בשר בצרפתית עם פטריות - מנה פולחן מאז התקופה הסובייטית. פילגשים כמו לבשל אותו לאירוע מיוחד עבור סיבה: הפינוק נראה מרהיב, טעים להפליא, תקציב מתכונים יכול להיות שונה כמו שאתה אוהב, בהתחשב בהעדפות של כל טוסטר.
איך לבשל בשר בצרפתית עם פטריות?
באופן מסורתי, המנה מוכנה מקצוץ עם בצל כבוש, רוטב וגבינה, ובשר בצרפתית עם פטריות הוא מתכון חדש, מעודן. ישנן מספר דרכים להכין ארוחה זו:
- בשר צרפתי עם פטריות ובצל הוא חתיכת בשר חזיר דק, עם בצל מבושל מלא חצי טבעות פטריות מטוגנות או מלוחים מכוסה כובע גבינה.
- בנוסף בצל עם פטריות, עגבניות ואננס משולבים היטב, הם מתפשטים על פטריות, לפני מתיז גבינה.
- בשר עם פטריות עדיין יכול להיות מוכן כמו תבשיל multicomponent, הכולל תפוחי אדמה, עגבניות, רוטב וגבינה.
בשר צרפתי עם פטריות וגבינה
בשר אפוי בצרפתית עם פטריות בתנור במהירות, פשוט וללא טרחה רבה. כבסיס, חזיר משמש באופן מסורתי, אבל להחליף אותו עם עוף או בשר אחר, ההבדל לא יהיה הרבה ניכר. בצל כבוש רוטב להוסיף צלחת עסיסי. מספר המנות מחושב על פי מספר האורחים.
המצרכים:
- צלעות - 6-8 חתיכות;
- בצל מבושל - 2 יח ';
- Champignons - 600 גרם;
- מיונז;
- מלח, פלפל;
- גבינה - 250 גרם.
הכנה
- צלחת את Champignons לטגן בשמן לפני מתאדה את הנוזל.
- בשר דק להכות, לשים על מגש אפייה משומנת.
- מלח ופלפל, להפיץ בצל בצלחות, על גבי עם פטריה ומטגנים.
- למעלה עם רשת מיונז, מפזרים בנדיבות עם גבינה.
- אופים במשך 25 דקות ב 190.
בשר צרפתי עם תפוחי אדמה ופטריות
בשר צרפתי עם תפוחי אדמה ופטריות נעשה בצורה של תבשיל, וכתוצאה מכך יש מלא, מלא מאוד צלחת מספקת. הניחו את החומרים בשכבות, מתבלים ברוטב שום ושמנת חמוצה. בשר משמש באופן שונה: בשר עגל, חזיר או עוף, זה צריך להיות לחתוך גדול והוכה עד עובי של לא יותר מ 1 ס"מ.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בשר - 500 גרם;
- בצל מליח - 2 יח ';
- פטריות - 500 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
- גבינה - 200 גרם;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- מערבבים שמנת עם שום קצוץ.
- פטריות חתוכות בצלחות, מניחות להן לשבת בשמן עד שהנוזל מתנדף.
- שים את תפוחי האדמה בצורה שמנונית, לחתוך ספלים. כדי להוסיף.
- למעלה עם מטגנים פטריות, לאחר מכן בשר מוכה, מפזרים מלח ופלפל.
- להפיץ רוטב שמנת חמוצה, להטיל בצל בצלחות, המחצית השנייה של תפוחי אדמה, מלח.
- לסוך את הרוטב, מפזרים גבינה.
- אופים בשר בצרפתית עם תפוחי אדמה ופטריות 1 שעה ב 190 מעלות מתחת לסכל.
- הסר את נייר הכסף, החום עוד 10 דקות.
בשר בצרפתית עם פטריות ועגבניות
דרך מוצלחת להכנת מנות לבביות ומקוריות היא להכין בשר בצרפתית עם פטריות ועגבניות עם גבינה ובצל כבוש. כיבוד, ראוי למקום מיוחד בתפריט חגיגי, ימצא מעריץ שלה. כמו צלחת בצד, כל סלט, ירקות אפויים או מבושל יעשה.
המצרכים:
- חזיר אנטרקוט - 2 חתיכות;
- בצל מליח - ½ יח.
- עגבניות - 2 יח ';
- פטריות - 400 גרם;
- כפיר - 50 מ"ל;
- חרדל - חצי כפית;
- גבינה - 100 גרם;
- מלח ופלפל.
הכנה
- מערבבים כפיר עם חרדל.
- בשר הוא לא רזה מדי כדי להרתיע, מלח, פלפל ושמן עם רוטב.
- שכב בצורה שמנוני לחתוך פטריות גדולות, מלח.
- למעלה עם בשר, חצי טבעות של בצל וספלי עגבניות.
- מכסים את הטופס עם נייר כסף, אופים במשך 40 דקות ב 180.
- מוציאים את הסכל, מפזרים גבינה, אופים במשך 15 דקות.
בשר צרפתי עם עוף ופטריות
בשר עוף בצרפתית עם פטריות - מנה מינימליסטית המוכנה מן החומרים הקיימים, תמיד הופך טעים, עצמאי ומעורר תיאבון אפילו הצטננות למחרת היום. חשוב בתהליך ההכנה כדי לוודא כי הבשר הוא לא overredried, את מידת הנכונות לקבוע כמו נוזלי evaporates.
המצרכים:
- חזה עוף - 1 ק"ג;
- בצל מליח - 2 יח ';
- Champignons - 500 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- מיונז;
- מלח, פלפל.
הכנה
- פטריות לחתוך צלחות, לשים במחבת, בלי לטיגון.
- חותכים את הבשר לחתיכות שטוחות, מכים, מכניסים שכבה על גיליון אפייה משומן.
- שים את שכבת הפטריות, ואחריו את הבצל.
- יוצקים מיונז רשת, מפזרים גבינה.
- אופים בשר בצרפתית עם פטריות 20 דקות ב 190.
בשר בצרפתית מחזיר עם פטריות
בשר בצרפתית עם חזיר ופטריות מבושל בצורה דומה, כמו עם עוף, אבל זה לוקח קצת יותר לאפות. כדי צלעות קלויים מהר יותר מאשר הם מראש למרינאט: מוכה, מלוחים, פלפל ונערמו על גבי אחד, מכוסה בסרט, ניקה במקרר במשך 20 דקות.
המצרכים:
- צלעות - 10 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- Champignons - 600 גרם;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l;
- גבינה - 200 גרם;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- קוצצים מלוחים ופלפל, משאירים במרינדה במשך 20 דקות.
- במחבת, לשמור את הבצלים, להניח את הצלחות של פטריות, ולתת להם להיכנס בלי לטיגון.
- מוסיפים שמנת חמוצה למחבת, מלח ומערבבים.
- על גלידת האפייה המשומנת נחו הצלעות, מפיצים את מילוי הפטריות, ומפזרים בגבינה.
- אופים בתנור במשך 30 דקות ב 190.
בשר צרפתי עם פטריות חמוצים
בשר בצרפתית עם פטריות פורצ'יני, כבוש , יש טעם שונה לחלוטין, שלא כמו מנות אחרות. הטעם הבהיר והעשיר של פטריות מלוחות הופך את איכות המנות הרגילות. כבסיס, עגל משמש, יש צורך להכות את חתיכות מראש, מלח ומלח על מיץ לימון.
המצרכים:
- 4 צלעות עגל;
- פטריות לבנות (מלוח) - 100 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- בצל - ½ יח.
- מלח, פלפל, מיץ לימון.
הכנה
- הסר עגל, מתבלים במלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון, להוסיף עם ערימה, לכסות עם סרט במשך 20 דקות.
- בצורה שמנונית לשים את הבשר, להפיץ בצל, פטריות.
- מפזרים גבינה, אופים בשר בצרפתית עם פטריות מלוחים למשך 30 דקות ב 180.
בשר בצרפתית עם פטריות ואננס
בשר בצרפתית עם תוספת של פטריות ידהים אפילו גורמה מפונק עם טעם יוצא דופן, אם במילוי להוסיף חתיכות של אננס. במקרה זה, הבסיס הוא עשה טוב יותר מ פילה עוף, זה יותר בשילוב עם הרמוניה עם טעם מתוק של פירות משומרים. מתוך כמות זו של החומרים, תקבל 4 מנות של המנה.
המצרכים:
- פילה - 500 גרם;
- פטריות - 400 גרם;
- בצל מליח - ½ יח.
- אננס נחתכים - 100 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- מיונז;
- מלח ופלפל.
הכנה
- מטגנים את הפטריות במחבת, מוסיפים מלח.
- חותכים את פילה, להכות, לשים בצורה משומנת, מלח, פלפל.
- להפיץ פטריות, ואחריו בצל ואננס.
- יוצקים מיונז רשת, מפזרים גבינה.
- אופים 20 דקות ב 190.
בשר בצרפתית עם פטריות רב משתנים
בשר בצרפתית עם בשר טחון ופטריות בחברה של תפוחי אדמה ועגבניות הוא פינוק טעים לחלוטין, כי כל אוכלי הביתה יאהב. אפשרות זו אינה מניחה מראש עיבוד של החומרים, אלא כי בצל חייב להיות מראש מושרה חומץ.
המצרכים:
- כוח - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל כבוש - 1 PC.
- שמנת - פריט וחצי;
- גבינה - 150 גרם;
- פטריות - 6-8 חתיכות;
- שום - שן אחת;
- מלח, פלפל.
הכנה
- חותכים תפוחי אדמה ועגבניות עם ספלים.
- מערבבים שמנת עם שום קצוץ.
- בקערה משומנת הניחו את שכבות תפוחי האדמה, הפטריות הקצוצות, המלח.
- להפיץ את המילוי, לשפוך את הרוטב, לשים בצל, שכבת תפוחי אדמה, עגבניות.
- יוצקים את הרוטב הנותר, ומפזרים גבינה.
- מבשלים ללא שסתום על "אופים" 40-50 דקות.