קישואים יתרון משלים את כל הקיץ מגוון של ירקות, ואף על פי שזה עדיין דרך ארוכה מן הימים החמים, החלטנו להכין לך כמה מתכונים המבוססים על פרי הקיץ.
קורג'טים עם פילה עוף
המצרכים:
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- פילה עוף - 4 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- צ 'ילי מיובש - 1 כפית;
- כמון - 1/2 כפית;
- מלח - 1/2 כפית;
- קישואים - 2 יח ';
- תירס - סיר אחד;
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- פטרוזיליה טרייה;
- גבינה קשה מגורדת.
הכנה
מחממים את השמן במכונת הטיגון ומטגנים בו את העוף מראש. מפזרים את הבשר עם צ'ילי מיובש, כמון ומלח. מוסיפים את המחץ אל המחתה לחתוך לתוך semicircles סמיך. תבשיל בשר עם קישואים עד שהתרנגולת מוכנה לגמרי, והקישואים לא יהיו מוכנים למחצה. עכשיו מוסיפים את התירס והעגבניות. מבשלים את האש על האש ללא מכסה במשך כ 6-7 דקות, חותכים את הפטרוזיליה הקצוצה, לפני ההגשה מפזרים גבינה מגורדת.
קישואים ממולאים עם פילה עוף
המצרכים:
- רוטב עגבניות תוצרת בית - 400 גרם;
- קישואים - 4 יח ';
- שמן צמחי - 1 כפית;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שום - 3 ציפורן;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- פטרוזיליה - לפי הטעם;
- פילה עוף (מבושל) - 2 יח ';
- כמון - 1 כפית;
- צ 'ילי מיובש - 1/2 כפית.
- אורגנו - 1/2 כפית;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גבינה מגורדת.
הכנה
קישואים לחתוך במחצית באמצעות כפית, להסיר את הליבה כך "סירה" נוצר. אנחנו מגררים סקווש "סירות"
במחבת מטגנים בצל, שום ופלפלים. לאחר הבצל הוא רך, מוסיפים את עיסה של הירקות, מלח, פלפל ומטגנים במשך 3-4 דקות. עונה את המילוי בעתיד עם עשבי תיבול ומערבב, להוסיף רסק עגבניות 3-4 כפות מים. לכבות כמה דקות, לשים את הירקות עוף מבושל, מפורקים סיבים.
ממלאים את הסירה שקיבלת ומכניסים אותם על מגש אפייה עם רוטב עגבניות תוצרת בית. על גבי קישואים, גם לשים את הרוטב ומפזרים את כל הגבינה. פילה עוף , אפוי עם קישואים, יהיה מבושל במשך 35 דקות ב 180 מעלות.