תבשיל עם פטריות

Ragu בדרך כלל הוא כל מה שאתה רוצה, מבושל ברוטב סמיך וריחני או מיץ שלך. למרות ששם המאכל רומז על שורשיו הצרפתיים, פרשנותו קיימת בהרבה לאומים אחרים.

במאמר זה נשקול את המתכון של תבשיל פטריות - מנה מזינה עצמית המשרתים ותוספת מושלמת לפסטה או לקישוט תפוחי אדמה .

תבשיל עם פטריות ותפוחי אדמה

המצרכים:

תפוחי אדמה - 8 יח ';
שמן צמחי - 1/4;
חמאה - 1 כף. כפית;
מלח, פלפל - לפי הטעם;
פטריות יער - 300 גרם;
שום - 4 ציפורן;
בצל - 1 PC;
יין לבן יבש - פריט אחד;
בשר בקר - פריט אחד;
טימין, תעלה - 1 ענף.

הכנה

אנחנו עוטפים את תפוח האדמה ואופים אותו עד לבוש בתנור. בעוד הפקעות אפויות, מחממים את החמאה ושמן הירקות במחבת ומטגנים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל. פטריות טיגון ייקח 15-20 דקות, ולאחר מכן ניתן יהיה להוסיף את הבצל ואת השום לחתוך טבעות דקות ולהמשיך בישול עוד 7-8 דקות. ממלאים את התוכן של המחבת עם יין לחלוטין להתאדות אותו. מוסיפים את בשר בקר , tarhun ו טימין ומביאים אותו לרתיחה. ברגע שהרוטב מתעבה, אנחנו לוקחים את תפוחי האדמה מהתנור, מסירים בעדינות את העיסת ומערבבים אותה עם התבשיל.

מתכון לתבשיל ירקות עם פטריות

המצרכים:

פטריות - 500 גרם;
שמן זית - 2 כפות. כפות;
שאלוט - 3 חלקים;
קישואים - 1 חתיכה;
עגבניות - 2 יח ';
שום - 3 ציפורן;
יין לבן יבש - 1/2 סנט;
מרק ירקות - חצי מאה;
חמאה - 3 כפות. כפות;
מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

על תערובת של שמנת ושמן זית מטגנים את הטבעות רדודות עד חום זהוב. כדי בצל, מוסיפים פטריות שום, כמו גם סקווש חתוך עגבניות, כל מלח, פלפל, יוצקים את היין ואת התבשיל עד הלחות מתאדה לחלוטין. מוסיפים שום ומרק למחבת, מבשלים את הסיר של קישואים עם פטריות עוד 5 דקות.

אם אתה רוצה לבשל תבשיל עם פטריות ב multivark, ולאחר מכן לבחור את "מרווה" מצב במשך 20 דקות.