המתכון של ממתקים פשוטים מטוגנים עם וודקה הוא בהחלט לא חידוש. מי הוא רחוק מן העסק הקולינרי יכול לשאול את השאלה: "למה הם מוסיפים וודקה על עצי הסקה?" התשובה היא פשוטה: וודקה, נוסף על כל בצק, עושה את זה מאוד מאוד אוורירי ונקבובי, לשמור אותו פריך מבחוץ רך בפנים. ומה עוד יש צורך עבור מושלם brushwood?
קרום פריך: מתכון עם וודקה
רק שלושה מרכיבים (למעט שמן בישול), כמה דקות, ופריכות פריך על התה flaunts על השולחן שלך. העיקר הוא לעצור בזמן האכילה.
המצרכים:
- קמח - 165 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- וודקה - 45 מ"ל.
הכנה
ניצחנו את הביצה עם וודקה וקמצוץ מלח. אנחנו שופכים כוס קמח מנופה על החומרים הנוזלים ולשים בצק עבה ולא דביק. מגלגלים את הבצק לשכבה דקה, חתוכים לרצועות בעובי 2.5 ס"מ ומורידים אותו לטגן בשמן רותח. פריכות עץ פריכות על וודקה לאחר צלייה יש לשים על מפיות, ולאחר מכן מפזרים סוכר או אבקת סוכר.
מתכון קלאסי לשיחים עשירים עם וודקה
המתכון לשטיפה עבותה שונה מן השמנת החמוצה הקודמת במרכיבים. במבחן, שמנת חמוצה יכול גם להיות מוחלף עם כל מוצר חלב חמוץ, ובמקום וודקה יוצקים אלכוהול חזק.
המצרכים:
- קמח - 160 גרם;
- וודקה - 30 מ"ל;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 40 גרם;
- אבקת סוכר.
הכנה
אנחנו מכים ביצים עם וודקה ושמנת חמוצה, מוסיפים מלח לתערובת. מתחילים לשפוך את הקמח, ללוש את הבצק. תן את הכדור של הבצק לנוח במשך חצי שעה, כך קל יותר להתגלגל החוצה, ואז, למעשה, להתגלגל לחתוך את עצי הסקה שלנו לתוך מעוין. במרכזו של כל יהלום אנו עושים חתך אנכי, דוחפים אחד מקצות הבצק לתוכה וזורקים את הדמות לשמן הבוער. פעם מסומק - אתה יכול לקבל את זה, מפזרים אותו עם סוכר ומגיש אותו לשולחן.
Hvorost על וודקה: מתכון לבישול
עכשיו בואו נדבר על כמה מתכונים זרים עבור מברשת אוויר - churros ספרדית .המצרכים:
- בננה (בשלים) - 1 חתיכה;
- חמאה - 60 מ"ל;
- קמח - 160 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- וודקה - 40 מ"ל;
- שמן צמחי וקינמון.
הכנה
כדי להפוך את הבצק לשיחים עם וודקה, יש צורך להכות את החמאה מומסת עם ביצים וודקה, להוסיף בננה מחית לתערובת, בהדרגה לשפוך את הקמח, ללוש בצק עבה הומוגנית.
מעבירים את הבצק לשקית הבצק ומניחים את השיחים ישירות לתוך השמן המחומם. הכנת מברשת על וודקה ייקח כמה דקות, פעם שחום - להוציא, מפזרים קינמון ולנסות.
מתכון של עץ טעים עם וודקה וביסקוויטים
וריאציה נוספת של עצי הסקה בספרדית מוכן בתנור. זרדים האוויר והאור בניגוד מוחלט עם מרקם של פירורי העוגיות.
המצרכים:
- מים 125 מ"ל;
- חמאה - 60 גרם + 30 גרם;
- סוכר - 10 גרם;
- קמח - 80 גרם;
- וודקה - 30 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- עוגיות שוקולד - 10 יח '.
הכנה
לפני שאנחנו אופים עצי הסקה על וודקה, אנחנו צריכים לחמם את התנור לטמפרטורה הרצויה, במסגרת המתכון הזה הוא 218 ° C.
אנחנו מכים את המים בחמאה מומסת (60 גרם), וודקה, ביצים וסוכר, וכאשר התערובת הופכת פחות או יותר הומוגנית (השמן עדיין לא יכול להתמוסס לגמרי), מתחילים לשפוך את הקמח. בבצק המוגמר, מוסיפים פירורים של 4 עוגיות שוקולד, מערבבים הכל שוב ומניחים על הקלף של מזרק הבצק. אנחנו מניחים את המחבת בתנור. אפייה על הוודקה לוקח 15-20 דקות, לאחר מכן, כל ענף יכול להיות משומן עם הנותרים חמאה מומסת ומפזרים את הפירורים הנותרים לפני ההגשה.