הרינג חריף בקוריאנית - חטיף גדול בסגנון אסייתי, מתאים באופן מושלם עבור שולחן יומיומי וחגיגי. יש לו טעם מתובל חריף המקורי, אשר, כמובן, יהיה בבקשה כל הנוכחים. בואו נסתכל על כמה מתכונים מעניינים עבור בישול הרינג בקוריאנית.
מתכון הרינג בקוריאנית
המצרכים:
- רינג טרי קפוא - 1 ק"ג;
- נורה - 5 יח ';
- חומץ שולחן - 80 מ"ל;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- תבלינים.
הכנה
אנו מציעים לך דרך קלה לעשות הרינג בקוריאנית. ללא שם: אז, תחילה בואו לעשות את המרינדה איתך. כדי לעשות זאת, מערבבים שמן צמחי עם רסק עגבניות, לשים אותו על האש, להביא את התערובת לרתיחה, ולאחר מכן בעדינות לשפוך חומץ, רוטב סויה , לערבב ולהסיר מן הצלחת.
כאשר המרינדה מתקררת במקצת, אנחנו זורקים לתוכה מלח ופלפל. נורה נקי, שינקום טבעות, מוסיפים למרינדה ומערבבים. עכשיו אנחנו לוקחים הרינג טריים, תהליך, להסיר את העצמות לחתוך פילה קטנה, לא להסיר את העור מן הדג. מורחים את חתיכות אמייל או כלי זכוכית, מפזרים בצל ויוצקים את המרינדה הנותרים. מכסים את החלק העליון עם צלחת לשים עומס קטן. אחרי זה, שמנו את הרינג במקרר במשך כ 3-4 שעות, ואת הטוב ביותר עבור כל הלילה.
הרינג בקוריאנית עגבניות
המצרכים:
- הרינג טרי - 1 PC;
- נורה - 5 יח ';
- חומץ שולחן - 80 מ"ל;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- פלפל אדמה ריחני - 1 כפית;
- אדמה פלפל אדום - 2 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- ירקות טריים - אם תרצה.
הכנה
הצעד הראשון הוא להכין מרינדה עבור הרינג . כדי לעשות זאת, מערבבים בסיר קטן שמן ירקות רסק עגבניות, לשים על אש חלשה ומביאים לרתיחה. ואז לשפוך ב טפטוף דק של חומץ, לשים חרדל ומערבבים היטב. מוציאים את התערובת מהצלחת, מוסיפים את טעם התבלינים, המלח ומניחים להתקרר.
והפעם אנו מעבירים את הבצל תוך גריסה עם טבעות גדולות ועבות למדי. עכשיו לקחת את הרינג טריים, להסיר את כל העצמות, לחתוך את הזימים לחתוך את הדג לתוך פילה קטנה מבלי להסיר את העור. אם תסיר אותו, הדג ירכך ולא תאבד צורה כתוצאה של מריחה.
אחרי זה, אנחנו שמים בצל ורינג במרינדה מקורר, לערבב היטב, לכסות עם מכסה והניח אותו תחת המטען. לאחר מכן, בזהירות להסיר את המבנה שלנו במקרר ולהשאיר אותו בערך 2-3 שעות. אחרי הזמן, אנחנו לוקחים את הרינג כבוש בקוריאנית, לשים אותו על צלחת, מפזרים עשבי תיבול טריים כתוש ומגישים אותו כמו חטיף מחודד.
הרינג בקוריאנית עם גזר
המצרכים:
- הרינג טרי - 2 יח ';
- גזר - 3 חתיכות;
- נורה - 4 יח ';
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- רוטב סויה - 5 כפות. כפות;
- תיבול גזר בקוריאה - 0,5 שקיות;
- חומץ שולחן - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית.
הכנה
הרינג מסודר על הפילה, מסיר את כל העצמות, מקלף אותו וחותך את הדג לחתיכות. גזר מנוקים, שטף ושפשף על פומפיה, שתוכננה במיוחד עבור גזר בקוריאנית. את הבצל הוא לגרוס על ידי semirings.
עכשיו מערבבים את הרינג עם גזר, בצל, מוסיפים רוטב סויה, מלח, סוכר, יוצקים מעט מים ומניחים את טעם התבלינים. אנחנו נותנים לדגים לעמוד בדיוק שעה אחת, ואז מנקזים בעדינות את הנוזל. במחבת מחממים את שמן הירקות, מוסיפים את שאר התבלינים, מערבבים אותו, שופכים את הרינג עם ירקות ומסירים אותו במשך 3 שעות במקרר.