פנקייקס שופע, רך - אתה יכול לחשוב על ארוחת בוקר מוצלחת יותר? לבבי וריחני, הם זיכרון חם מילדות, שאותו פינקנו על ידי אמהות וסבתות. עכשיו הגיע הזמן לבשל אותם על עצמך ועל הילדים שלך, זו הסיבה שאנחנו שוב לאסוף יחד את המתכונים המוצלחים ביותר, להלן חלבון מי גבינה.
פנקייק מקסים עם מי גבינה וביצה
פנקייק עבות על הסרום יכול להיות בלי להוסיף שמרים. אם אתה מוכן להקדיש עוד קצת זמן לתהליך הבישול, ואז להפוך את חלבוני הביצה לתוך קצף ולהוסיף לבצק לסבך של רוך ואווריריות. וגם בתור בונוס נחמד למרכז של fritters אתה יכול לשים קצת שוקולד.
המצרכים:
- קמח - 175 גרם;
- אבקה לאפייה - 3 כפיות;
- סוכר מגורען - 45 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב מי גבינה - 245 מ"ל;
- שוקולד - 175 גרם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים פנקייק על הסרום, לתפוס את השוקולד. ממיסים כמה אריחים ויוצקים אותם על גליון קלף משומן. מכניסים את השוקו החם, כך שהוא יוצר דיסק ומכניס את החסר למקפיא.
הפרד את הביצים ו לטאטא את החלבון לתוך קצף עבה. החלמונים הנותרים משולבים עם סוכר מגורען ומי גבינה. קח את החומרים היבשים, מניח לקמח דרך המסננת ומערבב אותו עם אבקת האפייה. במנות, יוצקים את הסרום והביצה לתערובת יבשה, מעבירים את הבצק עם סיכה כדי למנוע היווצרות של גושים. מערבבים בעדינות את הבצק עם חלבונים. שופכים חצי בצק בצק על מחבת, מניחים את השוקולד על גבי הקצה כך שהקצוות שלו לא יוצאים מעבר לגבולות המאפין, ושופכים את החלק השני של המצקת למעלה. שוטפים את הסירים על הסרום משני הצדדים ומגישים חם.
פנקייק עם מי גבינה ותפוחים - מתכון
בנוסף שוקולד, פירות טריים וגרגרים ניתן להוסיף את הבצק. ניקח את הפשוטה ביותר הזולה תוסף - תפוחים, אשר יהיה מנוגד יפה עם מבחן בזבזני.
המצרכים:
- קמח - 175 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפית.
- מי גבינה -460 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה מומסת - 35 מ"ל;
- תפוחים - 75 גרם;
- קינמון - 1/4 כפית.
הכנה
למחוץ את התפוחים על ידי הסרת אותם הראשון מן הליבה עם הזרעים. להפוך סוכר וביצים לתוך מסה לבנה עסיסית, ולאחר מכן לדלל אותו עם חלב מי גבינה. מוסיפים את החמאה המומסת לתערובת של מרכיבים נוזליים ומשתלטים על היובש. לקבלת תערובת יבשה, לשלב את הקמח עם קינמון ואבקת אפייה. לאט לאט לשפוך את הנוזל לתוך החומרים היבשים, ללוש בצק עבה הומוגני, לשים אותו חתיכות של תפוחים לערבב מחדש. חלקים מוזגים את הבצק לחביתיות למחבת מחוממת. כאשר פנקייק ירכשו גוון אדום נעים משני הצדדים - הם מוכנים. זה נשאר רק כדי להשלים את התבשיל עם דבש או סירופ מייפל, ואתה יכול לשרת.
פטריות על שמרים ושמרים
אין ספק, רק פנקייק כאלה בילדותך ובסבתות. פנקייק שמרים וריחניים, שמרים גם מקבלים אוורירי מפתיע, שלא כמו בצק שמרים רגיל, לא דורשים הוכחה.
המצרכים:
- קמח - 195 גרם;
- שמרים מיידיות - 5 גרם;
- סוכר מגורען - 15 גרם;
- צימוקים - 95 גרם;
- חלב מי גבינה - 245 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
קל לחמם את הווי. במכל נפרד, חבר את שלושת המרכיבים הראשונים יחד. תוף את הביצה על הסרום ויוצקים את התערובת הנוזלית לייבוש. להפוך את הכל לתוך בצק עבה ולא גבשושית. הוספת צימוקים למתכון לא הכרחי, אבל זה יכול להיות הפתעה נעימה עבור אוהדים של פירות יבשים. עכשיו זה נשאר רק מטגנים את החלקים של הבצק עד blanching וליהנות fritterers ריחניים בחברה שאינה להחלפה של שמנת חמוצה וריבה.