על המדפים של חנויות עכשיו אתה יכול לקנות מגוון של עוגות. אבל, למרבה הצער, הם לא תמיד לענות על הציפיות שלנו: או שהם לא טעים מאוד, או לא טרי מאוד. בנוסף, כיום, בעת עוגות, יצרנים להוסיף מספר רב של תוספים לא טבעיים, משפרי טעם. חמאה ברוב המקרים מוחלף במרגרינה. כל זה לא הדרך הטובה ביותר להשפיע על איכות הטעם של העוגה, כמו גם את הבריאות שלנו!
כמובן, לא כל עוגות ניתן לבשל בבית. אבל את העוגה "Medovik", זה קינוח כי כל מארחת יכול להרשות לעצמו. הטעם של זה מתברר לא מתוק מדי עם ניחוח דבש נעימה. המתכון לעוגה "Medovika" הוא די פשוט חסכוני. עכשיו נלמד איך להכין עוגת מדוביק, כך שהתברר שלא יותר גרוע מהרכישה, ואפילו כמה פעמים יותר טעים וארומטיים.
עוגת "Medovik" עם שמנת חמוצה ושזיפים - מתכון
המצרכים:
- קמח - 4 פריטים;
- סוכר - 2 פריטים;
- חמאה - 150 גרם:
- מותק - 2 כפות. כפות;
- סודה - 1 כף. כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 500 גרם:
- שזיפים מיובשים 300 גרם -.
הכנה
איך לבשל עוגה "מדוביק"? נתחיל, אולי, בהכנת הבצק. כדי לעשות זאת, לקחת את הביצים ולשפשף עם 1 כוס סוכר. מוסיפים חמאה, דבש וחומץ, סודה.
ניקח טובה עם מערבל ולשים את תערובת באמבט מים. מביאים לרתיחה ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, בערך 6 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ולשים את הבצק ההומוגני. אנו מחלקים אותו ל -6 חלקים זהים וכל חלק מתגלגל לשכבה. אופים בנפרד ב 180 מעלות, כ 10 דקות, עד חום זהוב.
עוגות מוכן לשים בצד ואנחנו מתחילים להכין את הקרם. ניצחנו את השמנת החמוצה עם שאר הסוכר והחמאה עד לעקביות מפוארת. שזיפים מיובשים חתכו לחתיכות קטנות.
עוגות אפויות נערמות זו על זו, משמנות בשפע כל שמנת מבושלת ושזיפים מיובשים. עוגת מוכן Medovik עם שמנת חמוצה הוא לשים כמה שעות במקרר, כך שהוא ספוג לחלוטין.
מתכון פשוט לעוגה "מדוביק"
אם אתה באמת רוצה לאפות עוגה, אבל מעולם לא עשה, אז זה מתכון רק בשבילך.
המצרכים:
לבדיקה:
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן - 250 גרם;
- חלב - 200 גרם;
- קמח - 400 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
קרם:
- חמאה -300 גרם;
- חלב - 300 גרם;
- סוכר - 2,5 פריטים;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 2 כפות. כפות.
הכנה
מקפלים את החמאה המומסת במזלג ומוסיפים קמח. בצלחת נפרדת, משלב חלב, מלח וביצה, מכים היטב ומוסיפים לחמאה. אנחנו לשים את הבצק בידיים ומחלקים ל -10 חלקים זהים. מגלגלים את העוגות ואופים את התנור ב 200 מעלות. בזהירות להסיר את העוגות אפוי, כפי שהם שבירים מאוד שביר.
שמנת היא פשוטה מאוד, אבל אם יש לך זמן פנוי, אתה יכול בבטחה הניסוי. מקציפים ביצים עם הסוכר עד שנוצר קצף לבן עבות, ואז מוסיפים את הקמח, חלב ומבשלים על אש חלשה. ברגע בועות קטנות מופיעים, מיד להסיר את השמנת שלנו מן הצלחת. בקפידה לפקח על זה,
אם הילד שלך פתאום רוצה מתוק, אז זה הזמן לאפות עוגת דבש. אם אין לך זמן, אתה לא צריך לחלוט את השמנת, אתה יכול לשמן את העוגות סיים עם חלב מרוכז הרגיל. ואז תוכלו לקבל מתכון משלך להכנת עוגת דבש עם חלב מרוכז.
אתה רואה, זה לא קשה לאפות עוגה.