מאמר זה מתאר מתכונים מעניינים לבישול יוצא דופן, אבל טעם מאוד מעניין של physalis ירקות ואנחנו ממליצים להשתמש בהם.
איך חמוצים ירקות physalis - מתכון
המצרכים:
- ירקות פיזלים - 750 גרם;
- אניס כוכבים - 3 יח ';
- זרעי כוסברה - 1.5 כפית;
- פלפל מתוק - 6 יח ';
- מי שתייה - 700 מ"ל;
- סוכר, מלח - 1 כף קינוח;
- חומץ יין - 4 כפות. כפות.
הכנה
על צנצנות זכוכית מבושלים, נפח הוא לא יותר מ 0.5 ליטר, אנו מפיצים כוכבית, זוג גרגרי פלפל ריחני 0.5 כפית זרעי כוסברה. אנחנו ממלאים את החלל שנותר במיכלים עם פיזלים צמחיים נקיים וממלאים אותו במלואם במי מלח שהרתיחה על הצלחת, ממלחי מטבח, סוכר מגורען וחומץ יין. הבא, את צנצנות נשלחים להיות מעוקרים על התנור במשך 14-15 דקות, לאחר מכן אנו הפקק אותם עם עפעפיו מבושלים. עד הבוקר אנחנו מחביאים את הירקות החמוצים שלנו מתחת לשמיכה חמה.
ריבה מן ירקות physalis - מתכון
המצרכים:
- ירקות פיזלים - 800 גרם;
- סוכר מגורען - 900 גרם;
- מים טהורים - 400 מ"ל.
הכנה
פירות יבשים ונקיים של פיסליס בשלים מחולקים ל 4 אוניות ומכניסים לקערה מתכתית. אנחנו נרדמים עם הירק חצי סוכר ומניחים לו לעמוד כשעה. מן המחצית השנייה של סוכר ומים טהורים לבשל על סירופ מתוק. חם לשפוך אותו לתוך קערה עם ריבה ולשים אותו על מבער. מבשלים את המעדן במשך 15 דקות, ואז משתרעים על הקליפות בפחיות ומכניסים אותם.
פירות מסוכרים מ fizalisa ירקות
המצרכים:
- פיזאליס (ירקות) - 600 גרם;
- סוכר דק - 600 גרם;
- מיץ לימון - 30 מ"ל;
- מי שתייה - 250 מ"ל.
הכנה
Physalis מכוסה במים רותחים תלולים, ואז אנחנו מעבירים אותו לתוך מיכל מתכת. מסוכר קטן, מי שתייה ומיץ לימון טרי, מבשלים סירופ מתוק. אנחנו שופכים אותו לתוך physalis, אשר מיד לשים על מבער ומבשלים לפחות 15 דקות. לאחר מכן אנו משליכים את הריבה לתוך המסננת וכאשר הסירופ מתרוקן מהפירות, אנו מפיצים את הירקות על תבנית האפייה ושולחים אותה לתנור. בטמפרטורה של לא יותר מ 40 מעלות, יבש פירות מסוכרים טעים שלנו עבור 10-11 שעות.
קוויאר מ physalis ירקות
המצרכים:
- ירקות פיזלים - 700 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- סוכר, מלח - 2/3 כפות. כפות;
- שמן חמניות - 90 מ"ל.
הכנה
ירקות מטוהרים הם comminuted בצורה נוחה. בנפרד, מטגנים אותם קצת על מחבת טפלון, ולאחר מכן לשלב את הכל במחבת אחת. מוסיפים את הסוכר עם מלח המטבח ומבשלים את הביצים כ -25 דקות. אנו מפיצים אותו על פי מיכלי זכוכית שהוכנו כהלכה ואטימתם אטומה.