תותים הם ברי הראשון אשר מבשילה בגינה בארצנו באביב. כולם אוהבים את זה בלי יוצא מן הכלל על הטעם המדהים שלה ואת הארומה המדהימה. ומטה אנו יגידו לך שאתה יכול לאפות תותים.
פשטידות עם תותים מבצק שמרים
המצרכים:
לבדיקה:
- חלב 3.2% - 245 מ"ל;
- חלבוני ביצה - 2 יח ';
- שמרים מסיסים יבשים - 10 גרם;
- קליפת לימון - 10 גרם;
- סוכר - 45 גרם;
- קמח - 485 גרם.
למילוי:
- תותים טריים - 305 גרם;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 105 גרם.
הכנה
לבישול אפייה, תותים טריים שטף, לקרוע זנבותיהם להתפשט על המגבת לייבוש.
בחלב מחומם, מוסיפים לבנים מקציפים. קמח לנפות את השולחן לשפוך את השמרים. מוסיפים סוכר, לימון גוזלים ויוצקים בשמן צמחי. בהדרגה להציג תערובת חלבון חלבי ולשים את הבצק הפלסטיק. עוטפים אותו במגבת ומכניסים אותו ל 55 דקות. אחרי זה, אנחנו מתחלקים לחתיכות קטנות ומגלגלים כל חתיכה לתוך אליפסה. על קצה העוגה השטוחה אנו מפיצים את גרגרי התות ומפזרים סוכר. אנחנו יוצרים פשטידות, מפזרים אותם על מגש אפייה משומן, מכסים בחלמונים ואופים בתנור שחומם מראש במשך 35 דקות.
גבינת קוטג 'פאי עם תותים ב multivark
המצרכים:
- קמח - 205 גרם;
- סוכר - 105 גרם;
- חמאה - 85 גרם;
- ביצה - 45 גרם;
- אבקת אפייה.
למילוי:
- סוכר - 105 גרם;
- גבינת קוטג '- 415 גרם;
- שמנת חמוצה - 205 מ"ל;
- עמילן - 25 גרם;
- ביצים - 95 גרם;
- תות טרי - 505 גרם;
- ונילין.
הכנה
כדי להכין את הבצק, חמאה מרוכך הוא הקרקע עם סוכר. אנחנו שוברים את הביצים ומערבבים היטב. לאחר מכן, יוצקים את הקמח, אבקת אפייה ולשים את הבצק. טופס את הכדור ממנו להסיר אותו בקור במשך 15 דקות.
בינתיים, אנחנו מכינים את המילוי: חותכים את הבצל עם בלנדר ומשלבים אותו עם סוכר. שמנו שמנת חמוצה, ביצים, לזרוק ונילין ועמילן. תותים הם שלי, מיובשים, חתוכים לרבעים ומכניסים לתערובת, מתערבבים. אנחנו מפיצים את הבצק בקערה של המולטייבר, אנחנו יוצרים את הצדדים ומפיצים את המילוי באופן אחיד בתוך הבילט. אנחנו מבשלים עוגה במשך 45 דקות על תוכנית "אופים", ולאחר מכן מגניב אותו ומגישים מאפה טעים עם תותים אל השולחן.
איך לאפות עוגה עם לימון ותותים?
המצרכים:
- תותים טריים - 205 גרם;
- לימון - 45 גרם;
- סוכר 205 גרם;
- ביצים - 145 גרם;
- חמאה - 95 גרם;
- שמן צמחי - 10 מ"ל;
- כפיר - 185 מ"ל;
- אפייה סודה - 0,5 כפית;
- אבקת סוכר ומנטה - לקישוט;
- קמח - 415 גרם.
הכנה
לימון נשטף, הסר את החזה, משפשף אותו על הנכד, וממלח הדחיקה את כל המיץ. אנחנו ממיסים את החמאה, מוסיפים סוכר, ביצים וצלפים היטב עד חלקה עם מיקסר. לאחר מכן מוסיפים את הקינוח, מיץ, לשפוך kefir, להציג אבקת אפייה וקמח. תותים נשטפים, מעובדים, חתוכים לחלקים ומונחים בבצק. מערבבים הכל ויוצקים את המסה לתוך קערה של multivarka, מרוח עם שמן צמחי. עכשיו אנחנו סוגרים את המכשיר, בוחרים את התוכנית "אופים" ומסמנים אותה ל -45 דקות. לפני ההגשה, מפזרים את העוגה עם אבקת סוכר לקשט עם עלי נענע טריים.
עוגת תות שדה עם תותים
המצרכים:
- תותים טריים - 405 גרם;
- ביצה - 95 גרם;
- קמח - 95 גרם;
- סוכר - 85 גרם;
- חמאה - 105 גרם;
- וניל - אם תרצה;
- אבקת אפייה - 5 גרם.
הכנה
כדי ליישם את המתכון הזה, התותים נשטפים, מיובשים וחותכים לחתיכות. טופס לאפייה הוא מרוח בחמאה ולשים על גרגרי יער התחתונה. מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה, וניל וסוכר. אנחנו מוסיפים ביצי עוף ויוצקים בחמאה מומסת. לטאטא את המסה עם מערבל ויוצקים את הבלילה תות. אנחנו שולחים את העוגה לתנור שחומם מראש במשך 45 דקות.