב מעולה, כלומר התוכן הגבוה של ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט. הערך התזונתי של ברי הוא כדלקמן:
- פחמימות - 11 גרם;
- חלבונים - 0.6 גרם;
- שומנים - 0,2.
כפי שאתם יכולים לראות, פחמימות של דומדמניות אדומות הם ביותר, למעשה, אפילו מספרם הוא חסר משמעות.
פחמימות מיוצגות על ידי גלוקוז, פרוקטוז סוכרוז, חומצות אורגניות, סיבים תזונתיים, פקטין, אפר וסיבים נוכחים גם.
תכונה ייחודית היא התוכן של דומדמניות אדומות של oxycoumarin, אשר משפיע באופן חיובי על קרישת הדם, כלומר, דומדמניות אדומות הוא מניעה מעולה נגד מחלות לב וכלי דם ודילול של דם. מוסיפה פופולריות ל דומדמניות אדומות ואיזה ויטמינים ונוגדי חמצון שהיא מכילה:
- אנתוציאנינים, אשר משפיעים לטובה על הרשתית של העיניים, לשפר את מצב הרקמה הווסקולארית;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- ח
- B5;
- B12.
דומדמניות אדומות הוא מחסן של ויטמינים. זה לוקח עמדה מובילה בתוכן של ויטמין A, אשר משפר את מצב השיער, העור, העיניים, העצמות. כמו כן, חשוב, זה מחזק את המערכת החיסונית ומקדם עיכול נורמלי. על פי התוכן של ויטמין C , דומדמניות אדומות יעלה רק שחור, הוא מכיל 4 פעמים יותר ויטמין C - 200 מ"ג, כאשר באדום, בהתאמה, רק 50 מ"ג. אבל זה לא נחות לנוכחות של פטל חומצה אסקורבית אננס. בואו לראות מה מינרלים ברי שלנו מכיל:
- ברזל (900 מיקרוגרם);
- אשלגן (275 מ"ג);
- סידן (35 מ"ג);
- מגנזיום (17 מ"ג);
- נתרן (20 מ"ג);
- זרחן (30 מ"ג).
בנוסף היתרונות לעיל ואת התכונות הרפואיות של דומדמניות אדומות, ישנם רבים אחרים. לדוגמה, הוא מסיר פסולת סיגים ורעלים מהגוף. וגם דומדמניות אדומות עוזר להילחם עם טרשת עורקים בשל פקטין, אשר מציג כולסטרול רע ומונע היווצרות של פלאקים טרשת עורקים.
בנפרד, אני רוצה לציין כי דומדמניות אדומות ולבנות למעשה לא לגרום לאלרגיות.
דרכים לשימוש
מומלץ להשתמש בדומדמניות אדומות, לרוב הוא משמש להכנת קינוחים, ריבות, ריבות, ריבות, קומפוט, סוסים, תמיסות, כרוב, מרקים, סלטים ואפילו שימש רוטב למנות מסוימות, כי הטון המתוק והחמצמץ שלה מועיל ידגיש את הטעם של כל מנה. בזכות זה מעודן, המעדן הרגיל בשילוב עם רוטב זה ישחק עם צבעים חדשים.
כמובן, פירות יער טריים הם לא רק טעים, אלא גם שימושי יותר. כמו דומדמניות הוא ברי בקיץ, זה לא יהיה מיותר להקפיא כמה מנות של פירות יער.
דומדמניות אדומות עם ירידה במשקל
במאבק נגד קילוגרמים מיותרים, דומדמניות אדומות יהיה עוזר מעולה. התוכן הקלורי שלו הוא 39 קק"ל ל -100 גרם, כלומר, דומדמניות אדומות הוא מוצר דל קלוריות, ולכן אנחנו יכולים להשתמש בו ללא כל הגבלות. זה מרגש את התיאבון מצוין ו מרווה צמא מושלם.
בנוסף, הוא מכיל ויטמין C - מבער השומן הטבעי הטוב ביותר. דומדמניות אדומות מתייחס למוצרים עם תוכן קלורי שלילי, כלומר, על ידי עיכול מוצר זה הגוף מבלה באופן משמעותי יותר קלוריות ממה שהיא עושה ברי עצמו.