כוסמת עם בשר בסיר בתנור - מנה מדהימה, לאחר שניסו בו, רבים שינו באופן קיצוני את הגישה שלהם כרגיל בקיצוב של דגנים. סוד הכיבוד בטכנולוגיה של בישול, הודות חרס, האוכל רווי עם ארומה ייחודית רוכש טעם קסום. מוסף "זר" של ירקות ותבלינים.
איך לבשל כוסמת בסיר בתנור?
כוסמת עם בשר בסיר מזכיר את הטעם של דייסה, מבושל בתנור רוסי, קדרות מאפשר לך לאטום את הניחוח, כדי לחדור את כל החומרים. חשוב מאוד לבחור את הבשר הנכון. עבור מתכון זה, חזיר, עוף, בשר, המשחק הם מתאימים, האחרון דורש עיבוד.
- בשר צריך להיות מופרדים עצמות, רצוי promarinovat קצת.
- ירקות הם הניחו גלם, מטוגן קלות.
- גריסים הם שפכו עם מים בשיעור של 1: 2, ירקות ובשר ממוקמים על גבי.
- כוסמת עם בשר בסיר בתנור יקבל טעים יותר אם פיזרו גבינה מגוררת כמה דקות לפני הסוף.
כוסמת בדרך של סוחר בסירים
מאז ימי קדם, היה מתכון מדהים - כוסמת בדרך של סוחר בסיר, בתנור - גרסה מודרנית, כי לפני שזה היה מבושל בתנור רוסי. אתה יכול גם להשתמש בשר של כמה סוגים. שם המאכל היה, בזכות המרכיבים, שרק אנשים אמידים יכלו להרשות לעצמם לקנות.
המצרכים :
- כוסמת - כוס אחת;
- בשר - 0,5 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 3-4 ציפורן;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
- בצל וגזר חתוך לקוביות, עובר עד רך.
- מטגנים קלות בשר ופטריות.
- לטחון את הדגנים. השכבות העליונות של בשר, פטריות וירקות.
- מוסיפים את התבלינים, השום והחמאה.
- יוצקים מים או רוטב.
- מכוסה כוסמת עם בשר בסיר בתנור, מראש מחומם ל 180 מעלות, זמן - 40 דקות.
צולים כוסמת בעציצים
צלי בסירים עם כוסמת ובשר הוא ביקוש בתפריט של המטבח הרוסי, עבור מגוון רחב של טעם לבחור בשר של זנים שונים: עוף ובשר. ניחוח ייחודי מחובר פטריות יער מיובשים, הם טבולים מראש במשך 10 דקות במים רותחים. ככל שהמנה ארוכה יותר בתנור, כך זה טעים יותר.
המצרכים :
- בשר חזיר - 100 גרם;
- בשר עוף - 100 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- כוסמת - כוס אחת.
הכנה
- בשר מחולק לחתיכות ומטגנים.
- חותכים בצל לחצי טבעות, גזרים - קש, כדי להגן על שומן בשר.
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים במשך 5-7 דקות.
- מערבבים עם גריסים כוסמת.
- כדי להתפשט על הקיבולות, כדי להוסיף מלח, פלפל.
- כלים של כוסמת בעציצים הם שפכו עם מים בשיעור של 1: 2.
- מבשלים בתנור שחומם מראש כ -45 דקות.
כוסמת עם עוף בסיר
ייחודו של כוסמת הוא שילוב מושלם עם כל סוגי הבשר, כמו גם עם פטריות. תכולת החלבון שווה לבשר, שעבורו העשב מוערך על ידי צמחונים, וחולי סוכרת כוללים אותו בתפריט, משום שיש מעט פחמימות. חזה עוף עם כוסמת בעציצים הוא מאוד שימושי עבור ילדים.
המצרכים :
- פילה עוף - 200 גרם;
- כוסמת - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 2 כפית;
- מים - 200 מ"ל;
- שום - 2-3 ציפורן;
- תבלינים, מלח, עשבי תיבול.
הכנה
- בשר לחתוך לחתיכות קטנות, בצל - טבעות, גזר לשפשף.
- בסירים לשים את הפילה, "לכסות" עם ירקות, מפזרים תבלינים ומלח.
- תבשיל במשך 15 דקות ב 220 מעלות.
- יוצקים שום, ירקות קצוצים, גריסים, לערבב.
- לדלל את רסק העגבניות עם מים, הוספת מלח ותבלינים, קמצוץ של סוכר.
- יוצקים את תכולת הסירים, מתבשלים עוד 35-40 דקות.
כוסמת עם בשר ופטריות בסיר
כוסמת עם בשר וירקות בסיר תקבל מאוד רווי, אם אתה שם צוואר חזיר או כתף עם שכבות קטנות של שומן. גריסים יספוג שומן, זה לא יהיה טעם טרי. פטריות צריך להיות חתוך גדול, להחזיק על מחבת יבשה במשך כמה דקות כדי לנקז את המים, ולאחר מכן ומטגנים בשמן.
המצרכים :
- בשר - 600 גרם;
- פטריות - 500 גרם;
- כוסמת - 1.5 כוסות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמיר - חבורה אחת;
- חמאה - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
- חותכים את הבשר, ומטגנים עד קרום, בתוספת של תבלינים.
- גזר קצוץ במעגלים, בצל טבעות, לשים 2-3 דקות שומן מן הבשר.
- באותו פטריות פטריות שומן.
- כוסמת בסיר הולך השכבה הראשונה, ולאחר מכן - בשר, פטריות וירקות.
- חלקים של מים, לשים תבלינים ושום כתוש.
- תבשיל בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות, 2-3 דקות לפני הסוף, לשים חתיכת חמאה וירקות.
- להגן על עוד 15 דקות.
כוסמת עם בשר בסירים בתנור
אם המבקרים הגיעו באופן בלתי צפוי, ואת החומרים עבור צלי מלא לא מספיק, זה לא משנה, בשר עם כוסמת בסיר ללא תוספים נוספים יתברר גם להפליא. העיקר הוא שיש כלי חרס בארסנל המטבח, שבו המנה היא הרבה יותר טעים וארומטי מאשר בצלחת קרמיקה.
המצרכים :
- בשר - 300 גרם;
- כוסמת - 200 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
- חותכים בשר, גזר ובצל.
- מטגנים את הבשר עד להזהבה, פרושים על סירים.
- תבשיל ירקות בשמן במשך 5-7 דקות, לשים בשכבה שנייה, להוסיף חתיכת חמאה.
- יוצקים את הגוש, המלח, הפלפל.
- לדלל רסק עגבניות במים, יוצקים.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות. ואז לשלוף, לערבב ולשלוח עוד אחד.
טורקיה בסיר עם כוסמת
לטעם מעולה של צ'יפס אתה יכול להשתמש עוף, אבל מתכון כזה כמו כוסמת עם תרנגול הודו בסירים בתנור דורש הכנה ראשונית. חזה או פילה מן הירכיים הוא מליח במשך חצי שעה במרינדה של מיץ לימון, שמנת חמוצה או מיונז. לבשר של ציפור זו אין שומן, וללא טיפול זה יתברר יבש.
המצרכים :
- טורקיה - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- כוסמת - כוס אחת;
- שום - 2-3 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מיונז - 50 גרם;
- חלב - 100 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- כוסמת עם מים, מלח. מבשלים 20 דקות לאחר רותחים.
- חותכים את הפילה לפרוסות, בצל - חצי טבעות, גזר לשפשף, ומטגנים עם תוספת של תבלינים.
- כדי לפרק כוסמת ובשר, לשפוך 2 כפות חלב.
- שמנת חמוצה מעורבבת עם מיונז, להוסיף פלפל, מלח, שום כתוש, לערבב.
- יוצקים את החומרים.
- זה כוסמת עם בשר בסיר languishes בתנור במשך 30 דקות.
כוסמת עם טחון בסיר בתנור
לשם שינוי, אתה יכול להשתמש minsemeat במתכון, עדיף לערבב בשר חזיר ובשר בחלקים שווים. כוסמת עם בשר טחון בסירים ישתפר אם אתה בשר בשר עצמך, לא לקנות את המוצר המוגמר. לפני הבישול, אתה צריך למתוח אותו כראוי, כך שאין גושים, אתה יכול להוסיף פטריות.
המצרכים :
- כוסמת - 0,5 כוסות;
- כוח - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מים - 2 כוסות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזרים ומטגנים אותם.
- מוסיפים בשר טחון, לשים עוד 5 דקות.
- מערבבים את הבשר עם בשר טחון, ירקות ותבלינים.
- לפרוש על סירים.
- ממלאים במים כך שהנוזל מכסה את התערובת על ידי סנטימטר אחד.
- אופים במשך שעה אחת בטמפרטורה של 200 מעלות. להגן על עוד 20 דקות.
כוסמת עם תבשיל בסיר בתנור
אם אתה צריך לבשל ארוחת ערב ממהר , מתכון כוסמת ותבשיל בסיר הוא מושלם. עבור רוב הגברים, תבשיל פחיות קשורה קשר הדוק עם שגרת הצבא ולא על ידי הטעם המדהים של המנה, אבל לאחר שניסה כזה פינוק, הם יהיו מובטחים לדרוש את זה כל יום.
המצרכים :
- בשר מבושל - 300 גרם;
- כוסמת - 9 כפות. כפות;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- תבשלו את הטיגון, אל תשתמשו בשכבת השומן העליונה.
- מכניסים לסיר, מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורד.
- שים 3 כפות של כוסמת, תבלינים עלה דפנה, יוצקים מים.
- מבשלים 45 דקות בתנור שחומם מראש.
כבש עם כוסמת בסיר
מיוחד picancy מחוברת צלחת כבש, אבל זה בשר עבור חובב, רבים להימנע מכך בגלל טעם מסוים. עבור מתכון זה, אתה צריך לקחת את חפירה, נקניק או חתך הגבי. הבשר של הכבש הצעיר יהיה בצבע אדום בהיר, והשומן הוא לבן בהיר. הבא הוא מתכון כוסמת בעציצים עם בשר כבש.
המצרכים :
- טלה - 0,5 ק"ג;
- כוסמת - כוס אחת;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- חותכים את השומן, להשרות 3-4 שעות במי מלח או חלב כדי להסיר את הריח.
- חותכים את הבשר לחתיכות.
- מטגנים לקרום, מוסיפים בצל קצוץ ופלפל שחור, לנפח במשך 5-10 דקות.
- מניחים בשר ובצל, על גבי שכבה של דגנים שטופים.
- יוצקים מים, מוסיפים תבלינים, מערבבים.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך שעה אחת, ואז יוצאים ל 20 דקות.
ארנבון, כוסמת, בתוך, סיר
לעתים קרובות מבושל עם ארנב כוסמת, אבל זה חייב להיות הראשון טבול במשך 2-3 שעות במים או בסרום, ומרינדה עם יין יבש הוסיף. טעם מסוים הוא נזרק בזיליקום, שמיר אורגנו. כוסמת בסיר - מתכון עם ארנב דורש יותר צרות, אבל כולם יאהבו את התוצאה.
המצרכים :
- ארנב - 800 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- ghee - 4 כפות. כפות;
- כוסמת - 1.5 כוסות;
- מרק עוף - 1 l;
- עלה דפנה, פלפל, מלח, תבלינים.
הכנה
- בצל וגזר דק קוצצים ומטגנים.
- בשר קוצצים לחתיכות, מלח, פלפל, לשים את זה.
- מוסיפים ירקות ותבלינים, שופכים מרק כדי לכסות את הסימנייה. לשים כפית של חמאה מומסת.
- תבשיל 20 דקות. ואז לשפוך את העכוז, להוסיף את המרק הנותר, לבשל עוד 20-30 דקות.
כוסמת עם צלעות בסיר
אם המשפחה אוהבת בשר חזיר עם כוסמת בסיר, אתה יכול להשתמש צלעות לשינוי. חתיכות גדולות יש לשאול בעת הרכישה לקצץ. בשר כזה הוא מושרה רצוי במים עם חומץ במשך 3-4 שעות. אם הזמן קצר, אז פשוט לשפשף אותו עם תבלינים ומלח. אתה יכול לטגן מעט קרום.
המצרכים :
- צלעות - 2-3 יח 'למנה;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- כוסמת - כוס אחת;
- מים - 2 כוסות;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- צלעות.
- בצל לחתוך לקוביות, גזר לשפשף, לכבות 2-3 דקות בשמן.
- הניחו את הצלעות, כוסמת, תבלינים והוסיפו מים.
- הכנת כוסמת עם בשר בסיר בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות. להגן על עוד 15 דקות.