Lobio, המתכון של אשר אופייני למטבח הגיאורגני, יכול לשמש כמנה עיקרית לבשר או לשמש חטיף עצמאי. האוכל לחלוטין sates ללא משקל עיכול והוא אידיאלי עבור הכללה בתפריט לארוחת ערב.
איך לבשל לוביו?
ביצוע lobio מ שעועית, המתכון הקלאסי של אשר הוא פשוט, אתה צריך לשמור על כמה דרישות בסיסיות:
- שעועית יש להשתמש בכיתה אחת, מראש השריית אותם למשך הלילה.
- מלח המזון צריך להיות על מוכנות.
- לפני שאתם מציגים מרכיבים נוספים של המזון, אתה צריך לבשל את השעועית עד מוכן.
- כל הווריאציות על הנושא הקלאסי מכילות, מלבד שעועית, בסיס עגבניות, בצל, שום, כוסברה, תבלינים גאורגיים.
המתכון ללוביו משעועית אדומה
Lobio, המתכון שלה מתואר להלן, הוא הפופולרי ביותר כרוך בשימוש של שעועית אדומה כמרכיב העיקרי של שעועית. תערובת פלפל ייתן חטיף חריף, חומץ יין חמוץ , אשר אם תרצה ניתן להחליף tkemali קלאסית. אם אתה לא לוקח בחשבון את זמן השריית, אז זה לוקח כמה שעות כדי לקשט 4 מנות.
המצרכים:
- שעועית אדומה - 500 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- שמן, חומץ יין ורסק עגבניות - 2 כפות כל אחד. כפות;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- כשות- sunli - 2 קמצוץ;
- תערובת של פלפלים, מלח.
הכנה
- התחל לבישול לוביו משעועית אדומה עם טבילה אחרונה.
- המוצר הנפוח מבושל.
- מעבירים את הבצל פרוס, לשים בקערה עם צלחת יחד עם שאר החומרים.
- מסננים את התוכן במשך 5 דקות.
שעועית לבנה לבנה - מתכון
Lobio מ שעועית לבנה היא לא פחות טעים. המנה מבושלת באותו אופן כמו במקרה הקודם, אבל גזר מתווספים לטיגון, אשר מעשיר את טווח הצבעים ואת הצבעים של האוכל. מחצית של שעועית מוכן יכול להיות הקרקע בבלנדר, אשר יהפכו את המבנה של האוכל יותר נעים. תהליך הבישול של 4 אנשים אורך כשעה וחצי.
המצרכים:
- שעועית לבנה - 400 גרם;
- בצל וגזר - 2 יח ';
- עגבניות - 350 גרם;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- כשות- sunli, פפריקה, זעפרן - 1 כפית;
- כוסברה טרייה, בזיליקום.
הכנה
- המתכון עבור לוביו מתחיל עם השריית קטניות.
- שוטפים את הזרעים התפוחים, מרתיחים, חצי מהצלע.
- ירקות מטגנים עם עגבניות, כל התבלינים, שום, ירקות ושומרים במשך 5 דקות.
Lobio מ שעועית ירוקה בגרוזי - מתכון
Lobio, המתכון של המתואר להלן, יש מספר יתרונות על פני וריאציות אחרות. האוכל נעשה פעמים רבות מהר יותר, ללא צורך לשריפה ראשונית של המוצר העיקרי. יחד עם זאת, תרמילים דורשים טיפול תרמי פחות. ניתן להכין מנה מוכנה כצלחת צדדית או כצלחת חטיפים מתוקים. 6 מנות יהיו מוכנים בעוד שעה.
המצרכים:
- תרמילי שעועית - 800 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- אגוזים - 100 גרם;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- שמן - 50 מ"ל;
- פטרוזיליה, מנטה, בזיליקום - חבורה גדולה;
- פלפל, כשות- sunli, מלח.
הכנה
- תרמילים לחתוך 2-3 חלקים מבושלים מותר לניקוז.
- מוסיפים את הבצל המלוח פרוס ירקות וירקות אחרים.
- לאחר 5 דקות, להפיץ את התרמילים, טעם האוכל עם תבלינים ומתח במשך 3 דקות.
- אגוזים הם הציג לתוך לוביו מן שעועית ירוקה.
Lobio מ שעועית משומר
אם אתה צריך לעשות lobio מ שעועית גאורגית ממהר, אתה יכול לקרוא לעזרה המוצר משומר, אשר יחסוך ממך ארוכים השריה ופולים שעועית מבושלת, ובכך לצמצם את הזמן להכנת המזון למינימום. מילוי אגוזים חריף יהפוך את הטעם של המנה מתובל. רק 20 דקות אתה יכול לעשות חטיף על שישה אוכלי.
המצרכים:
- שעועית משומר במיץ שלה - 800 גרם;
- בצל 200 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- חומץ בלסמי - 20 מ"ל;
- כשות- sunli - 1 כפית;
- כוסברה - קמצוץ;
- פטרוזיליה, בצל ירוק.
הכנה
- אגוזים, שום ועשבים הם הקרקע בבלנדר, מתובל בחומץ.
- בצל בצלחת פרוס, להוסיף את הדבק.
- מורחים קצת פולי מחית מקופסא, מחממים את התוכן, מתבלים עם מסה אגוזים ומערבבים.
Lobio ב Megrelian
מתכון לוביו עם מבטא Megrelian תמיד משמר את שלמות השעועית, שלא כמו וריאנטים רבים אחרים, שבו לעתים קרובות מחצית מהם נמחצים על ידי tolstroke או הקרקע לחלוטין בבלנדר. קערה מיוחדת קשורה לזרעי רימון, והריח המשמש הוא זעפרן. לאחר שלא בילה זמן עבור השריית שעתיים, תוכל לארגן חטיף עבור 4 אנשים.
המצרכים:
- שעועית אדומה - 300 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- שמן - 50 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 35 מ"ל;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- כשות- suneli, כוסברה - 1 כפית כל;
- זעפרן - ½ כפית;
- כוסברה ופטרוזיליה - על חצי קרן;
- אגוזים - 50 גרם;
- גרגר גרנט - 50 גרם;
- תרמיל צ'ילי.
הכנה
- מרתיחים את השעועית הספוגה ומכניסים אותם לטגן בצל.
- ספייס את האוכל עם תבלינים, אגוזים הקרקע, ואחרי 5 דקות, מערבבים ירקות שום.
- לזרוק את הלוביו מן השעועית עוד 5 דקות ומגישים עם זרעי רימון.
לוביו באבחזיה
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד להכין lobio מ שעועית אבחזיה. במקרה זה, הרכב התבשיל כולל פלפל בולגרי, המשפיע באופן חיובי על מאפייני הטעם שלו. המוצר העיקרי ניתן לקחת יבש ולהכין אותו כראוי, או להחליף אותו עם שימורי מיץ שעועית משלו. בהתאם לתכנון של 4 מנות של מזון יצטרכו 2 או 0.5 שעות.
המצרכים:
- שעועית - 300 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- פלפלים אדומים - 150 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- ירקות, תבלינים.
הכנה
- בעת שימוש בחומרי גלם יבש, הכנה לוביו מתחיל עם ההכנה שלה.
- מכינים אגוזים כתוש, ערבוב אותם עם עשבי תיבול קצוצים שום.
- על מחבת ומטגנים את המחבת וקשית פלפל עד שהם רכים.
- להציג את השעועית, התבלינים ולעמוד קצת על האש, משפשף קלות את השעועית עם את חפירה, להציג מסה אגוזים.
לוביו עם בשר
הלוביו בג'ורג'יה, המתכון שלמטה, כולל מרכיב בשר, שאינו אופייני למתכונים קלאסיים. אפשרות זו מוגשת כמאכל עצמאי לארוחת צהריים או לארוחת ערב. אתה יכול להשתמש כבש, בשר בקר, בשר חזיר ואפילו עוף - בכל מקרה, זה יהיה טעים. כדי ליצור ארוחה על ששת תצטרך כמה שעות.
המצרכים:
- שעועית אדומה - 400 גרם;
- בשר חלצי - 600 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- עגבניות - 500 גרם;
- שמן - 50 מ"ל;
- ציפורן שום - 4 יח ';
- כשות- sunli - 2 קמצוץ;
- בזיליקום, כוסברה, תיבול.
הכנה
- מתחילים לבשל לוביו, כמו במקרים אחרים, עם הכנת ובישול של שעועית.
- פורסים את עיסת הבשר, מטגנים, מוסיפים את הבצל פרוסים, לאחר 5 דקות, עגבניות ושומרים מתחת למכסה עד רך, אם יש צורך, הוספת מרק שעועית.
- מערבבים את החומרים, מתבלים עם תבלינים, דבש שום, תבשיל עוד 5 דקות.
Lobio ב multivariate
Lobio, המתכון של אשר מבוצע בעזרת מכשיר רב הטבח, יכול להיות רווי וריחני. צלי ניתן להתבצע מראש multicastry או בתהליך של בישול שעועית במחבת. אם תרצה, ניתן להתאים את צפיפות המזון על ידי הוספת נוזלים או לאפשר את זה להתאדות. במשך 2.5 שעות יהיה מוכן לטפל עבור 6 אנשים.
המצרכים:
- שעועית - 2 כוסות;
- בצל 200 גרם;
- שמן - 50 מ"ל;
- ציפורן שום - 4 יח ';
- עגבניות טריות - 400 גרם;
- צ'ילי, תבלינים, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה
- ספוג ושטף שעועית הם שפכו בקערה של מים 6 ס"מ, להפעיל את מצב "מרווה" במשך 2 שעות.
- בצל מטוגנים בשמן ועגבניות, לאחר שעה הם מוכנסים לתוך מיכל של המכשיר.
- תבלינים, ירקות, שום נוסף לאחר האות ומערבבים.