Chokeberry הוא טארט ברי, אבל מאוד שימושי. זה בהחלט עוזר עם הלחץ גדל. מתכונים של החסר של compotes מ תפוחים ו berries של chokeberry שחור מחכים לך למטה.
קומפוט של תפוחים עם chokeberry לחורף
המצרכים:
- תפוחים מתוקים - 5 יח ';
- פירות יער של chokeberry - 170 גרם;
- סוכר - 125 גרם.
הכנה
אנחנו חותכים את התפוחים שטופים עם פרוסות ומניחים את chookberry יחד בצנצנות parboiled מוכן. יוצקים מעל עם מים רותחים, לכסות ולהשאיר למשך 10 דקות. לאחר מכן, אנחנו בזהירות למזג את המים לתוך הסיר, לתת לו להרתיח, יוצקים סוכר. כמותו יכולה להשתנות בהתאם להעדפות הטעם שלך. סירופ חם וכתוצאה מכך הוא שפך את האוכמניות עם תפוחים, להתגלגל, לשים את התחתונה למעלה, לעטוף אותו היטב ולתת לו יום כל כך לעמוד. שמור על קומפוט במקום חשוך. קומפוט יותר משמש, יותר רווי יהיה הטעם.
קומפוט של תפוחים שחור chokeberry - מתכון
המצרכים:
- תפוחים בשלים - 800 גרם;
- פירות יער של ארקניה אוכמניות - 240 גרם;
- מים מטוהרים - 800 מ"ל;
- סוכר - 350 גרם;
הכנה
ראשית, אנחנו מכינים את הסירופ: יוצקים את המים לסיר, סוכר אותו, מביאים אותו להשלים פירוק של גבישי הסוכר לרתיחה על 3 דקות לאחר רותחים. אנחנו מנקים תפוחים ואפר הרים מן הגבעולים. בתפוחים, אנו חותכים את הליבה וחותכים אותם לפרוסות. אנחנו מפזרים פירות יער ותפוחים על פחיות, יוצקים מיד עם סירופ רותח פקק. שמור על קומפוט זה טוב יותר בקור, אז אתה יכול להיות בטוח כי צנצנות לא להתפוצץ.
איך לבשל קומפוט מ chokeberry ותפוחים?
המצרכים:
- תפוחים מתוקים וחמוצים - 400 גרם;
- מי שתייה - 4 ליטר;
- סוכר - 120 גרם;
- גרגרי יער ארוניה - 200 גרם.
הכנה
יוצקים את המים למחבת. עדיף שזה היה מסונן, ברז המים לא אמור לשמש, כדי לא לקלקל את הטעם של קומפוט. אז, אז אנחנו זורקים שם פרוסות של תפוחים ו chokeberry. אחר-כך שופכים סוכר ומניחים לו לרתיחה. מיד לאחר מכן, אנחנו מסירים אותו מהאש. וכי compote רכשה צבע עשיר, יש צורך כי berries צריך להיות מבושל כראוי. בערך חצי שעה קומפוט של תפוחים טריים chokeberry יכול להיות בבקבוק כבר על ידי המשקפיים.
שימורי קומפוט תפוחים ושוקברי שחור
המצרכים:
- מים מטוהרים - 900 מ"ל;
- סוכר - 250 גרם;
- Aronia argentiana - 400 גרם;
- תפוחים, אגסים, שזיפים - עבור 200 גרם.
הכנה
מקציפים את גרגרי האוכמניות שלי, מהודקים ונזרקים למסננת. תפוחים, אגסים, שזיפים חתוכים לפרוסות. אנחנו מסירים את הליבה, את חלק הזרע, את peduncles. Blanch בערך 7 דקות עד רך. מזונות מוכנים ממוקמים פחיות, לסירוגין עם rowan. ממלאים סירופ מים וסוכר. אנחנו מכסים עפעפיים מאודים ומעקרים צנצנות ליטר במשך כרבע שעה ואז מגלגלים אותם.
קומפוט של אגסים, תפוחים שחור chokeberry
המצרכים:
- תפוחים מתוקים וחמוצים - 500 גרם;
- אגסים מתוקים - 500 גרם;
- פירות יער של chokeberry - 300 גרם;
- סוכר - 300 גרם.
הכנה
בזהירות תפוחים ואגסים שלי, לחתוך לרבעים, לחתוך את החלק הזרמי. פירות יער של אשתי שלי יוצקים במשך 5 דקות עם מים רותחים, ולאחר מכן מושלך במסננת. הבנקים שלי טוב עם עזרה של חרדל או סודה, ואז מאודה. המכסים גם רותחים. בקנקנים מוכנים הכנו פירות יער ואגסים עם תפוחים. ממלאים את כל זה במים רותחים, 30-40 דקות כדי לעמוד, ולאחר מכן לנקז את הנוזל לתוך מחבת. אנחנו יוצקים סוכר ומחכים שהסירופ ירתח. מרתיחים כ 5 דקות וממלאים אותם בפחיות. אנחנו מגלגלים את המכסה הרטוב, הופכים אותו הפוך, מכסים אותו בשטיח חם ומניחים לו להתקרר. אנחנו שומרים קומפוט כזה בקור.