קפה אמיתי עשוי גרגרי הקרקע וקלה. ממש בזמן הצלייה, תהליך הקרמליזציה של הסוכר ויצירת חומרים חדשים המעניקים למשקה זה צבע חום, טעם מדהים וניחוח טעים. בואו נכין את הקפה של אמרטו איתך ממש בבית, ואנחנו נשמח את הנפש התאומה שלנו על ידי הבאת קפה מבושל טרי ישירות למיטה בבוקר.
אמרטו קפה - מתכון
המצרכים:
- קפה של ציונים שונים - 100 גרם;
- שקדים - 20 גרם;
- שקדים ליקר - 50 מ"ל;
- סוכר - לפי הטעם;
- קצפת - 30 גרם.
הכנה
המתכון של קפה Amaretto הוא פשוט למדי. קח שקדים פולי קפה של זנים שונים ומטגנים קלות במחבת. לאחר מכן למחוץ אותם בזהירות עם בלנדר. יוצקים את הדייסה וכתוצאה מכך לתוך צנצנת. עכשיו לשפוך את המים, לחכות לרתיחה אותו, והניח 1 כף התערובת שלנו מן הצנצנת. אנחנו מחכים 10 דקות, עד הקצף הוא הרים כראוי, ואנחנו להסיר את סיר קפה מן האש. אחרי הקצף מתיישב, אנחנו שמים את סיר הקפה על האש שוב ומרתיחים אותו שוב. אנו מבצעים הליך זה מספר פעמים. אחר כך אנחנו נותנים קפה קצת לחלוט, יוצקים לתוך הספלים, מוסיפים את המשקאות והסוכר לפי הטעם. למעלה עם שמנת היטב מכות ומפזרים את הקצף עם שקדים מגוררים. מבושל טרי Amaretto עם קרם מוכן!
קפוצ'ינו אמרטו
זה מתכון להכנת קפוצ 'ינו הוא קצת יוצא דופן ויש לו טעם קרם. יש אנשים שחושבים שזה מילקשייק עם טעם שקדים של אמרטו עדין.
המצרכים:
- קפה קר - 500 מ"ל;
- גלידת וניל - 200 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- קפה Amaretto - 60 מ"ל;
- וניל - 2 כפיות;
- שקדים - 1 כפית.
- קרח.
הכנה
כאן נצטרך קפה אמרטו, מוכן לפי המתכון שתואר לעיל. אנחנו לוקחים את כל החומרים למעט הקערה ומערבבים בבלנדר עד להמונים הומוגנית עם קצף סמיך מתקבל. ואז לשפוך קצת קרח כתוש לתוך כוס ויוצקים את הקפה.
שיהיה לך בוקר נחמד לכוס קפה!