"Chashushuli" מ גיאורגית מתורגמת כמו "חד", זה שם זה מאפיין באופן ישיר את המאפיין העיקרי של המנה, לא מיועד דרכי העיכול מפונקים אוכלי רגיש מדי. בישול chashushuly היא פשוטה מאוד החדות שלה, אגב, הוא גם די קל להתאים את הטעם.
מתכון של Chashushuli מבשר
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - 1 PC;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- חריף adzhika - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירוקים של כוסברה ושמיר.
הכנה
לפני הכנת chashushuli מבשר, בשר יש לנקות של סרטים, שומן וורידים, ולאחר מכן לחתוך לקוביות מושרה ajake עם בצל, מלח ופלפל. כמות אדז'יקה ומידת החדות שלה נקבעים באופן ישיר על ידי רצונכם על מידת חומרת המנה כולה.
לאחר חצי שעה תוכל להתחיל לצלייה. במחתה, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים את השום הקצוץ במשך חצי דקה, ואחרי זה אנחנו מניחים את כל הבשר ומתחילים לבשל. מערבבים ללא הרף, מבשלים עד שהלחות מתאדה לגמרי. באמצעות בלנדר, אנחנו טחינה עגבניות טריות. פלפל בולגרי חתוך לקוביות והכניס את כל הירקות למחתה עם בשר. מכסים את המחתה עם מכסה ולהשאיר את chashushuli כדי לבשל במשך כ -30 דקות. בסוף הזמן, מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים אותו לשולחן.
גאורגיה חדה צ'אשולי מן הבשר
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- בשר בשר - פריט אחד;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שום - 3-4 ציפורן;
- כשות- sunli - 1 כפית;
- שמן צמחי - לטיגון;
- כוסברה.
הכנה
אנחנו מנקים את הבשר מורידי ושומן, חתוכים לקוביות ומטגנים בקדירה על שמן צמחי מחומם עד להזהבה. מוסיף