Solyanko נקרא לא רק מנה עשירה הראשונה כמובן בשר, אלא גם צלחת בצד מבוסס על אורז, אשר מבושל לעתים קרובות עם אורז רסק עגבניות. שני המתכונים טעים מאוד, שממנו אנחנו לא יכולים לשים לב לכל אחד מהם.
המתכון למרק מלוח עם אורז
אמנם בצורתו המסורתית, Solyanka כולל רק מוצרי בשר חמוצים , מחוסר שפע של נקניקיות, אתה יכול להחליף אותם עם חלק של אורז. זה יהפוך את המנה לא רק שימושי יותר, אבל גם לבבי וזול.
המצרכים:
- אורז - קומץ;
- בשר מעושן (נקניק, חזיר, עוף מעושן, נקניקיות ציד, וכו ') - 350 גרם;
- מלפפון מלוח - 3-4 חתיכות;
- לימון - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 4 כפות. כפות;
- זיתים - סיר אחד;
- בייקון - חתיכה קטנה;
- בצל - 1 PC;
- צלפים - 1 כף. כפית;
- מלפפונים חמוצים - 2 פריטים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- צלעות בקר - 500 גרם.
הכנה
צלעות בקר נשטפות ומכניסים לתחתית סיר עמוק. ממלאים את הצלעות עם 3 ליטר מים קרים לשים אותו על התנור. אנחנו מביאים את הנוזל לרתיחה, אנחנו מפחיתים את האש ומניחים את הדפנה. מבשלים את המרק, מעת לעת להסיר את הקצף מפני השטח, 2-3 שעות. לאחר חלוף הזמן, המרק מסונן, הצלעות מוסרות מהבשר והסיבים מפורקים. חתכנו נקניקיות מעושנות.
חתיכת שומן נמס במחבת ומטגנים את הבצלים הקצוצים. לאחר בצל הופך שקוף, מוסיפים את מלפפון חמוץ מגוררת בשר מעושן אליו. מטגנים את כל שתי דקות, יוצקים את המלח עם רסק עגבניות ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.
אורז רותח ושטוף. טכניקה כזו תעזור לנו לשמור על מרק שקוף, לאחר תוספת של דגנים. בסיר עם מרק לצלות צלוי ממוצרים מעושנים, מוסיפים אורז מבושל, צלפים ומבשלים במשך 5 דקות נוספות. לפני ההגשה, אנחנו נותנים אורז של נקניקיות, ואז מגישים עם לימון וזיתים.
סלסה עם אורז וכרוב
מנה לבבית בצורת סלט מלוח עם אורז - מנה מקורית למדי, אבל אתה יכול להשלים את זה עם שפע של ירקות טריים וירקות.
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- אורז - קומץ;
- בשר חזיר - 500 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- חמאה;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- ירוקים.
הכנה
בואו נתחיל בבישול עם הכנת מרכיבים. אורז נשטף לניקוי מים, מלא מים טריים והשאיר במשך 15-20 דקות. בשר חזיר ניקה של סרטים לחתוך לרצועות. בצל הם חתכו לתוך semirings רזה, ואת כרוב לגרוס.
בקדירה, ממיסים את החמאה ומטגנים את הבשר עד להזהבה. מוסיפים את הבצל והכרוב לבשר המטוגן. אנחנו מחכים עד כרוב עוזב את המיץ, תוך ערבוב כל החומרים. לאחר מיץ יש להפריד, להוסיף את עלה המפרץ, רסק עגבניות, לשפוך כוס מים לכסות את האורז ספוג. מכסים את המכסה עם מכסה ולהפחית את החום. Solyanka צריך להיות מוכתם במשך 25-30 דקות, לעמוד בחום במשך 10 דקות, ולאחר מכן ניתן להוסיף את השולחן, מעוטר עשבי תיבול טריים.
אם אתה רוצה לעשות אורז של אורז על multivark, אז
אתה יכול להכין אורז עם אורז לחלוטין ללא בשר, להחליף אותו עם מגוון גדול עוד יותר של ירקות טריים, למשל, פלפל, גזר, קישואים. מאכל טעים ובריא יהיה גם פחות קלורי וקל יותר לעיכול. וכדי להפוך צמחוני צמחוני קצת יותר חומצי, להחליף כרוב טרי עם שמנת חמוצה או להוסיף קצת מיץ לימון למאכל.