Chushka burek הוא מאכל בולגרי מסורתי, שהוא חטיף מזין ומקורית העשויים מפלפל וגבינה בולגרית. קרא את המתכונים שלנו בבקשה את האורחים עם טעים יוצא דופן!
מתכון Chushka burek
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 2 יח ';
- גבינה תוצרת בית - 100 גרם;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- פירורי לחם קטנים - 50 גרם;
- קמח חיטה - 40 גרם.
הכנה
אז, עם פלפלים אנחנו חותכים את הכובעים, אנחנו לנקות אותם של זרעים ומחיצות פנימיות. Brynza מחית עם מזלג או לשפשף אותו על teuroechke גדול, להוסיף גבינת קוטג 'ולנהוג ביצה תרנגולת. המילוי כולו מעורבב היטב וטעם, מינון קל. פלפל בולגרית מוסיפים מים רותחים עד שהם רכים ומסירים את העור בזהירות. עכשיו ממלאים את הפלפלים במילוי גבינה וביצה ומחברים אותם לצורה שטוחה עם סיכה, כך שנוח לטגן משני הצדדים. 2 הביצים הנותרות מוכות במערבל, אנחנו טובלים את החסר הירקרקי בתערובת הביצים, מגלגלים את הפלפלים בפירורי הלחם ומטגנים אותם על השמן המחומם של 2 הצדדים. אנחנו מגישים מנה הן בצורת חם כמו מנה שנייה, וקר - בצורה של חטיפים.
מתכון פשוט bilber burek
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 3 חלקים;
- גבינת קוטג 'רכה מתוצרת הבית - 200 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמיר - 5 סניפים;
- תבלינים;
- קמח - 0,5 פריטים;
- הלחם - 0,5 פריטים;
- 0.5 כפית פלפל.
הכנה
אז, הכנת המנה מתחיל עם הכנת פלפלים. התנור מוקלט מראש ומחומם עד 220 מעלות. פלפל מעובד, לחתוך את הזנב, להוציא את הזרעים ולהפיץ אותם על מגש אפייה. אופים במשך 15 דקות, ולאחר מכן מגניב קלות בקפידה להסיר אותם לקלף. עכשיו אנחנו פונים להכנת המלית: אנחנו מקציפים את גבינת הקוטג ', זורקים את הירקות הטריים המרוסקים, סוחטים את השום ושוברים את הביצה
ואז ללחוץ אותם בחוזקה ולשטח, מה שהופך את הפלפלים שטוח. לאחר מכן, אנו מכינים 3 צלחות עבור גלגול החסר. לחילופין אנחנו טובלים את הפלפל תחילה לתוך הביצה, ואז לתוך הקמח, הביצה והביסקוויטים מעורבים עם הפפריקה. במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הפלפלים מכל הצדדים. לחמניות מוכן לשים על מגבות נייר, ולאחר מכן שמנו אותם על צלחת לשרת אותם על השולחן, לקשט עם ירקות.