ברשימה הרגילה של שימור לחורף כוללים מלפפונים, עגבניות, קישואים ירקות sauté , כל מיני compotes וריבות, אבל המוצר החלטנו להקדיש מאמר זה שימורים ברוב הבתים אינו כפוף, אבל לשווא. שעועית מוכן משומר במיץ שלו הוא פשוט מספיק, ואת המוצר המוגמר ישמש בסיס מצוין להכנת סלטים או תבשילים ירקות .
המתכון של שעועית במיץ שלה
המצרכים:
- שעועית - 1,5-2 ק"ג;
- מלח - 2-3 כפות. כפות;
- מים.
הכנה
שעועית ממוינים ושוטפים, מונחים בסיר, שפכו מים קרים ועזבו את הלילה, כך שעועית התרככה ונפטרה מחומרים מזיקים לגוף האדם, אנזימים צמחיים ואוליגוסכרידים. בוץ לאחר השריית מים יש לנקז, שטף עם שעועית ומזג עם מים קרים טריים.
שעועית חייב להיות מבושל על חום גבוה במשך כשעה וחצי עד שעתיים, ברגע שהוא מתחיל להתרכך, ואת המים מתאדה איפשהו
הבנקים, שבו אנו רול שעועית, יש צורך לעקר יחד עם מכסים. מנות סטריליות מלאים שעועית, יחד עם הנוזל שבו הוא מבושל. אנחנו מכסים את צנצנות עם מכסה, אבל לא לגלגל אותם, אבל להתחמם באמבט מים, למלא במים רותחים, כ 15-20 דקות (בהתאם לנפח שלהם). לאחר מכן, לסגור את פחיות ולהשאיר לאחסון.
לכן, אתה יכול להכין שעועית לבנה ואדומה במיץ שלך.