רולס יכול להיות מוגש לא רק עם רוטב סויה אחד. מגוון עצום של תוספות לחמניות ולסושי קיים במולדת של מנה זו - ביפן. כמה מתכונים עברו אלינו בצורה אותנטית, בעוד אחרים היו כפופים אירופיזציה, אפשרויות אלה שאספנו אחרים במאמר זה.
מתכון רוטב תבלינים לחמניות
רטבים המבוססים על מיונז הם פופולריים מאוד ביפן. אחד המתכונים הקלאסיים שהכנו עבורכם להלן.
המצרכים:
- מיונז - חצי מאה;
- רוטב חם - 2 כפות. כפות;
- מיץ ליים - 1 כפית.
הכנה
מיונז מעורבב ברוטב חריף ומיץ ליים. אוהבי יכול להוסיף בחריפות להוסיף את הרוטב קצת יותר חם רוטב. אנחנו משרתים את הרוטב מיד, או לאחסן אותו במיכל אטום עד חודש.
מתכון גבינה רולס רוטב
רוטב כזה אינו משמש כתוסף עבור לחמניות עצמם, אבל לעתים קרובות זה עם זה את חתיכות של דגים כי הם התגלגל פנימה מעורבים.
המתכון הוא פשוט: קח את הגבינה ואת הקרם של פילדלפיה ביחס של 3: 1, מערבבים את החומרים להומוגניות ידנית, או עם בלנדר וווילה, רוטב הגבינה שלנו מוכן!
מתכון רוטב שמנת לחמניות
מתכון זה קשה לקרוא יליד מזרחי, אבל עבור אוהדים של ניסויים על מזון, להלן המתכון המוצג יכול להיחשב למצוא.
המצרכים:
- חמאה - 1 כף. כפית;
- שום - 1/2 שן;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- שמנת - 2 כפות. כפות;
- גבינה עם עובש לבן - 40 גרם.
הכנה
בחמאה, מטגנים שום עד שהניחוח מופיע. יוצקים חלב, שמנת וגבינה לתוך המחבת. מבשלים את הרוטב עד הגבינה נמס, ולאחר מכן להסיר מן החום קריר לחלוטין.
רוטב אירופי כזה יכול לשמש לא רק סושי ולחמניות, אלא גם לטבול ירקות, או רוטב שמנת פסטה.
רוטב סויה לחמניות
רולס יכול להיות מוגש לא רק עם רוטב סויה, אבל עם תוספת נפרדת המבוססת על זה.
המצרכים:
- להדביק וואסאבי - 1 כפית;
- בצל ירוק - 2 נוצות;
- מירין - חצי מאה;
- שמן שומשום כהה - כפית אחת;
- רוטב סויה - 6 כפות. כפות.
הכנה
בקערה קטנה, מדלל ווסאבי הדבק ביין מירין יפני, מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק, קצת רוטב סויה ושמן שומשום. מערבבים ביסודיות ומיד מוגש לשולחן עם חלק של לחמניות הבית.
אוהדים של חריפה יכול להשלים את הרוטב עם כמה טיפות של רוטב חריף, או צ 'ילי קצוץ דק.