בראגה הוא משקה אלכוהולי פופולרי, שהגיע אלינו מימי קדם. זה נעשה ברוסיה העתיקה מיצים שונים: ליבנה, מייפל, וכו ' זה משכר משכר כמה עדיין לעשות מחומרי גלם שונים בבית. הוא משמש גם כמרכיב העיקרי של זיקוק מונושיין. בצורתו הטהורה, המשקה אינו מאוחסן זמן רב - מומלץ להשתמש בו מיד לאחר ההכנה. בואו ניקח בחשבון את המתכונים לחליטה ריבה מ ריבה.
מתכון מתרברב מן הריבה
המצרכים:
- ריבת תות - 1 ליטר;
- מים חמים מבושלים - 3 ליטר;
- סוכר - 350 גרם;
- שמרים טריים - 100 גרם.
הכנה
בואו להבין איך לעשות שבר של ריבה. אנו משלבים את הריבה עם הסוכר, יוצקים במים חמים מבושלים ומערבבים עד הגרגרים נמסים לחלוטין. מוסיפים שמרים טריים ושופכים את הנוזל המתקבל למכל גדול. מכסים אותו ברפיון עם מכסה ומניחים אותו במשך 2-3 ימים במקום חמים, עבור תסיסה. מיד לאחר תהליך התסיסה נגמר, לסנן את התערובת דרך גזה לתוך צנצנת נקייה, להוסיף קצת סוכר יותר לטעום ולהשאיר עוד יום במשך 3. במהלך הזמן הזה, אתה צריך ליצור משקע בתחתית הצנצנת. לאחר חלוף הזמן, אנו מנקזים את החלוט מוכן מן המשקעים ולהסיר אותו לתוך המקרר. המשקה צריך להיות די חזק ונעים לטעם. ללא שם: זהו כל, braga עבור moonshine מן ריבה הוא מוכן!
בראגה ריבה בלי שמרים
המצרכים:
- ריבת דומדמניות - 1 ק"ג;
- מים רותחים - 2.5 ליטר;
- צימוקים - 120 גרם.
הכנה
בואו לשקול אפשרות אחת נוספת, איך לבשל בראגה מ ריבה. אנחנו לוקחים את הריבה הישנה, מדללים אותה במים, מוסיפים את הצימוקים ומניחים אותה לכמה ימים לתסיסה. צימוקים מראש הם לא שלי, כדי לא לשטוף את שמרים מיובשים על פני השטח של גרגרי יער מיובשים. לאחר סיום התסיסה, היין המקומי מסונן, מוזג לתוך בקבוקים סתומים עם פקקים.
בראגה עשה ריבת פטל
המצרכים:
- מים רותחים - 2 ליטר;
- ריבה - ליטר;
- סוכר מגורען - לפי הטעם;
- צימוקים - 100 גרם;
- שמרי יין.
הכנה
בואו נסתכל על דרך פשוטה איך לשים בראגה מתוך ריבת פטל . לכן, מראש אנחנו מכינים היטב שטף היטב קיבולת קיבולת - בקבוק יין יקב, או צנצנת חלב. אם אתה מתכנן להתרברב קצת, אז יהיו מספיק פחיות שלוש ליטר. אנחנו מכניסים צנצנת ישנה, ריבה מסוככת ומציפים אותה במים קרים. עכשיו אנחנו שופכים סוכר בחול, כך שהסוסה תהיה טעימה, אבל לא צובעת. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף צימוקים או כתוש פירות יער ופירות מתוקים. לאחר מכן, לשים את הטנק על אש חלשה, תוך ערבוב מתמיד, לחמם את התערובת. כבו את החום והניחו לנוזל להתקרר מעט. בינתיים אנחנו מכינים את החמץ: שמרים טריים הוא bred במים חמים עד הומוגניות. בעדינות לשפוך את החמץ לתוך מחית ומערבבים הכל ביסודיות.
לאחר חלוף הזמן, אנו מסירים את הנוזל מותסס מן המשקעים, גוררים אותו עם מצקת קטנה או באמצעות צינור גומי מיוחד. ואז בזהירות את הריבה מן הריבה דרך מסננת בסדר או שק פלנל לבן. זה הכל, משקה אלכוהולי טעים וטעים הוא מוכן. הוא משמש מעונן למדי, אבל mounhine ברור מטוהרים יתקבלו ממך רק כתוצאה של זיקוק שלאחר מכן של ברג.