קציצות מבשר הם די מאכל, טעים ומזין. הם משולבים באופן מושלם עם כל סלטים לקשט ירקות. אתה רוצה שיהיה לך טעם בשר נהדר במטבח שלך, אז אנחנו מציעים לך כמה מתכונים מעניינים.
מתכון לקציצות בקר טחונות
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בשר - 800 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- יוגורט - 0.3 כפות;
- תבלינים;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
עכשיו נברר איך להכין קציצות מבשר. אז, לחתוך את הבשר לחתיכות, להסיר את הוורידים הגסים. תפוחי אדמה גולמיים, שום ובצל מנוקים ומרוססים בקוביות. ואז אנחנו מסובבים הכל במטחנת בשר, מוסיפים את הביצה, מקציפים ביוגורט, מכניסים מלח ותבלינים. עכשיו בזהירות לערבב את בשר טחון, טופס קציצות קטנות, paniruem אותם בכל עת במאנגה ולהפיץ על המחבת מחומם עם שמן צמחי. מטגנים את התבשיל משני צדדים עד שהם מוכנים ומכניסים לחמניות בשר בקר טחון לשולחן.
קציצות בקר מאודות
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- בשר - 500 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- ביצה - 2 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו, חותכים אותו לחתיכות קטנות. בצל ותפוחי אדמה מנוקים, לגרוס לתוך 4 חלקים. עכשיו לטחון את החומרים מוכנים במטחנת בשר ולהוסיף את הביצים ותבלינים בשר טחון. מסה בזהירות לערבב וליצור קטעים קטנים ממנו. יוצקים מים לתוך כוס של multivark. על דוכן מיוחד לבישול לזוג אנחנו שמים את הקציצות, להגדיר את מצב "אידוי" ולהתכונן לאות קול. זה הכל, קציצות טעימות מבשר מוכן!
קציצות בשר קצוצות
המצרכים:
- בשר - 400 גרם;
- לחם לבן - 50 גרם;
- חלב - 5 כפות. כפות;
- נורה - 0.5 יח ';
- שמן צמחי;
- תבלינים;
- רוטב סויה - אם תרצה.
הכנה
אז קודם נכין את הבשר. כדי לעשות זאת, להסיר עצם מתוך חתיכת בשר, לנקות אותו של הסרט ושומן עודף. ואז קוצצים דק את הבשר לחתיכות. עכשיו עם פרוסות לחם לבן מעופש לחתוך את הקרום ולהשרות את הפירורים בחלב. אחר כך קצת אנחנו מתמשים אותו ומוסיפים אותו לבשר. הנורה הוא קלף מן הקליפה, מאוד דק מגורר ומצורף שאר המוצרים. זה יכול להיות מונח גלם, או יכול להיות מטוגן בשמן צמחי שחומם מראש במשך כמה שניות. מוכן מלח טחון, פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
אם תרצה, להוסיף עשבי תיבול יבשים, או לשפוך קצת רוטב סויה , אשר ייתן את המנה לא רק טעם ספציפי, אלא גם לשפר את טעם הבשר. עכשיו אנחנו שמים את המסה המוגמרת במקרר ומקררים אותה במשך שעה. לאחר מכן, אנחנו יוצרים כדורי בשר קטנים, שקל אותם קלות בפירורי לחם או בקמח. במחבת, ממיסים חתיכת חמאה, או שופכים את שמן הירקות. מטגנים את הקציצות בכל צד במשך 5 דקות לפני הופעת קרום מעורר תיאבון. אנחנו מגישים קציצות בשר עסיסי עם אורז מבושל, פירה וסלט ירקות טרי.
קציצות בקר בתנור
המצרכים:
- בשר בקר - 1 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- לחם - 2 פרוסות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
בצל הם מקולפים מן הקליפה, שלי וקרעים על כמה חתיכות קטנות. אחר כך אנחנו מסובבים את זה עם לחם דרך מטחנת בשר, נסיעה בביצים ומערבבים עד הומוגנית. המסה המתקבלת מועברת בשר בשר טחון, מתובל עם תבלינים ולוש היטב. אחרי זה, אנחנו יוצרים קציצות, להפיץ אותם על מגש אפייה, משומן, ומוסיפים מעט מים. אופים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות 40 דקות.