קולש או בדרך אחרת, דייסת דוחן עם בצלים וקשקושים הוא מרק עשיר ועשיר שהכינו הקוזקים בשדה. כדי לבשל כראוי kulesh קוזאק בבית, שני מרכיבים חשובים נדרשים - שומן ודוחן. כדי לעבות את המרק הוא לשים בדרך כלל תפוחי אדמה, ירקות, פטריות. בואו ניקח איתך כמה מתכונים לבישול kulesh בבית ואנו נשמח קרובינו עם ארוחה טעימה ולבבית!
מרק קולש - מתכון
המצרכים:
- בשר חזיר - 200 גרם;
- דוחן crop - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם;
- ירקות - לקישוט;
- שומן - לטיגון.
הכנה
איך לבשל קולש אמיתי? תפוחי אדמה, בצל, גזר מנוקים ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות. במרק בשר רותח, לשים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותו במשך 3 דקות על אש נמוכה. ואז אנחנו שופכים את pyshenku שטוף, מכסים במכסה ומבשלים 5 דקות. הפעם, ומטגנים גזר עם גזר ובצל, לשים אותם בזהירות לתוך מרק, מלח, פלפל לפי הטעם ומבשלים עד מוכן. לפני ההגשה, אנחנו לקשט את המנה עם עשבי תיבול טריים.
Kulesh ב multivark
המצרכים:
- בשר חזיר - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- גרגירי חיטה - פריט אחד;
- בצל - 1 PC;
- מלח, תבלינים, עלי דפנה - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית.
הכנה
איך לבשל kulesh? כדי להתחיל, שמנו את תוכנית "אופים" על multivark במשך 60 דקות. בקערה, יוצקים שמן ומחממים אותו היטב. אחר כך אנחנו מקלפים את הבצל הקלוף, שוטפים ומטחנים אותם. אנחנו מעבירים אותו לתוך multivark מחומם ומטגנים אותו.
הפעם, אנחנו נקיים גזר, שלי ואת באח צנום. מוסיפים את הבצל, מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות.
בשר מעובד וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים את הצלייה, לסגור את multibar עם מכסה
תפוחי אדמה מנוקים וחותכים לרצועות. דוחפים את הדול מספר פעמים במים קרים וממוינים. לאחר סיום "אפייה", קבענו את מצב "מרווה". שמנו pishenku בקערה, לחתוך תפוחי אדמה, מלח לפי הטעם, להוסיף עלה דפנה ותבלינים. ממלאים את כל המים רותחים חם, מכסים במכסה ומבשלים מרק kulesh ב multivark על 1 שעה. צלחת מוכן הוא שפך על צלחות שימש השולחן!
אם אתה מעדיף את המרקים הרגילים, אז אנחנו מציעים לך מתכון zatiri מרק אטריות .