אנו מציעים מתכונים מקוריים לפילה עוף עם אננס. מאכלים כאלה ימשכו במיוחד לאוהבי קומפוזיציות קולינריות מנוגדות, שם הטעם המלוח באותה מידה ותווים מתובלים מתוקים שולטים.
פילה עוף עם אננס וגבינה בתנור - מתכון
המצרכים:
- פילה עוף - 640 גרם;
- גבינה פיקנטית של ציונים מוצקים - 180 גרם;
- מיונז - 140 גרם;
- פלפל טחון טרי (תערובת של כמה סוגים);
- מלח
- פטרוזיליה טרייה (ירוקים).
הכנה
- שילוב טעים מאוד של פילה עוף במכרז ואננס עסיסי תחת קרום גבינה אדמדם - כך אפשר לתאר את האוכל המבושל על פי המתכון הזה.
- כדי להבין את הרעיון של פילה של חזה עוף לשטוף, יבש לחתוך את הסיבים לפרוסות על חצי סנטימטר עבה.
- עכשיו, הצבת עוף בין שני קטעי מזון הסרט או רק בשקית, להכות אותו קצת, להוסיף קצת מלח, פלפל ולהשאיר אותו חצי שעה על השולחן.
- אנחנו מפזרים את פרוסות העוף הקצוצות, המושרות בצורה משומנת.
- עבור כל חתיכת פילה שמנו חצי ממנו או טבעת אננס שלם (בהתאם לגודל של חתיכת בשר) ואנחנו יכולים לזרוק את המוצרים עם מיונז.
- אנחנו משפשפים את העוף עם אננס עם גבינת הקרקע ומניחים אותו בתנור מחומם ל 205 מעלות במשך כשלושים דקות.
- לפני ההגשה, אנו מקשטים פילה עוף עם אננס וגבינה עם עלי פטרוזיליה.
פילה עוף עם אננס במחבת - מתכון
המצרכים:
- פילה עוף - 640 גרם;
- אננס טרי בגודל בינוני - 1 PC;
- שום - 4 יח ';
- פלפל של פלפל חריף - 0,5-1 יח ';
- סיד בגודל בינוני - 1 חתיכה;
- סוכר חום - 35 גרם;
- שמן חמניות ללא בושם - 55 מ"ל;
- ג 'ינג' ר הקרקע - קמצוץ;
- פלפל טחון טרי (תערובת של כמה סוגים) - לפי הטעם;
- מבושל מלח גדול - לפי הטעם.
הכנה
- הדבר הראשון שאנחנו עושים זה לחתוך את פילה עוף שטוף לקוביות ולספוג אותו במשך שעה וחצי במרינדה.
- כדי להכין מרינדה, לטחון שום, צ 'ילי קצוץ, מלח, זנגביל הקרקע תערובת של פלפלים במלט, ואז מערבבים את החומרים עם שתי כפות שמן חמניות ומערבבים.
- במחבת, לחמם את השמן הנותר, לשפוך סוכר חום, לסחוט את מיץ לימון ולזרוק כרס ליים, כך לקלף יכול גם לתת את ניחוחו.
- מטגנים את תכולת המחבת עם ערבוב מתמיד עד שהסוכר מתמוסס, ואז מסירים את חצאי הסיד, מפזרים את פילה העוף ומבשלים את הבשר לכמה דקות מתחת למכסה.
- עכשיו לפתוח את המכסה, לבשל את העוף עד כל הלחות מתאדה ומוסיפים את עיסת אננס לחתוך לקוביות או קוביות.
- מטגנים את תכולת המחבת עוד שלוש דקות תוך ערבוב.
פילה עוף, מבושל אננס
המצרכים:
- פילה עוף - 640 גרם;
- רוטב סויה למרינדה;
- אננס משומר - 290 גרם;
- פלפל בולגרי - 420 גרם;
- קארי - 3-4 קמצוץ;
- סירופ אננס משומר - 140 מ"ל;
- שמן חמניות ללא בושם - 45 מ"ל;
- פלפל טחון טרי (תערובת של כמה סוגים) - לפי הטעם.
הכנה
- פילה עוף מגורר brusochkami, לשים בקערה ויוצקים במשך חצי שעה עם רוטב סויה, כך שכל הבשר היה כמעט מכוסה.
- עיסת הפלפל והאננס הבולגרי נחתכת לקוביות, ואנחנו שופכים שמן צמחי לתוך הסיר ומניחים אותו להתחמם.
- אנחנו מכניסים את העוף המפויח לשמן אדום ומטגנים על אש גבוהה, ומערבבים מעת לעת, עד שהסומק נרכש משני הצדדים.
- עכשיו להפחית את החום בינוני, לשפשף את הבשר קארי ומערבבים.
- אנחנו מפיצים את הפלפל והאננס, יוצקים את הסירופ, מכסים את המכולה במכסה ומלטפים אותה עד שכל הרכיבים רכים. בממוצע, זה ייקח בערך רבע שעה.
- כזה עוף מבושל עם אננס ניתן להכין ללא פלפל בולגרית.