אטריות אורז הן תוצרת מזרחה. הוא מופץ באופן נרחב בסין וביפן. שם, הוא משמש להכנת מגוון של מנות שונות, למשל, פטריה עוף . ואטריות כאלה מקמח אורז מוכנים. עכשיו אנחנו אגיד לך כמה טעים לבשל אטריות אורז עם ירקות.
אטריות אורז עם ירקות - מתכון
המצרכים:
- אטריות אורז - 100 גרם;
- כרישה - חצי גזע;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרוב סבוי - 200 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שורש זנגביל - 30 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- עוף מרק - 200 גרם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- רוטב סויה - לפי הטעם.
הכנה
נודלס מבושלים עד מוכן וזרקו בחזרה למסננת. גזר לחתוך רצועות דקות או שפשף על פומפיה עבור גזר בקוריאנית. בצל חתוכים טבעות דקות, פלפל - קש, שום הוא נתן דרך העיתונות. שורש זנגביל הוא קילוף ושפשף על פומפיה בסדר או לחתוך עם צלחות דקות. במחבת גדולה, לחמם את שמן הירקות, להניח שום, בצל, זנגביל ומטגנים עד חום זהוב, מעת לעת מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומבשלים עוד דקה על אש גבוהה. לאחר מכן, לשים פלפל, כרוב קצוץ בצל ירוק קצוץ, לערבב, לשפוך מרק ומבשלים במשך 5-7 דקות. עכשיו להפיץ את אטריות, לערבב היטב ולהוסיף רוטב סויה, עם כמות מודרך אך ורק את הטעם שלך. אטריות אורז עם ירקות מוגשות לשולחן בצורה חמה.
אורז אורז עם פטריות
המצרכים:
- אטריות אורז - 100 גרם;
- עגבניות (גדולות) - 1 חתיכה;
- Champignons - 150 גרם;
- רוטב קפרי משמש - 30 מ"ל;
- רוטב סויה - 80 מ"ל;
- שמן זית.
הכנה
אנחנו רותחים על 2.5-3 ליטר מים ומשרים את האטריות המרותחות שלנו. אם אתה לוקח רזה, אז מספיק כדי להשרות במשך 5 דקות, אם עבה, אז הזמן הוא הוכפל. אחר כך אנחנו מנקים את המים ומוסיפים קצת שמן זית לאטריות, כדי שלא ידבקו יחד.
פטריות לחתוך לתוך 4 חלקים (אם Champignons הם גדולים, אז אתה יכול לחתוך ו 6-8 חלקים). מטגנים במחבת עם שמן זית כ 5 דקות, יוצקים ברוטב סויה, מוסיפים כ -30 גרם מים ומבשלים עוד 5 דקות על אש קטנה. עם עגבנייה אנחנו מסירים את הקליפה, חותכים אותה לקוביות ושולחים אותה למחבת לפטריות. מבשלים את כולם יחד עוד דקה 3. לאחר מכן, מוסיפים את האטריות ומעט מים. שוב, הכל מעורב, נותנים למוצרים להחליף אחד את השני של טעם - ואחרי 5 דקות המנה מוכנה. אטריות אורז עם Champignons מוגשות עם רוטב קארי מבוסס על פירה משמש. אם אתה רוצה לבשל משהו יותר בשר, ואז לשירות שלך מתכון של אטריות אורז עם שרימפס .