אחד המנהיגים בטעם בין קומפוטס הוא קומפוט של תותים ודובדבנים, ולאחר הכנת אותו לחורף אתה יכול ליהנות משקה נפלא כל השנה. כדי להשיג את השילוב הרמוני ביותר, עדיף לקחת את התותים האלה באותן פרופורציות, ואת הריכוז המתיקות יכול להיות מגוונות לטעמך.
כיצד לסגור כראוי עבור החורף קומפוט של תותים ודובדבנים לקרוא להלן במאמר שלנו.
שימור קומפוט מ דובדבנים מתוקים ותותים על פי המתכון הבא מניח קבלת משקה מרוכז מספיק, אשר לפני צריכת צריכה להיות מדולל עם מים מבושלים לטעמך.
המתכון לקומפוט הקיץ מדובדבנים ותותים לחורף
המצרכים:
לצנצנת אחת של שלושה ליטר:
- גרגרי דובדבן בשלים - 550 גרם;
- גרגרים בשלים של תותים - 550 גרם;
- סוכר מגורען - 500 גרם;
- מים מטוהרים - 2.5 ליטר.
הכנה
לשטוף את הצנצנת עם פתרון סודה, לעקר במשך כמה רבע שעה, ולתת לו להתייבש. תותים ודובדבנים מסודרים, אנחנו נפטרים מפירות מקולקלים ומקומטים, אנחנו חותכים את הגליחות מן התות, ויש לנו זנבות בדובדבן המתוק. אחר כך אנחנו רוחצים את הגרגרים במים קרים, נותנים להם לנקז, ואנחנו מכניסים אותם לתוך הצנצנת שהוכנה קודם לכן. אנחנו מביאים את המים המטוהרים בסיר לרתיחה, שופכים את הסוכר, מבשלים כחמש דקות וממלאים את הסירופ בגרגרינו. לעשות את זה כמו בעדינות ובאיטיות ככל האפשר, מנסה לא לקבל מים רותחים על צדי הצנצנת, כדי למנוע פיצול אותו מן הטמפרטורה ירידה. ואז מיד פקק אותו עם מכסה מבושל והניח את תחתית מתחת לשמיכה חמה עד שהוא מתקרר לגמרי.
עשיר מאוד, עם טעם מקורי וטרי, אתה מקבל קומפוט של דובדבנים ותותים, אם תוסיף תפוח טרי מנטה. להלן מתכון למשקה כזה לחורף.
קומפוט של דובדבנים, תותים ותפוחים עם מנטה
המצרכים:
לצנצנת אחת של שלושה ליטר:
- גרגרי דובדבנים בשלים - 250 גרם;
- גרגרים בשלים של תותים - 250 גרם;
- תפוחים - 200 גרם;
- זרדים של מנטה - 2 יח ';
- מים מטוהרים - 2.5 ליטר.
הכנה
תותים ודובדבנים מסודרים, מנוקים מן הזנבות, שוטפים היטב במים קרים ומניחים לו לנקז. תפוחים נשטפים, לחתוך את הליבה, לחתוך לפרוסות ולשים לתוך יבש, סטרילי יכול. שם אנו שולחים פירות יער וענפים טהורים של מנטה. המים מחוממים לרתיחה, שופכים את הסוכר בתוכה, מרתיחים במשך חמש דקות, ושופכים את הסירופ שנוצר לצנצנת. מיד לגלגל את המכסה סטרילי ולשים את המכסה מתחת לשמיכה עד הקירור מלא.