חזיר בסינית הוא כרטיס הביקור של המטבח הסיני. ישנן דרכים רבות להכין בשר וכל אחד מהם טוב בדרכו שלו. כמעט כל מתכון מכיל סוכר או ממתיק אחר, כך המנה תמיד יוצא טעים להפליא מתובל.
איך לבשל חזיר בסינית?
מנות סיניות של בשר חזיר - מאכלים עסיסיים וטעימים. מי ניסה אותם פעם אחת, מנסה לבשל אותם בעצמך וליהנות הטעם שלהם. אבל כדי לקבל אותם, אתה צריך לעקוב אחר המתכון ואת המלצות בישול בדיוק.
- חזיר נבחר עם כמות מינימלית של שומן.
- בשר הוא חתך לחתיכות, כך שניתן לקחת עם מקלות אכילה ואכלו בכל פעם.
- לטיגון בשר עדיף להשתמש במחבת ווק.
- מטגנים את הבשר, מעבירים אותו בקמח או בעמילן. זה יוצר קרום על גבי ושומר על עסיסיות.
חזיר בסינית ברוטב מתוק וחמוץ
חזיר חמוץ מתוק בסינית הוא כל כך טעים שזה יהיה טעם אפילו לאלה שאינם מקבלים את תערובת של טעמים. מגישים את זה טוב יותר עם אורז. מתוך כמות מסוימת של מוצרים, תקבל 2 מנות של עדינות ארומטי, הכנת אשר ייקח לא יותר מחצי שעה.
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- מיץ אננס - 150 מ"ל;
- רוטב סויה, חומץ - 2 כפות. כפות;
- עמילן - 2 כפית.
- שום - 2 ציפורן;
- קמח.
הכנה
- בשר מומלח, מגולגל בקמח ומטוגן.
- מיץ מעורבב עם רוטב סויה, עמילן, חומץ שום.
- בשר הוא שפך עם רוטב, הביאו לרתיחה, האש מופחתת, חזיר בסינית יהיה מוכן בעוד 5 דקות.
חזיר עם ירקות במחבת בסינית
המטבח הסיני הוא לא ממש מוכר מובנת עבור רבים. מה שווה רק מלפפון מטוגן, כמו המתכון הזה. אבל אל תפחד מזה. חזיר עם ירקות בסינית - המנה מאוד הרמונית וטעימה. ירקות לא צריך להיות overkooked, הם צריכים להיות עם קרום rudy ופריך מעט בפנים.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 1 ק"ג;
- בצל, פלפל, קישואים - 1 PC.
- מלפפונים - 2 חתיכות;
- שמן - 100 מ"ל;
- שומשום - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה, יין לבן - 60 מ"ל כל אחד;
- חומץ אורז - 20 מ"ל;
- מלח, סוכר - כפית אחת.
הכנה
- מערבבים לחומץ, סוכר, חצי חמאה, יין ורוטב סויה.
- בשר לחתוך לפרוסות, לשפוך מרינדה.
- מחבת עם שמן מחומם, בשר מטוגן במנות, שומשום מתווספים, בצל ומטגנים עד מבושל.
- Shirkuyut קש הנותרים ירקות ומטגנים עד חצי מבושל.
- מוסיפים את הבשר ומערבבים.
חצילים עם חזיר בסינית
חזיר עם חצילים בסינית היא מנה כי לעתים קרובות ניתן למצוא בתפריט המסעדה. זה יספק ו בבקשה את גורמה מתוחכמים ביותר. הייחודיות שלו היא כי בשר וכחול מתקבלים עם קרום כפרי טעים. מנה משלימה היא רוטב עגבניות מתקתק וחמוץ.
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- חזיר - 500 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- פלפל - 2 חתיכות;
- שום - 6 שיניים;
- רוטב סויה - 150 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר, רסק עגבניות, חומץ - 1 כף. כפית;
- עמילן - 50 גרם.
הכנה
- כדי חתיכות של בשר להוסיף חלבון, 80 מ"ל של רוטב סויה.
- גזר ופלפלים נחתכים עם קש, חצילים קלופים - עם צלחות. מפזרים אותם ברוטב סויה ומתגלגלים בעמילן.
- שום כתוש מטוגן.
- מוסיפים את הירקות, מבשלים במשך 5 דקות, מכניסים לסיר והמחבת נשלחת לרעב בשר.
- מטגנים 10 דקות ולשלוח ירקות.
- מטגנים את החצילים.
- לקבלת רוטב 200 מ"ל של מים לערבב עגבניות, עמילן, 80 מ"ל של רוטב סויה, סוכר וחומץ, חם להטיל בשר וירקות בו, ומערבבים לכבות.
חזיר עם אננס בסינית - מתכון
אנשים רבים יודעים כי בשר עוף משולב לעתים קרובות עם אננס. אבל העובדה כי חזיר אננס בסינית הולך טוב לא יודע. יתרון עצום של טובים הוא כי הוא מוכן במהירות. הבשר ספוג ברוטב והופך ארומטי ומתובל. כאשר האכלה, אתה יכול לקרוע אותו עם זרעי שומשום.
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- עגבניות - 70 גרם;
- אננס - סיר אחד;
- עמילן, סוכר - 50 גרם;
- חומץ יין - 50 מ"ל;
- מים 100 מ"ל.
הכנה
- חתיכות בשר מלוחות, מתפוררות בעמילן ומטוגנות.
- לקבלת רוטב במים, עגבניות, מלח, סוכר, חומץ הוא שפך.
- יוצקים את התערובת לתוך הסיר, לאחר רותחים, אננס שכב, חתיכות בשר ותבשיל במשך 2 דקות.
חזיר מקורר בסינית
אוהדים של המטבח המזרחי פריך חזיר בסינית בשילוב עם הרוטב יאהב. אחרי הכל, המעדן הוא לא רק טעים מאוד, אבל גם סיפוק. אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות. במקרה זה, אנו מציעים גרסה של עמילן וביצים, שבזכותו הבשר מתקבל עם קרום פריך.
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- סוכר, עמילן, חומץ - 1 כף. כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן - 400 מ"ל;
- בצל, גזר, שום - 1 PC;
- רוטב עגבניות - 50 גרם.
הכנה
- עמילן מעורבב עם ביצים מלוחים.
- פרוסות בשר טבלו בבלילה ומטוגנות.
- ירקות לגרוס עם קש, ומטגנים, יוצקים עגבניות 50 מ"ל מים.
- אחרי כמה דקות, מוסיפים את חומץ, סוכר, מלח ומבשלים עד עבה.
- חזיר מוגש לשולחן, משקה את הרוטב.
חזיר בעמילן בסינית
חזיר מטוגן בסינית - Gabajou - מנה טעים להפליא. בשר זה צריך להיות לחתוך דק מאוד, את החלקים צריך להיות שקוף. כדי להבין זאת, חזיר חייב להיות מוקפא מראש. כדי לחמם בשר לא הכרחי, שבבי חריף אחרת יתברר.
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- עמילן - 3 כפות. כפות;
- שמן - 120 מ"ל;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- שורש זנגביל - 20 גרם.
הכנה
- עמילן מעורבב במים ביחס של 1: 1.5. התערובת מורידה את הבשר ונותרת במשך 15 דקות.
- בשעווה, מחממים את השמן, מורידים את הבשר לתוכו ומטגנים 2 דקות בכל צד.
- המסה עמילן מעורבב עם רוטב סויה, זנגביל, שום ו 150 מ"ל של מים.
- במחבת, יוצקים את הרוטב ומביאים לרתיחה, מניחים את הבשר, מערבבים, חזיר בסגנון סיני מוכן לשרת.
חזיר פיקנטי בסינית
חזיר ברוטב חם בסינית היא מנה כי הוא מוערך על ידי חובבי מנות מתובל. זה טעים, עסיסי וריחני. מנה זו תהפוך את התפריט היומיומי שלך, להביא צבעים בהירים לתוך הדיאטה הרגילה. מתכון רק בהתחלה יכול להיראות מסובך, אבל במציאות רק 40 דקות הכל יהיה מוכן.
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- ג 'ינג' ר מגורר - 4 כפית.
- גזר - 300 גרם;
- שום - 10 שיניים;
- רוטב סויה, יין לבן למחצה, סוכר - עבור 8 כפיות;
- נוצות של בצל ירוק - 8 יח ';
- עמילן - 100 גרם;
- פלפל צ'ילי - 4 יח ';
- אורז חומץ - 6 כפיות;
- מים 100 מ"ל;
- שמן - 5 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
- עבור תערובת המרינדה 4 כפות של רוטב סויה, יין ו 5 כפות של עמילן, זנגביל.
- בשר לחתוך לחתיכות, לשפוך מרינדה ולשים במשך חצי שעה בקור.
- עבור הרוטב, לשלב את הרוטב סויה הנותרים, עמילן, יין, מלח, סוכר, מים, חומץ ומערבבים.
- ב ווק חם השמן, להפיץ את הגזר passeruyut.
- מטגנים את הבשר.
- מוסיפים שום, פלפל ומטגנים יחד במשך דקה אחת.
- מוסיפים את הגזרים, יוצקים את הרוטב, מערבבים.
- חזיר קצוץ בסינית יהיה מוכן כאשר הרוטב מתעבה.
חזיר בסינית ברוטב סויה
חזיר בסינית - מתכון זמין. כל החומרים עבור זה ניתן לרכוש בכל סופרמרקט. בהתחשב בכך חזיר אינו משמש שומן, אל תדאג כי הבשר יהיה יבש. הוא ספוג ברוטב ועלים רכים. הכנת 2 מנות ייקח לא יותר מחצי שעה.
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- רוטב סויה - 150 מ"ל;
- שום - 3 ציפורן;
- חומץ, תפוח, עמילן, סוכר - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק, שומשום.
הכנה
- לקבלת הרוטב לערבב את העמילן עם רוטב סויה, מוסיפים סוכר, חומץ שום.
- בשר מתפורר בעמילן ומטוגן.
- אש מופחת, יוצקים רוטב בשר, תבשיל במשך 4 דקות, פרושים על צלחת, מפזרים שומשום ובצל ירוק.
- חזיר בסינית מוכן לשרת.
חזיר עם פטריות בסינית
המתכון לבישול חזיר בסינית עם פטריות מאפשר לך להכין מאכל שלא יעזוב אדם אדיש, כך מתברר טעים, לבבי וריחני. במקום לטיגון, פטריות אחרות, שמפניו או כאלה שיותר כמו גם מתאימות. המנות להתאים לחלוטין כל garnishes.
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- דבש אגר - 250 גרם;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- עמילן;
- בצל ירוק.
הכנה
- ב ווק חם השמן, להניח את הבשר, הלחם בעמילן, יוצקים ברוטב סויה ומטגנים במשך 5 דקות.
- חזיר מופק, הניח פטריות מבושל עד שהם נותנים את המיץ.
- מחזירים את הבשר לווק ומתחת לחתיכת הבשר עם פטריות בסינית יהיו מוכנים בתוך 10 דקות.