לעתים קרובות אנחנו רוצים משהו מתוק, טעים, אבל ללכת לחנות עצלן מדי. זה במקרה זה את המתכון כמהין יעזור לך הרבה. כן, אתה לא mispretpret, אלה ממתקים טעימים יכול בקלות להתבצע בבית. מתכונים לבישול כמהין בבית הם רבים מאוד, אבל תמיד יש להם את אותו בסיס, אבל הם נבדלים רק מילוי. אתה יכול לעשות את הממתקים האלה עם אגוזים, זנגביל, קורנפלקס, פירות או פירות יבשים. כאן הכל תלוי רק בדמיון שלך העדפות הטעם.
מתכון כמהין שוקולד
המצרכים:
- שוקולד מריר - 250 גרם;
- קרם 33% - 250 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- אבקת קקאו.
הכנה
בואו ניקח בחשבון את המתכון המקורי לבישול כמהין. שוקולד מריר אנו שוברים לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה עמוקה. בקנקן אנחנו שופכים את השמנת, מניחים אותם על אש חלשה ומביאים לרתיחה וממלאים אותם בפרוסות שוקולד. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות עד צורות ההמוניות אלסטית הומוגנית. תנו את ההמונים לעמוד כמה דקות, כך הטמפרטורה שלה הופך, כ, 50 מעלות. יתר על כן, חתיכות קטנות להוסיף חמאה התערובת, ערבוב באיטיות עם כפית. אתה יכול גם להוסיף פשתן, אגוזים, פירות יבשים, וכו 'כדי הגנאש.
לאחר מכן לכסות את המסה עם הסרט מזון ולהסיר אותו במשך 3 שעות במקרר להקפיא. אחרי שחלף הזמן, אנחנו מוציאים את התערובת ומכינים ממנה כדורים קטנים. לאחר מכן, אנו שופכים אותם לתוך קקאו ומגישים כמהין עבור תה, שמפניה או קוניאק.
מתכון כמהין אבקת חלב
המצרכים:
- חלב מיובש - 300 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- מים - 2 כפות. כפות;
- קקאו - 2 כפות. כפות.
הכנה
המתכון לבישול כמהין בבית הוא פשוט למדי: מערבבים סוכר, קקאו, מים בסיר ומבשלים על אש נמוכה עד להיווצרות מסה הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב. אנחנו מסירים את הכלים מהאש ומכניסים אותם למקרר. בתוך המסה מקורר בהדרגה לשפוך חלב יבש, ערבוב היטב, כדי לא ליצור גושים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל דבק שוקולד עבה, אשר לאחר מכן יש להסיר שוב במקרר במשך 15 דקות. אז אנחנו עושים מהר כמהין כמהין מן התערובת מוכנה ושחרר אותם, אם תרצה, ב ופלים, קקאו, שבבי קוקוס או אגוזים קצוצים.
וגם חטיף כמהין אנו מייעצים לבשל עוד כמה מעדנים צרפתיים - עוגת "Crokembush" ו "Ptyfury" . ללא שם: תה נחמד!