עבור מי לסרב להכין מאפה בצק קלאסי, בהתייחסו המורכבות של המתכון ואת חוסר הזמן, אנו ממליצים לעשות מהירה, ללא בצק עלים בצק על פי המתכונים שלהלן. בסיס כזה של אפייה רעוע מאפשר לך לקבל טעם הגון לחלוטין של מוצרים ללא מאמץ וזמן רב.
מיידיות, מהיר מבושל בצק עלים - מתכון
המצרכים:
- קמח מסונן - 995 גרם;
- חמאה - 795 גרם;
- ביצים שנבחרו - 2 יח ';
- חומץ תפוחים 6% - 35 מ"ל;
- מי קרח - 335-355 מ"ל;
- מלח סלע - 7-10 גרם.
הכנה
בנוסף למוצרים הנ"ל, נזדקק לכוס מדידה נוסף, שבו יהיה צורך לקבוע את הכמות הנדרשת של רכיבים נוזליים. אנחנו נוסעים לתוכו את הביצים הנבחרות, מוסיפים מלח וחומץ, מערבבים היטב את הכל עם מיץ ומוסיפים מי קרח כדי לקבל את הנפח הכולל בסכום של חצי ליטר.
עכשיו לנפות את קמח החיטה על השולחן, כדי להיות בטוח להיות ברמה הגבוהה ביותר, ולהתחיל על פומפיה מראש צונן כדי לטחון חמאה קפואה היטב, מעת לעת טבילה את החתך לקמח. אחרי כל השמן כבר שפשף, להתחיל לאסוף את הבצק ב com. בעדינות לבחור את שבבי בכל צד ושכב אחד על גבי אחד את השני, הקשה קצת. זה בלתי אפשרי לערבב את הבצק הזה, אבל רק כדי ליצור פינה משותפת מן הצ 'יפס. עכשיו שמנו אותו בשק והנחנו אותו על המדף של המקרר במשך עשר עד שתים-עשרה שעות.
לאחר תקופה של זמן, אתה יכול להמשיך להיווצרות של מוצרים מן הבדיקה מהירה שמרים אפוי בשמן. חלק בלתי בשימוש של המוצר ניתן להציב במקפיא, שם הוא יכול להיות מאוחסן במשך מספר חודשים מבלי לאבד את המאפיינים שלו.
מתכון מהיר ללא ביצים - מתכון ללא ביצים וחומץ
המצרכים:
- קמח מנוף - 340 גרם;
- חמאה - 205 גרם;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- מי קרח - 155 מ"ל;
- מלח סלע הוא קמצוץ.
הכנה
במים, אנו ממיסים את הסוכר וקורט מלח ומניחים את הבסיס הנוזלי של הבצק לזמן מה לתוך המקפיא לצורך קירור מהיר. על השולחן אנחנו מנפים את הקמח של הכיתה הגבוהה ביותר ומניחים את החמאה הצוננת האיכרית הקצוצה שנקטעה לחתיכות. עכשיו בעזרת הסכין אותו אנו חותכים את השמן