טולה זנגוויל עם ריבה היא לא רק מאפה טעים יוצא דופן לילדים, אבל אחד הסמלים של המטבח הלאומי הרוסי. באופן מסורתי ברוסיה, זנגוויל טולה ריחני, רך, רך היה מקושט ומעוטר בכתובות, בציורים יוצאי דופן, שהוגשו רק לשולחן החגיגי. טולה זנגוויל אפילו שיחק את התפקיד של מתנה יקרה.
זנגביל היה ברוסיה האהוב לטפל ולהתייחס לכל אחד. כמובן, עכשיו הכל השתנה קצת, טולה זנגוויל יכול לקנות בחנות בחנות כל מי שרוצה, אבל אתה יכול לבשל אותם בבית. איך לאפות זנגוויל טולה? אנו מביאים לידיעתכם מתכון מתוצרת בית לא מסובכת של זנגוויל זה טולה.
זה זנגוויל טולה
המצרכים:
- סוכר לבצק - פריט אחד;
- סוכר לזיגוג - 5 כפות. כפות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מרגרינה - 125 גרם;
- מותק - 3 כפות. כפות;
- קינמון הקרקע - 1 כף. כפית;
- סודה לא hydrated - 1 כפית;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2,5 פריטים;
- ריבה - 1 כף.
הכנה
איך לבשל טולה זנגוויל בלי לעזוב את הבית? קח סוכר, סודה, ביצים, דבש וקינמון ומערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים את המרגרינה המומסת ומכניסים הכל למקלחת במים כ -10 דקות. אל תשכח לערבב את התערובת שלך כל הזמן. ב מסה האוויר שנוצר לנו לשים כוס קמח מנופה, לערבב את זה ביסודיות עם כף ומקרר אותו. בבצק החם יוצקים בהדרגה את שאר הקמח, היכו היטב במזלג, ואז ללוש את הבצק בידיים.
אנחנו מגלגלים אותו לשכבה דקה וחותכים אותו ל 9 ריבועים זהים. במרכז כל אחד מהם שמנו קצת ריבה פרוסה טובה של הצדדים. מורחים אותם על גיליון אפייה משומן ואופים בתנור במשך 10 דקות בטמפרטורה של 200 ° C. אמנם יש תהליך של בישול טולה זנגוויל, אנו נדון לך זיגוג עבורם. כדי לעשות זאת, לקחת את הסוכר, לשפוך אותו לתוך הדלי, להוסיף קצת חלב ולשים על אש חלשה. אנחנו מחכים עד שכל הסוכר מתמוסס לגמרי, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לסנן זנגביל חם מבושל עם הדובדבן ולתת להם להתקרר היטב ויבש.
מתכון מודרני לזנגוויל טולה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 3 פריטים;
- מותק - 100 גרם;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סודה - 0,5 כפית.
- שמן צמחי - לפי הטעם.
למילוי:
- ריבה - 200 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית.
- חומרים עבור זיגוג:
- אבקת סוכר - פריט אחד;
- מים - 4 כפות. כפות.
הכנה
בואו ניקח איתך מתכון אחד נוסף של איך להכין זנגוויל טולה! קח חמאה מותכת מרכך, להוסיף דבש נוזלי מותך אליו, ביצים וכל טוב שאנחנו לשפשף ומערבבים עד מסה הומוגנית מתקבל. ואז לשפוך את הקמח מעורבב עם סודה ולשים את הבצק על זנגביל. להכנת המלית אנחנו לוקחים ריבה ומרתיכים אותה בסוכר, כך שהיא הופכת עבה ולא מתפשטת בזמן האפייה.