ריבת אוכמניות - המתכונים הטובים ביותר לטיפול חורף טעים

ריבת אוכמניות עבור החורף עולה על הפופולריות של החסר אחרים. הסיבה היא פשוטה: קרוב משפחה של פטל הוא לא רק מעורר תיאבון, טעים וארומטי, אך מכיל גם מספר עצום של חומצות אמינו מועילות, מינרלים וחומרים שונים, אשר הרוויח את התואר של מרפא טבעי טבעי.

איך לבשל ריבה מפטל שחור?

ריבת אוכמניות הם מתכונים, שבזכותם ניתן להכין מגוון רחב של ויטמינים החסר. יתר על כן, התהליך עצמו הוא פשוט, והוא שונה מעט מן הטכנולוגיה המסורתית. זה רק צריך לשפוך את גרגרי יער עם סוכר, לתת בילט כמה שעות לחלוט, להרתיח על חום איטי במשך 30 דקות, פרושים על פחיות.

1. ריבת טעים מן אוכמניות יתקבלו רק עם טיפול זהיר של זה. ברי זה הוא מאוד עדין, עדין, ולכן יש צורך לשטוף את פטל שחור רק במסננת, וכאשר בישול זהיר מאוד לערבב.
2. אוכמניות יער מכילים זרעים קטנים, קשה. אם הריבה מיועדת לילדים, יש לשפשף את הפטל דרך מסננת.
3. אחד היתרונות של אוכמן הוא תאימות גבוהה עם פירות יער, פירות ופירות הדר, שפים מנוסים כל כך ממליצים להשתמש שילובים שונים בבטחה.

ריבת אוכמניות עם פירות יער שלם - מתכון

ריבת אוכמניות עם פירות יער כולו ידרוש מיומנות והתמדה, כי אתה יכול להשיג את האפקט הזה רק על ידי שוב ושוב רותחים את גרגרי סירופ סוכר, וזה תהליך בעייתי. עם זאת, עקרות בית רבות לבחור רק בשיטה זו של הכנה: פירות יער הם אטרקטיביים, שמירה על הצורה והצבע, וכן לשמש קישוט של מאפים שונים.

המצרכים:

• אוכמן - 2.5 ק"ג;
• סוכר - 2,5 ק"ג;
• מים - 550 מ"ל.

הכנה

1. במים חמים, מוסיפים סוכר ומרתיחים עד שהוא מתמוסס לחלוטין.
2. סיים את הסירופ מגניב.
3. לשים את הגרגירים בסירופ, לשים על האש, בלי לבחוש, לבשל 5 דקות.
4. להתקרר לגמרי.
5. חזור על התהליך.
6. בפעם השלישית, לבשל את המניה במשך 20 דקות.
7. מגלגלים את הריבה מתוך כל אוכמניות לחורף בצנצנות סטריליות.

ריבת אוכמניות חמש דקות - מתכון

ריבה חמש דקות מתוך אוכמניות לחורף לטובת רוב הטבחים. העניין הוא, לזמן בישול קצר כזה, גרגרי יער לא יהיה זמן להרתיח וישמור על כל הויטמינים, ואת המארחת תבלה מינימום של מאמץ על הבישול. בנוסף, המתכון עצמו הוא קל מאוד: אתה רק צריך לשפוך את גרגרי יער עם סוכר, לחכות המיץ להופיע, לבשל במשך 5 דקות והכניסו אותו במיכל סטרילי.

המצרכים:

• אוכמן - 800 גרם;
• סוכר - 700 גרם;
• חומצת לימון - 5 גרם.

הכנה

1. ממלאים את הפטל עם סוכר ולהשאיר במשך 6 שעות.
2. לשים על התנור, לאחר רתיחה, לבשל במשך 5 דקות.
3. מוסיפים את חומצת לימון, לערבב ולהפיץ את ריבת מן אוכמניות עבור החורף לתוך צנצנות סטריליות.

ריבת אוכמניות - מתכון עם תפוז

ריבת אוכמניות עם תפוז מספק תענוג אמיתי מתוק gourmets. השילוב של פירות יער עם הדר - בחירה מצוינת עבור מתן חוסר פיקנטיות, טעם מאוזן, ארומה הדר צבע עדין. בנוסף, התפוז יש אספקה ​​ענקית של ויטמינים, אשר ישפר את המאפיינים השימושיים של billet.

המצרכים:

• אוכמן - 900 גרם;
• סוכר - 900 גרם;
• כתום - 3 חלקים;
• לימון - מחשב אחד.

הכנה

1. הסר את הגוזל מהתפוזים וללחוץ את המיץ.
2. מוסיפים את הסוכר, מערבבים ומבשלים עד שהוא מתמוסס.
3. שים את פטל שחור בסירופ כתום במשך 2 שעות.
4. לבשל במשך 30 דקות, העונה עם מיץ לימון, להשרות במשך 10 דקות ולהסיר מן הצלחת.
5. מורחים ריבת אוכמניות לחורף על הגדות ודביקים.

ריבה עבה מפטל שחור לחורף

ריבה עבה של אוכמניות הוא קלאסי של החסר הרוסי. גם כיום, עקרות בית רבות הן מתכונים נוחים ומהירים, מעדיפים תהליך בישול ארוך בן שש שעות. הודות לטכנולוגיה זו, המעדן מקבל צמיגות צמיגה, צמיג, מלא ניחוחות עדינים לחלוטין משמר את הרכב הוויטמין כולו.

המצרכים:

• אוכמן - 1,5 ק"ג;
• סוכר - 1.5 ק"ג.

הכנה

1. יוצקים את הגרגרים עם סוכר במשך 30 דקות.
2. בסוף הזמן, לבשל במשך 10 דקות.
3. לגמרי מגניב.
4. חזור פעמיים על התהליך.
5. מסדרים את הריבה עבה מן אוכמניות לחורף בצנצנות סטריליות, להתגלגל, מגניב ולהעביר את הקור.

ריבת אוכמניות עם ג'לטין

ישנן דרכים רבות להפוך את ריבת פטל פשוט, במהירות וביעילות. אחת האפשרויות המודרניות היא השימוש של ג'לטין. עם זאת, הקציר בעוד כמה דקות ירכוש את הצפיפות הנדרשת, בגלל הירידה בכמות הסוכר - זה יתברר שימושי ולא מתוק, וגרגרים יישאר אטרקטיבי במשך זמן רב.

המצרכים:

• אוכמניות - 300 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• מים רותחים - 50 מ"ל;
• ג'לטין - 20 גרם;
• מים - 300 מ"ל.

הכנה

1. פירות יער, סוכר ומים מערבבים ומבשלים במשך 25 דקות.
2. ממיסים ג'לטין במים רותחים.
3. הסר את הריבה מהאש, המתן 3 דקות.
4. יוצקים ג'לטין עם טפטוף דק ומערבבים במהירות.
5. יוצקים לתוך צנצנת סטרילית להתגלגל.

ריבת אוכמניות עם תפוחים - מתכון

מי לעקוב אחר אופנות קולינריות אופייניות לשלב פירות יער עם פירות, מומלץ ריבה תפוחים אוכמניות. כדי להכין את הקינוח יש הרבה סיבות: תפוחים חומצי תפוחים להפליא לדלל את המתיקות של אוכמניות, לתת את הבילט טעם קל, טעם רענן, מרקם בולט וצל נפלא.

המצרכים:

• אוכמן - 900 גרם;
• תפוחים - 800 גרם;
• מים - 200 מ"ל;
• סוכר - 1,5 ק"ג;
• מיץ לימון - 50 מ"ל.

הכנה

1. תפוחים יוצקים מים ומבשלים במשך 15 דקות.
2. מוסיפים מיץ לימון, גרגרי אוכמניות ולספוג במשך 15 דקות.
3. מכניסים לסוכר, מערבבים ומרתיחים את ריבת הפטל בחורף עוד 10 דקות.

ריבת פטל או פטל

ריבת פטל אוכמניות עבור החורף - שווה הרבה, כי השילוב של שני ריחני מאוד, בהיר ו-משקה גרגרי יער יכול לספק לא רק טעם פנטסטי, אלא גם להפוך את billet לתוך מוצר תרופתי טבעי שיכול antipyretic, ויטמין תרופה מונעת עבור מחלות שונות.

המצרכים:

• אוכמן - 700 גרם;
• פטל - 700 גרם;
• סוכר - 1.5 ק"ג.

הכנה

1. מסדרים את הגרגרים במיכלים נפרדים.
2. סוכר לחתוך לחצי ולמלא חלק אחד עם פטל, השני - אוכמניות.
3. לאחר 12 שעות, מנקים את המיץ משתי מכולות, משלבים רותחים, מוסיפים אוכמניות ופטל לסירופ ומבשלים במשך 10 דקות.
4. מורחים על צנצנות סטריליות, מגניב ומקררים.

ריבת אוכמניות במשתנה הרב-משתני

הבעלים של מכשירי חשמל ביתיים מודרניים במשך זמן רב ברור כי ביצוע ריבת מ אוכמניות לחורף ב multivarquet קל. אתה רק צריך לערבב את כל הרכיבים ולהגדיר את "מרווה" פונקציה במשך 20 דקות. זה מספיק כדי להבטיח כי היחידה עצמה תמכה המשטר הרצוי, הגן על גרגרים מן הבוער ושמר את המקסימום של חומרים שימושיים בהם.

המצרכים:

• אוכמן - 900 גרם;
• סוכר - 900 גרם;
• מים - 50 מ"ל.

הכנה

1. שים את פירות יער בקערה של multivark.
2. מוסיפים מים וסוכר.
3. הגדר "מרווה" במשך 20 דקות.
4. מגניב את ריבה ימין בקערה.
5. מורחים לצנצנות ומגלגלים אותם.

ריבת אוכמניות ללא בישול

ריבה חיה מן אוכמניות ישמח מעריצים של ההכנות מתוק, אבל שימושי. עם טכנולוגיה זו, פירות יער אינם כפופים לטיפול בחום, וממקסם זה לשמר את שמורת ויטמין, טעם טבעי ורעננות טבעית. עם זאת, לשמור על המוצרים בקור, לאחר כיסוי פירות יער עם שכבת סוכר.

המצרכים:

• אוכמן - 700 גרם;
• סוכר - 700 גרם.

הכנה

1. אוכמניות נשטפות ומיובשות.
2. שים מנות קטנות במיכל ו באח עם העלי.
3. מוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב ומשאירים את העוּבָה ל -2 שעות.
4. במהלך כל הזמן, מעת לעת לערבב את המסה.
5. מורחים את הריבה על צנצנות סטריליות, העליון עם סוכר.
6. לכסות ולאחסן בקירור.