Flounder הוא דג שימושי ביותר. יש לו כמעט את כל microelements הדרושים, ויטמינים, כמו גם aphrodisiacs, הכלול רק בשר של כמה מינים של דגים. Flounder נכלל רוב דיאטות לשיפור הבריאות לחיזוק הגוף תזונה דיאטה. בנוסף, מנות מן הדג הזה הם טעימים מאוד, הבשר שלה הוא עסיסי ומכרז.
שפע של מתכונים מ flatfish הוא מרשים. הוא מטוגן, מבושל, נסק, אפוי, יבשים, מרקים ומרק מוכנים. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל flounder טעים.
מתכון לחלבון אפוי עם עגבניות בתנור
המצרכים:
- פלונדר - 1 ק"ג;
- עגבניות - 3 יח ';
- לימון - 1 חתיכה;
- ירקות (שמיר ופטרוזיליה) - לפי הטעם;
- פלפל, תבלינים - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
שטפו וקלוף קלוי עם פלפל, תבלינים ומלח, שפכו עם מיץ לימון ולתת לו להשרות במשך שעה. דק קוצצים עגבניות וירקות.
על מגש אפייה או טופס משומן בשמן צמחי, אנו מפיצים את הדג, מעלים את העגבניות ואופים במשך 30-35 דקות בטמפרטורה של 185 מעלות. אנחנו משרתים אפוי flounder , זרועים עשבי תיבול.
מתכון לבישול מטוגן מטוגן בבלילת בירה
המצרכים:
- פילה של flounder - 0,5 ק"ג;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- קמח - חצי כוס;
- בירה קלה - ½ כוס:
- שמן צמחי - חצי כוס;
- שמיר טרי, פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
מקציפים עם קמצוץ של חלבונים מלח מופרדים החלמונים. בנפרד, לערבב היטב בירה, חלמונים, קמח ומלח להזריק חלבונים מוקצף. החימר מוכן.
עכשיו לחתוך את פילה של flounder, מלח, פלפל, לטבול ב הבלילה בירה ומטגנים בשמן חם.
בעוד הדגים מטוגנים, מערבבים מיונז, מיץ לימון, לחוצים מבעד ללחץ שום, מלח, פלפל וירקות קצוצים. חתיכות פרוסות מקומטות פרוסות על צלחת ומוזגות ברוטב שום מבושל. מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים.
מרק עם פשתן עם אורז - מתכון
המצרכים:
- פלונדר - 1 ק"ג;
- מים - 3 l;
- אורז הוא ארוך - 100 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- שום - 5 שיניים;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל - 3 יח ';
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- פפריקה מתוקה - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 50 גרם;
- פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
קצוץ דק בצל אחד, קצוץ פלפל בולגרית עלה דפנה במחבת עם מים מחומם לרתיחה.
מטגנים את הבצל הנותר בשמן זית. לאחר מכן להוסיף קצוץ 3 שיני שום, קלופים מקולפות עגבניות, אנחנו עוברים חמש דקות ולשים את הפפריקה.
קצף שטוף וקלף נחתך לחתיכות, פטרוזיליה קצוצה ושתי שיני שום, אורז נשטף.
כאשר המים רותחים, מוציאים חצאי פלפל, מוסיפים דגים, ירקות, אורז שום ומטגנים, שוב מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות.
אנחנו משרתים מרק מוכן עם שמנת חמוצה וירקות.
מתכון עם flounder עם רוזמרין על הגריל
המצרכים:
- flounder - 4 יח ';
- רוזמרין טרי - 8 יח '»
- שום - 3 ציפורן;
- פלפל אפונה ריחניים - 6 יח ';
- שמן זית - 60 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
רוזמרין, שום, פלפל מתוק, שמן זית ומלח הם הקרקע במכתש.
אנו לשפשף את התערובת שהתקבלה עם שטף דגים מטוהרים ולהשאיר למשך 20-30 דקות. אחר כך אנו פורשים את הסיר על הסורג ומטגנים על הגחלים עד שהם מוכנים. מגישים עם עגבניות טריות ופלפל בולגרי.
איך לבשל flounder מיובש - מתכון
המצרכים:
- פלונך;
- מלח ים גדול.
הכנה
שטפו היטב, ניקו את הקרביים, הסירו את הראש. אחר כך אנו מניחים קערה, שופכים בשפע עם מלח. אנחנו מפעילים לחץ ועומדים בממוצע יומיים. זמן ההחזקה תלוי בגודל הדגים ובטמפרטורה שבה מלוחים את הדגים. ככל שהדגים הקטנים והחמים בחדר, יידרש פחות זמן להמלחה ולהיפך.
מלוחים מתובלים, שטופים היטב ממלח ומים ספוגים במים קרים במשך כשעתיים.
אנחנו תולים את הדג הפוך כדי לייבש אותו. את flounder יבש יהיה מוכן בעוד כמה ימים.