לציטין נחוץ לגוף האנושי לפעולה תקינה של המוח ומערכת העצבים. חידוש תאים פגומים, הוא, כביכול, חומר בנייה. הודות לציטין, תרופות צורך וויטמינים להיכנס לתאי הגוף. זה מורכב הכבד, כמו גם את רקמות מגן ומוח סביב חוט השדרה והמוח. לציטין הוא נוגד חמצון רב עוצמה המונע את הופעתם של רדיקלים חופשיים רעילים מאוד. כדי לשמור על כמות יומיומית של הגוף, חשוב לדעת מה מכיל את לציטין.
לציטין באוכל
רוב לציטין נמצא במזונות עם הרבה שומן. זה יכול להיות שני מוצרים ממוצא טבעי, סינתטי, הכולל לציטין טבעי.
הכמות הגדולה ביותר של לציטין טבעי במוצרים ממוצא מן החי, כלומר בכבד וביצים. הרבה ליצין נמצא בשמן חמניות וסויה, הכלול בהרכב של תוספים ביולוגיים. שמן חמניות עדיף להשתמש מזוקק, כי כאשר טיגון, גורמים מזיקים של הפירוק משתחררים.
אם אתה מבין את הטכנולוגיה הנכונה של בישול, אז הגוף יהיה מסוגל לקבל את הסכום הנדרש של לציטין טבעי. אבל זה לא כל המוצרים המכילים לציטין. הוא נמצא שמן דגים, חמאה, גבינת קוטג 'שומן, בשר בקר, בוטנים ואפילו חלב אם. לציטין הוא גם נוכח במוצרים צמחיים. אפונה ירוקה , שעועית, קטניות, חסה, כרוב, גזר, כוסמת וסובין חיטה - זה מה המוצרים מכילים לציטין.
לציטין סינתטי
תעשיית המזון
לציטין משמש לא רק בתעשיית המזון. הוא הוסיף ציפוי ויניל, ממיסים, נייר, צבעי שומן, דיו, חומרי נפץ ודשנים.
לציטין משמש גם ברפואה. על בסיס זה, תרופות מיוצרים התומכים ביכולת העבודה של הכבד.