תבשילי הבשר שלהם בתנור נמצאים במטבח של כמעט כל עם. זוהי אפשרות פשוטה של בישול בשר באותו זמן כמו לקשט ולהפוך את השילוב הזה לתוך מאכל מהנה להפליא. נתאר כמה וריאציות של צלחת זו להלן.
תבשיל בשר עם אורז בתנור - מתכון
המצרכים:
- בשר טחון - 490 גרם;
- עמילן - 10 גרם;
- בצל - 115 גרם;
- צ 'ילי מיובש - 1 כפית;
- שום (גרגירים) - 1/2 כפית;
- עגבניות - 570 גרם;
- אורז מבושל - 320 גרם;
- גבינה מגורדת - 115 גרם.
הכנה
קודם כל, שמור חתיכות של בצל עם בשר טחון עד שהוא מסמיק. מתבלים הכל, ואז מפזרים עמילן. לאחר ערבוב, יוצקים את הבשר עם עגבניות ולתת להם להתפזר לתוך הרוטב. כאשר הרוטב מתעבה, לשלב את בשר טחון עם אורז והכניסו לתוך צלחת לאפייה. מפזרים את הקדרה עם אורז ומבשלים כחצי שעה ב 180 מעלות.
מודרכים על ידי אותו עיקרון ואת ערכת בישול דומה, אתה יכול לעשות קדרה בשר עם פסטה בתנור, להחליף את האורז מבושל עם כל פסטה מבושלים.
תפוחי אדמה ובשר פודינג ממלח
הבריטים אוהבים לשלב בשר טחון קלוי עם רוטב עגבניות וירקות, להפיץ את כל זה במדים לכסות עם שכבת פירה. למרות שעבורנו מנה זו היא תבשיל אופייני, עבורם זו עוגה, או ליתר דיוק, "עוגת הרועים".
המצרכים:
לקבלת פירה:
- תפוחי אדמה - 690 גרם;
- חלב - 115 מ"ל;
- חמאה - 65 גרם;
- חלמון של ביצה אחת.
בשר:
- בצל - 175 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- בשר טחון - 840 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- רסק עגבניות - 15 גרם;
- בשר בקר - 245 מ"ל;
- עלים של טימין, רוזמרין - 1 כף. כפית;
- שעועית משומר (תירס, אפונה) - עבור 60 גרם.
הכנה
בעוד פקעות תפוחי אדמה מבושלים, לתפוס את הבשר חלק הקדרה שלנו. ראשית, לאחר התחממות השמן, לשמור על זה חתיכות של גזר עם בצל, ולאחר מכן מוסיפים את השום הקצוץ קטניות, ירקות, לשים את המילוי. ברגע שהנוזל העודף מתנדף מן הלחם, החלקים משחים, מפזרים אותם בקמח, ואז שופכים בערך חצי מרק. אפשר לנוזל לרתיחה, לדלל את רסק העגבניות בו לשפוך את המרק הנותר. משאירים הכל לרתיחה עד שהרוטב מתעבה.
פרוסות תפוחי אדמה מוגמרים עם שמן, יוצקים את החלב ומניעים את החלמון. מניחים את בשר הקרקע בבסיס ומכסים אותו בשכבת פירה. מבשלים את קדירה בשר עם ירקות בתנור ב 200 מעלות 25 דקות.