היום אנחנו אגיד לך בפירוט איך לעשות מאנטי אוזבקי אמיתי. הם מוכנים כמו כבש טחון טחון בצורה טהורה, ומוסיפים דלעת עסיסי או תפוחי אדמה.
גרבונים מבושלים אך ורק עבור זוג ולהשתמש למטרה זו מנות מיוחדות - גרבונים. מכשיר כזה יכול להיות מוחלף בהצלחה עם ספינת קיטור או לבשל צלחת מאודה ב multivark.
איך לבשל מאנטי אוזבקי עם דלעת - מתכון?
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 660-720 גרם;
- מים 330 מ"ל;
- חמאה - 110 גרם;
- מלח - 10 גרם;
למילוי:
- עיסת טלה - 950 גרם;
- שומן - 100 גרם;
- דלעת - 220 גרם;
- בצל 750 גרם;
- קרקע ziray - לפי הטעם;
- פלפל אדום טחון (לפי הצורך) - לפי הטעם;
- אדמה פלפל שחור - לפי הטעם;
- מלח - 15-20 גרם או לפי הטעם;
- שמן צמחי לסיכה.
הכנה
במים חמים אנו ממיסים מלח וחמאה. במנות קטנות שופכים בקמח החיטה המפויח באיכות הגבוהה ביותר ומלשים את הבצק הצפוף והגמיש. התהליך כולו צריך להימשך בין עשרים לשלושים דקות. מערבבים בזהירות, תחילה בקערה, ואז על משטח מרופד קמח חלקה. לאחר שהושגה עקביות גמישה הצורך, מכסים את הבצק עם קערה או סרט מזון ולהשאיר במשך שעה אחת כדי להתנפח את הגלוטן. אחרי שחלף הזמן, הבצק של מאנטי מאוזבקי יהיה מוכן. בינתיים, בואו נתמודד עם המילוי.
שטוף וייבוש טלה עיסת, בייקון, בצל וקוביות מגורר דלעת, קטן ככל האפשר. לאחר מכן אנו מחברים את כל המצרכים בקערה, זורקים מלח, פלפל שחור ואדום, זיר ומערבבים היטב.
מן הבצק סיים טופס עוגות רזות, עבור כל אחד מהם שמנו ממולאים חותמות חותם בכל דרך נוחה. אתה יכול להפוך את הקצוות למעלה ולחץ למטה כדי להפוך את התיק. אבל לרוב את landladies לסגור בהתחלה שני קצוות מנוגדים, לאחר מוגן על ידי אותם
מוצרים מוגמרים טובלים את התחתית בשמן צמחי ומתפשטים על הגריל של המנטיסה. אנחנו מניחים אותם על מיכל עם מים רותחים, מכסים במכסה ומבשלים שלושים וחמש עד ארבעים דקות.
על הנכונות בזהירות רבה, כדי לא לפגוע בבצק ולא לתת את המיץ, אנחנו מעבירים את מאנטי כדי צלחת ומים בשפע עם חמאה מומסת. בנפרד אנו משרתים רטבים לטעמך, ירקות טריים בצל כבוש. התיאבון!