Khachapuri הוא מאכל ג'ורג'יאני מפורסם ופופולרי, שהוא גבינה ריחנית, גבינה וטיפה אדומה! בואו לגלות איך לבשל khachapuri על kefir בבית.
המתכון לחצ'פורי על קפיר
המצרכים:
- כפיר - 100 מ"ל;
- קמח - פריט אחד;
- גבינה - 150 גרם;
- שמן - 1 כף. כפית;
- סודה - קמצוץ;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
קמח מלח, יוצקים קפיר, מוסיפים קמצוץ של סודה, ללוש את הבצק ולהשאיר אותו 45 דקות. אחר כך מגלגלים את העוגה, מניחים גבינה באמצע, עוטפים את הקצוות כך שהבצק בפנים ומגלגלים שוב את העוגה. מטגנים חצ'פורי על קפיר במחבת במשך 10 דקות מכל צד. אנחנו משרתים את המנה חם כמו לחם.
Khachapuri מ lavash עם kefir
המצרכים:
- רזה lavash - 2 חבילות;
- גבינת קוטג '- 600 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- גבינה - 350 גרם;
- חמאה - 25 גרם.
לתדלוק:
- כפיר - 500 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אז, קודם אנחנו מכינים את ההלבשה: לערבב כפיר עם מלח, מוסיפים ביצים ושופכים את שמן הירקות. הכל בזהירות לערבב. עכשיו, בקערה נפרדת, אנחנו מפזרים גבינת קוטג 'דלת שומן ומלעיטים אותה בזהירות במזלג. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גדולה ומערבבים אותה עם גבינת קוטג '.
לאחר מכן, לקחת את המחבת, שומן עם שמן צמחי. פרשנו את הסדין הראשון,
אנחנו מקררים קצת את העוגה, משמנים בחמאה, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים לחצ'פורי גבינת קפיר על השולחן.