בשר קוריאני הוא אחד המאכלים המפורסמים ביותר בקוריאה. ישנן מספר אפשרויות בישול בשר בקוריאנית, זה יכול להיות מטוגן, כבוי או מבושל על הגריל, בשר יותר ניתן לאפות.
בשר בקוריאנית - מתכון
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- רוטב סויה - 0.25 כוס;
- סוכר חום - 2 כפות;
- שום כתוש - 6zubkov;
- בצל - 2 חתיכות;
- פלפל ירוק - 1 PC;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- חותכים את הבשר לתוך צלחות דקות לשים אותו לתוך צלחת עמוקה.
- אנחנו לוקחים רוטב סויה, מערבבים אותו עם סוכר, שום וג'ינג'ר. לאחר מכן, חותכים את הטבעות בצל ופלפל ירוק בפרוסות קטנות, מערבבים את כל זה עם חצי רוטב סויה.
- המחצית השנייה של המרינדה אנחנו לוקחים ומערבבים בצלחת עמוקה עם בשר ולהשאיר במשך 15 דקות.
- בצל סגול ופלפל מטגנים במחבת עד קרום מוזהב של בצל. שמנו את הירקות המוגמרים על המנה.
- באותו מחבת בשר פגר עד הכנה מלאה, התפשטו על המנה והגישו לשולחן עם ירקות.
רטבים לבשר ניתן לקחת שונה, אבל סויה הוא המתאים ביותר.
איך לבשל בשר בקוריאנית?
כפי שהבנו מן המתכון המוצג, על מנת להכין בשר טעים ועסיסי בקוריאנית, אתה צריך לבחון את הפרופורציות בזהירות לגשת מבחר של מרכיבים לבשר.
הטעים והפופולריים ביותר כיום הוא המתכון לבשר כבוש בקוריאנית. בישול בשר כזה הוא לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון. כדי להפוך את המתכון הזה, בשר צורך, אשר ספוג ברוטב סויה עם תבלינים, ובכך ליצור טעם עדין ויוצא דופן של צלחת זו.
בשר קלוי בקוריאנית זכה לפופולאריות לא רק באסיה, אלא גם ברוסיה. קל להתכונן לחלוטין מזיק לבריאות אם מבושל כראוי.