Azu מבשר - 5 המתכונים הטובים ביותר של צלחת טאטארית

הטעם העשיר והניחוח המדהים של אצה מן הבשר זכה זה זמן רב לליבם של מעריצים רבים של המנה המקורית. במאמר זה נבחן את הווריאציות הנפוצות ביותר של בישול, אשר, ללא ספק, יהיה לך בבקשה.

איך לבשל azu מבשר?

מי עדיין לא יודע איך להכין כראוי aza מבשר, אתה צריך בתחילה להכיר את ההמלצות הבסיסיות האופייניות לכל מתכון קלאסי:

1. בשר וכל המרכיבים העיקריים ירקות תמיד מטוגן בתחילה שומן.
2. החומרים חייבים להכיל מלפפוני מלח ועגבניות.
3. מרכיבים מטוגנים מטוגנים בקערה אחת ברוטב.

מתכון לבשר עם מלפפון מלוח

טעם מזרחי, מזון פיקנטי פיקנטי נותן פלפל חריף בהרכב מלפפון מלוח . עקרות בית רבות להחליף אותם לפעמים עם מוצרים מושרה, אשר הוא לא נכון ביסודו. מתכון מסורתי מחייב שימוש במוצר חבית, שבלעדיו האוכל מאבד את קסמו. איך לבשל אצה בטטארית מבשר כדי לקבל את הטעם האותנטי שלה? זה מאוד פשוט! יש צורך פשוט לבחון את הפרופורציות של המרכיבים ואת הטכנולוגיה מתכון.

המצרכים:

1. בשר עיסת - 500 גרם;
2. בצל, גזר - 150 גרם;
3. מלפפון חמוץ - 400 גרם;
4. שמן - 75 גרם;
5. עגבניות - 200 גרם;
6. ציפורן שום - 4 יח ';
7. תרמיל של פלפל חריף - ½ יח.
8. פטרוזיליה - 4-5 סניפים;
9. תבלינים, מלח, פלפל.

הכנה

• בשר לחתוך לקוביות והכניסו שמן שחומם מראש.
• משחיזים בנפרד את קשיות הבצל והגזר, מתפשטים לפרוסות בשר.
• במחבת נוספת מטגנים מלפפון ושלח כלי שיט משותף.
• בשלב זה, להניח עגבניות, לשפוך קצת מים תוכן pripusayut מתחת למכסה עד רכות של בשר.
• מוסיפים את הפלפל החריף למאכל, מוסיפים מלח, טועמים אותו עם תבלינים ושום פאונד, תבשיל עוד 10 דקות ולפני ההגשה מוגשים עם פטרוזיליה.

Azu עם תפוחי אדמה

רוב המתכונים אותנטי לערב את העיצוב של azu מבשר עם תפוחי אדמה. בצורה זו הוא אפילו מספק יותר ועשיר. אם את הגירסה הקודמת של המנה ניתן להגיש עם קישוט, אז זה צלחת די עצמאית ואינה דורשת תוספת. כמו גם את שאר המזון, ירקות חייב להיות מטוגן בשמן לפני בישול וקרום rudy.

המצרכים:

• בשר עיסת - 500 גרם;
• בצל, גזר - 150 גרם;
• חפיסות מלפפון - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - 600 גרם;
• שמן - 75 גרם;
• עגבניות - 200 גרם;
• ציפורן שום - 4 יח ';
• תרמיל של צ 'ילי - ¼ יח.
• פטרוזיליה, תבלינים.

הכנה

1. הכנת azu מבשר מתחיל עם הכנה של האחרון. פרוסת הבשר שטוף את הבצלים חתוכים לרצועות ומטגנים במחבת סוטה מעל שומן עד לאדום.
2. בנפרד מבשלים את הבצל עם גזר ומתפשטים לתוך כלי נפוץ.
3. כך גם עם קש מלפפון.
4. מניחים עגבניות, יוצקים מים ומכתים את המרכיבים עד שהם רכים.
5. לנקות, לגזרים עם קש ומטגנים תפוחי אדמה שומן כדי סומק.
6. מעבירים את תפוחי האדמה לצלחת, מוסיפים לה מלח, מוסיפים שום ותבלינים, ומניחים לה לשבת עוד 15 דקות, בסוף מוסיפים פטרוזיליה.

Azu עם אורז

גרסה קצת לא קונבנציונלית של האוכל, אבל לא פחות מעניין, טעים וריחני יתואר בהמשך. Azu מן הבשר עם אורז במראה דומה פילאף הרגיל, אבל לטעום - זה סוג אחר לגמרי של מזון, גרימת רגשות חדשים לייצר רושם פחות נעים. תפוחי אדמה אינם משמשים מתכון זה, הוא הוחלף על ידי אורז ארוך תבואה באיכות טובה.

המצרכים:

• בשר עיסת - 500 גרם;
• בצל, גזר - 150 גרם;
• חפיסות מלפפון - 250 גרם;
• אורז - 400 גרם;
• חמאה - 75 גרם;
• עגבניות - 200 גרם;
• ציפורן שום - 4 יח ';
• תרמיל של צ 'ילי - ¼ יח.
• פטרוזיליה, תבלינים.

הכנה

1. פרוסות בשר לחתוך חתיכות קטנות מטוגנות בשמן עד אדום.
2. מטגנים בצל בנפרד, גזרים, רצועות מלפפון ומכניסים אותם לסיר משותף.
3. מוסיפים מים ואפשרו את התוכן מתחת למכסה למשך 30 דקות.
4. שוטפים את האורז היטב ומבשלים עד חצי מבושל.
5. מעבירים את מסה אורז לתוך צלחת, מוסיפים עגבניות, שום, צ 'ילי, להוסיף מלח טעם הטעם.
6. יוצקים עוד קצת מים, מערבבים את החומרים ומבשלים במשך 15 דקות.

אזו מן בשר בקר multivarka

מפשט באופן משמעותי את ההכנה של aza מתכון טאטאר ב multivariate. במקרה זה, הבשר מטוגן יחד עם הירקות במיכל של המכשיר, ורק תפוחי אדמה יהיה צורך להיות שחומים בנפרד. אם אתם מכינים וריאציה נוזלית יותר של צלחת עם רוטב להגשת עם לקשט, ואז התהליך כולו מצטמצם כדי languishing משותפת של הרכיבים במצב "מרווה".

איך לבשל azu מ בשר בקר עם רוטב?

אפה מעורר תיאבון של בשר בקר עם שמנת חמוצה ועגבניות הוא עשיר להפליא וארומטי. הרוטב צריך להיות מבושל בקערה נפרדת, מתובל אותו לטעום עם עשבי תיבול ארומטיים הרצוי, תבלינים, תבלינים ולהוסיף אותו לקערה של המכשיר על החומרים כבר מוכנים למחצה של האוכל. מפתיע טעים לא רק בשר עם ירקות, אלא גם רוטב.

המצרכים:

• בשר עיסת - 500 גרם;
• בצל, גזר - 150 גרם;
• מלפפונים כבושים - 250 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• רוטב עגבניות - 200 גרם;
• שמן - 75 גרם;
• כשות- suneli, תבלינים, צ'ילי - לפי הטעם;
• שיני שום - 4 יח '.

הכנה

1. קציצות, קוביות בצל, מלפפונים וגזר קשובים לשומן במצב "חם" במשך 15 דקות.
2. יוצקים במים כדי לכסות את הרכיבים ולהעביר את המכשיר ל "מרווה" במשך שעה.
3. מוסיפים תערובת חריפה של שמנת חמוצה, עגבניה, חלק קטן של מים, תבלינים שום שום הלם ומבשלים עוד 20 דקות.

Azu בסירים בתנור

Azu מן הבשר, המתכון של אשר מוצג להלן, הוא ריחני במיוחד מעורר תיאבון. במקרה זה, אנו לקשט את הכלים בסירים ואופים אותם בתנור. אם תרצה, את המנה ניתן להשלים עם גבינה, מוסיפים אותו מלמעלה כמה דקות לפני סוף התהליך ולהפוך אותו רווי יותר, במקום להשתמש במרק בשר בקר חם.

המצרכים:

• בשר עיסת - 500 גרם;
• בצל, גזר - 200 גרם;
• מלפפון casks - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 800 גרם;
• שמן - 100 גרם;
• רוטב עגבניות או עגבניות - 200 גרם;
• ציפורן שום - 5 יח ';
• ירקות, תבלינים, מרק, גבינה.

הכנה

1. בשר, גזר, בצל, מלפפונים ותפוחי אדמה נחתכים לרצועות, משוחים בחמאה עד חצי מבושל והניח על סירים, שכבות podsalivaya וטעם תבלינים ושום.
2. מוסיפים את העגבניות, המרק, ממלאים את הכלים עם בסיס נוזלי על ידי שני שלישים, ולשלוח לתנור קר.
3. אופים aza של בשר בסירים בתנור במשך שעה אחת בטמפרטורה של 200 מעלות, הוספת גבינה וירקות אם תרצה.