חומצות אמינו - המרכיב העיקרי של חלבונים ורקמות שריר, למעשה, הוא אותו חלבון, רק מנותח. הם ממלאים תפקיד חשוב בעבודת גוף האדם, משתתפים בעבודתם של כמעט כל האיברים, מווסתים את ייצור ההורמונים, מזינים את השרירים ועבורם חומר בנייה. כל חומצות האמינו מחולקות לשלוש קטגוריות:
- להחלפה - חומצות אמינו, המיוצרות על ידי גוף האדם;
- ללא תחליף - חומצות אמינו, אשר הגוף אינו יכול לסנתז באופן עצמאי חייב לקבל מן האוכל;
- מותנות להחלפה - חומצות אמינו, אשר הגוף מייצר, אבל בכמויות קטנות, לא מספיק עבור עבודה רגילה.
BCAA הן שלוש חומצות אמינו חיוניות (valine, leucine, isoleucine) עם שרשרת מסועפת. הם מבצעים את הפונקציות של שימור השרירים, הפחתת אחוז השומן בגוף, הגדלת מסת שריר.
חומצות אמינו מורכבות או BCAA?
חומצות אמינו מורכבות בהרכב שלהן מכילות גם קבוצה של חומצות אמינו BCAA, אך בריכוז נמוך יותר, כאשר מתחמי BCAA כוללים רק valine, leucine ו- isoleucine, אם כי חלק מהיצרנים גם מוסיפים חומרים המאיצים את תהליך ספיגה של חומצות אמיניות. מכלולים מ BCAA גם נבדלים במהירות ובתהליך של התבוללות. BCAA לאחר ההעברה מועבר הדם מיד בשרירים ולהתחיל נספגים שם דקות ספורות לאחר צריכת, בעוד מתחמי נספגים בדרך כלל בכבד ולאחר מכן להתפשט דרך הגוף.
קומפלקסים של חומצות אמינו מצויינים לשמירה על איזון חומצות האמינו בגוף, אך לצורך הצטברות מסת שריר, השימוש בחומצות BCAA וחומצות אמינו במתחם הוא אידיאלי, במיוחד בהתחשב בעובדה שבלי נוכחות של חומצות אמינו מסוימות, אחרים ייספגו בצורה גרועה על ידי הגוף. אז, בבחירת מה יהיה טוב יותר - חומצות אמינו או BCAA, להיות מונחה על ידי המטרות שלך רצוי, להתייעץ עם מומחה בתחום זה.