בניגוד בשר של בעלי חיים, הודו מוכן קצת אחרת. מנה זו לא פוגעת הדמות שלך בכלל יהפוך צלחת הכתר על כל שולחן. אנחנו אגיד לך היום איך להכין כראוי סטייק תרנגול הודו, כך מתברר להיות רך ועסיסי.
טורקיה סטייק בתנור
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- עגבניות בשלות - 2 יח ';
- יוגורט טבעי - 150 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
להכנת המנה המקורית והעסיסית, הבשר נשטף וחותך לאותם חלקים קטנים בעובי של כ -2 ס"מ. ואז לשפוך את הסטייקים עם תבלינים ולהניח אותם על מגש אפייה, משומן. עגבניות הן שלי, ניגבות במגבת, מקושטות במעגלים דקים ומפיצות אותן על בשר. תנור לפני הצתה, להתחמם לטמפרטורה של 180 ° C. עכשיו בעדינות למלא את הבשר עם עגבניות עם שתיית יוגורט או שמנת חמוצה נוזלית ולשלוח את מגש אפייה לתנור. אחרי שעה, לכבות את האש ולהשאיר את הבשר בתנור במשך 10 דקות עם פתיחת הדלת. אנחנו שמים סטייקים הודו על צלחות ומגישים אותם על שולחן עם סלט ויין אדום.
טורקיה סטייקים על מחבת
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- חמאה מומסת - 1 כף. כפית;
- פפרקה 0.5 כפית;
- תבלינים;
- קארי - לפי הטעם.
הכנה
בשר נשטף, לחתוך לחתיכות בעובי של כ 2 ס"מ, שפשף בתערובת של תבלינים, לכסות עם סרט מזון לעזוב לטבול במשך 20 דקות. ואז אנחנו לוקחים מחבת ברזל יציקה, משמנים אותה בשמן זית, וכשהיא מתחממת קצת, לשים גה. מחממים את המחבת ביסודיות, ואז אנחנו מחסרים את האש ומניחים את הסטייקים בשכבה אחת במרחק זה מזה. אחרי כמה דקות, להפוך אותם לבשל עוד 2 דקות. בפעם השלישית אנחנו מסובבים את הסטייקים במחבת ומטגנים עד שנוצר קרום מוזהב. לאחר מכן, אנו מחליפים את האש למינימום, מכסים אותו במכסה, ואחרי 2 דקות אנחנו לגמרי להסיר אותו מהאש. מוציאים את המכסה, מכסים את הבשר בנייר כסף ומניחים 5 דקות. אחרי זה, אנחנו מעבירים את הסטייקים מן פילה תרנגול הודו לתבשיל ומגישים עם סלט ירקות או רק על עלי חסה ירוקים.
מתכון סטייק מטורקיה על הגריל
המצרכים:
- רוטב סויה - 100 מ"ל;
- פילה הודו - 1 ק"ג;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- בזיליקום יבש - קמצוץ;
- מריורם - קמצוץ;
- תבלינים.
הכנה
בשר הוא לחתוך את הסיבים לתוך כ 4 חלקים זהים. בקערה, מערבבים את החמאה ברוטב סויה, תבלינים, מניחים את הבשר במרינדה, מערבבים ומניחים את המרינדה לכמה שעות. הפעם, להדליק ולהכין את המחתה וכאשר הגחלים מכוסים ציפוי לבן, לשמן את באח עם כמות קטנה של שמן. לאחר מכן, להטיל על זה סטייקים ומניחים את הסורג בגובה של 10 ס"מ מעל הגחלים. לאחר 10 דקות, מסירים את הבשר בזהירות ומטגנים אותו עד לבושל. מיד מגישים סטייקים עם כל צלחת בצד וירקות טריים.
טורקיה סטייק ב multivark
המצרכים:
- פילה הודו - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- צמחי מרפא יבשים איטלקים - קמצוץ;
- תבלינים.
הכנה
אנו מציעים לכם עוד מתכון פשוט לבישול תרנגולי הודו. בשר שוטף, מיובש לחתוך לארבעה חלקים זהים. מערבבים את המלח עם פלפל ותבלינים ומבשלים היטב את תערובת הסטייקים. אנו מפזרים את קערת השמן הרב-שכבתי, מניחים את חלקי הבשר בשכבה אחת, סוגרים את המכשיר ומפעילים את תוכנית "אופה". לאחר 20 דקות, פותחים את המכסה, מסירים את הבשר ומבשלים עוד 20 דקות, סטייקים מוכנים מוגשים מיד לשולחן עם לקישוט.