לשפוך מן השזיף קל מאוד להכין, אבל באותו זמן יש לו טעם מדהים ארומה מדהימה. במדינות שונות זה נעשה על פי מתכונים שונים בתוספת של מרכיבים שונים. אנו מציעים לכם כמה מתכונים מוכחים היטב להכנת שזיפים.
שזיף שופך על וודקה
אם אתם גורמה אמיתית ומבחינת משקאות אלכוהוליים מתוצרת בית, וגם אוהבים להתנסות, אז נסו להכין מזון טעים ומרווה בהתאם למתכון המתואר להלן.
המצרכים:
- שזיפים בשלים ללא בורות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 400 גרם;
- וודקה - 400 מ"ל.
הכנה
להכנת ליקר זה, מומלץ לקחת מגוון שזיפים מתוקים חומצה, למשל Rencloed. אז, פירות יער נשטפים היטב, ניגב עם מגבת להסיר את העצמות. ואז לשים את השזיפים בצנצנות נקי, לשפוך באופן שווה עם סוכר, אבל לא למלא את הטנק למעלה. אנחנו סוגרים את הצנצנות בבד חזק ומניחים אותה לכמה ימים בשמש. במהלך הזמן הזה, אנחנו לנער אותם מעת לעת, כך שכל גרגרי הם רטובים היטב עם מיץ התפתח.
לאחר התקופה שצוין, למלא את השזיפים עם וודקה טהור, לסגור היטב את הצנצנות עם כיסוי לשים אותו לחודש במקום חשוך. במהלך הזמן הזה, אתה צריך 3-4 פעמים כדי בזהירות לשפוך את המילוי מן הצנצנת עם פירות יער למכל אחר ואז לשפוך אותו בחזרה. חודש לאחר מכן, משקה מוגמר מסונן דרך גזה ובקבוקים. זה הכל, הקרם מהכיור מוכן! אנחנו מחכים לחגים ובהנאה אנחנו לוקחים דוגמה.
מתכון לשפוך מתוך שזיף
המצרכים:
- שזיפים מגולענים - 1.5 ק"ג;
- וודקה - 1,5 ליטר;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- שורש זנגביל - 20 גרם;
- מקל קינמון - 0.5 יח '.
הכנה
לשטוף את השזיפים טוב ויבש על מגבת נקייה. עכשיו אנחנו לוקחים מקל של קינמון, חותכים את שורש הזנגביל לחתיכות ומורידים אותו לתחתית הצנצנת, כך שהמילוי יהיה בעל טעם עשיר. לאחר מכן, למלא את שלוש ליטר יכול עם שזיפים, למלא אותו עם סוכר ושופכים אותו עם וודקה, מילוי אותו עם מיכל למעלה, לא להגיע הצוואר כמה סנטימטרים. ואז לסגור את המכסה העליון עם מכסה פלסטיק ולהסיר את המשקה במשך 30 ימים להתעקש במקום קריר כהה. חודש לאחר מכן, אנחנו לוקחים מדגם מסודר ויוצקים את הנוזל על בקבוקים יפים.
בית שופך משזיפים
אנו מציעים לכם מתכון נוסף להכנת ליקרים, אך לא על וודקה, אלא על מים. במקרה זה, המשקה יופק על ידי תסיסה טבעית.
המצרכים:
- שזיף מגולוון - 6 ק"ג;
- מים רותחים - 3 פריטים;
- סוכר מגורען - 3 ק"ג.
הכנה
שזיפים לשפוך לתוך הכיור, יוצקים מים חמים לשטוף ביסודיות. ואז לעבור למגבת המטבח, יבש לחתוך לשניים לחלץ בעדינות את העצמות מהם. הבא, לשים את פירות במיכל זכוכית, לשפוך את הסוכר ויוצקים במים רותחים. מלמעלה אנחנו קושרים את הצוואר עם גזה נקי לשים את המיכל במקום חמים במשך כ 2-4 ימים.
כאשר הסימנים הראשונים של תסיסה מופיעים, כאשר בועות קצף מופיעים על פני השטח של wort,
אם אתה אוהב משקאות אלכוהוליים תוצרת בית, אז אנחנו ממליצים לעשות דומדמניות שחורות או חמוציות .